នំស្រូវក្រអូបក្រេក (Kataife)

អ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះសម្រាប់កាតាហ្វីហ្វីដែលជាអាហារធ្វើពីក្រិចឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅឡើយដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីនិងបានដាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីម lemon ផ្អែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ផោន។ ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីកាត់ចោល
• 6 កំប៉ុង Walnut កាត់ល្អ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិន
• 1 និង 1/2 ផោន។ ប៊ឺបានផ្អែមប៊ឺផ្អែម
• ស្ករ 6 ពែង
• 3 និង 1/2 ពែងទឹក
• 1 លឹមទឹកអំពៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដើម្បីបង្កើត Kataife:

1. ចង្ក្រានក្ដៅមុនកំពស់ 300 ហ្វារិនហៃ
2. បាចស្រូវសាលីចំនួនពាក់កណ្តាលនៅលើខ្ទះ ខ្លាញ់ 2x13
3. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ butter ប៊ឺសូកូឡាលើវា។
4. លាយសណ្តែកនិងក្លិនឈ្មោលជាមួយគ្នាហើយលាងសំអាតលើស្រូវសាលី។
5. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់
6. ចាក់សុដន់ដែលនៅសល់។
7. ដុតនំរយៈពេល 45 នាទី

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូនេះ:

1. ផ្សំស្ករសទឹកនិងទឹកក្រូចឆ្មារក្នុងចង្ក្រាន
2. ចម្អិន 20 នាទីឬរហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។

1. អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់មុនពេលហៀរលើ Kataife ។
2. ត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ បម្រើ 10-12 ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1617
ជាតិខ្លាញ់សរុប	86 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	33 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	19 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	122 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	911 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	208 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )