នំប៉័ងនំប៉័ងទឹកក្តៅនំចៀន

cornbread ទឹកក្តៅនេះគឺជាល្បាយធម្មតានៃ cornmeal និងទឹកក្តៅជាមួយរដូវកាលមួយចំនួន។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងនំនិងចៀនក្នុងខ្លាញ់ក្តៅនៅក្នុងឆ្អិន។ រសជាតិ Bacon បន្ថែមរសជាតិផ្សំនៃនំពោតទាំងនេះប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានធ្វើជាមួយប៊ឺកប៊ឺតខ្លីឬប្រេងបន្លែប្រសិនបើអ្នកមិនមានសំណើមឬចង់ធ្វើឱ្យពួកគេគ្មានសាច់។

នំពោត cornbread ទឹកក្តៅទាំងនេះគឺជាអាហារចាស់នៅភាគខាងត្បូងដែលពេលខ្លះគេហៅថានុយអន្សមឬពពួកពោត។ នៅប្រទេសអង់គ្លេសថ្មីនិងនៅតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសពួកគេត្រូវបានគេហៅថា Johnnycakes ឬនំខេន។ ពាក្យ hoecake ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការសរសេរនៅដើមឆ្នាំ 1745 ។

ខ្ញុំចូលចិត្តវាជាមួយសុីរ៉ូអញ្ចាញធ្មប់ប៉ុន្តែវាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរជាមួយទឹកដោះគោឬសុីរ៉ូឬសុីរ៉ូ។ ឬបម្រើពួកគេជាមូលដ្ឋានដែលមានសាច់មាន់ឬទួរគី។ ពួកគេក៏អស្ចារ្យដែរជាមួយសណ្តែកឬចៀន!

សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់ការផ្ដល់យោបល់ខ្លះសម្រាប់គំនិតបន្ថែមនិងការបម្រើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹក 2 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 2 ពែង cornmeal ដីក្ដៅ
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ bacon dripings
• ស្រេចចិត្ត: ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• កាត់ឬកំប៉េះសំណាបសម្រាប់ការចៀន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ទឹកនិងអំបិលក្នុងចង្ក្រានមធ្យមមួយនិងនាំយកទៅរំពុះពេញលេញជាងកំដៅខ្ពស់។
2. យកទឹកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមម្សៅពោតឬទឹកជ្រលក់ប៊ឺកឬប៊ឺនិងស្ករប្រសិនបើប្រើ។ កូររហូតទាល់តែនំប៉័ងរឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អនុញ្ញាតឱ្យល្បាយឈរនៅរហូតទាល់តែវាត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រង។
3. កំដៅដុំឆ្អឹង ធុង ធ្ងន់ ( ជាតិដែក ល្អជាងមុន) លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមការស្រក់ខ្លីឬកំប៉ុងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់បាតបាត។

1. នៅពេលជាតិខ្លាញ់ក្តៅក្តៅ ៗ លាយម្សៅនំផ្អែម ៗ ទៅនំនំស្តើង ៗ ហើយរៀបចំវាទៅក្នុងឆ្អិនក្តៅ។
2. ចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាលហើយងាកទៅជាពណ៌ត្នោត។

ធ្វើនំពោតពីរទៅ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ជំនួសឱ្យពោត cornmeal ប្រើលាយសណ្តែកលាយដោយខ្លួនឯង។
• បន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ទៅល្បាយពោតដើម្បីបំភ្លឺវាយនភាពបន្តិច។
• Bacon Cheddar នំពោត - បន្ថែម tablespoons មួយចំនួននៃ bacon ដួលរលំនិង 1/2 ពែងឈី cheddar shredded ទៅ batter និងលុបស្ករ។ បម្រើជាមួយ ស៊ុតដែលត្រូវ គេប្រមាញ់ ឬ ស្ទះ ។
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/4 ពែងឱ្យឆី។
• Jalapeno ឬ Jalapeno និងនំនំពោតឈីស - បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃម្ទេស jalapeno ស្រស់ឬជ្រក់។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម 1/2 ពែងឈីស Monterey Jack ដែលត្រូវបានកាត់ចោលជាមួយ jalapenos ។ ទាំងនេះគឺពិតជាល្អជាមួយ៉ឬសណ្តែក។
• នំពោតជាមួយពោត - បន្ថែមពែង 1 ពែងឱ្យល្អ ៗ ទៅចំឡាយពោត។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

Bacon Cheddar Cornbread

នំប៉័ងពោតក្លែងក្លាយបែបបុរាណខាងត្បូង

នំប៉័ងម៉ិកស៊ិកងាយស្រួលម៉ាសនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់

នំផ្អែម ៗ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	196
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	3 ម។ ក
សូដ្យូម	70 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )