Haddock គឺជាត្រីពណ៌សដែលមានរសជាតិស្រាលដែលទាក់ទងទៅនឹងត្រី។ វាត្រូវបានដុតនំបុ័ងឆ្ងាញ់ ៗ ចម្អិនដោយស៊ុបឬចៀនឆាហើយវាផ្តល់នូវរសជាតិជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែម។
ក្តាន់នំប៉័ងក្លែងក្លាយ panko នេះគឺជាវិធីអស្ចារ្យមួយដើម្បីរីករាយនឹងត្រី។ កន្ទុយពងក្រពើត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងល្បាយស៊ុតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់ដោយនំប៉័ងផ្លែប៉េងកូ។ ខណៈពេលដែលត្រីឆ្លក់ចៀនត្រី (ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី) គឺអស្ចារ្យវាជាការជំនួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកនឹងកាត់បន្ថយខ្លាញ់និងកាឡូរីប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនលះបង់រសជាតិទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តថ្នាំកូតកាន់តែល្អចូរជីកកាកសំណល់ panko នៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារពីរបីដង។
នំបុ័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ tartar ធ្វើដោយដៃ ឬទឹកជ្រលក់ remoulade ។ បម្រើកន្ទុយត្រីជាមួយនំបារាំងឬដំឡូងឆីសម្រាប់អាហារត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីអាហារដែលពេញចិត្ត។ សម្រាប់អាហារដែលស្រាលជាងមុនសូមប្រើត្រីហឹរដាក់លើ សាឡាត់ លាយជាមួយឬនៅផ្នែកមួយនៃពន្លឺពណ៌ក្រហម។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញកូនសត្វក្នុងតំបន់របស់អ្នកបានទេសូមជំនួសដោយត្រីខ្ទករបំពងឬត្រីខ្សាច់។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើប្រាស់នំបុ័ងដុតនំបុ័ងសម្រាប់នំសាំងវិចគ្រាន់តែកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកប៊ុនសឺរមុនពេលដែលអ្នកកិនវាជាមួយនឹងកំទេចកំទី។ បម្រើឱ្យពួកគេនៅក្នុង នំបុ័ងអង្ករ ជាមួយ បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង ឬ ដំឡូងបំពង ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ហិចតា (កាត់ជា 4 អោនទៅ 6 អោន)
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- 1/2 ពែង breadcrumbs panko
- 3 tablespoons parsley chopped (ស្លឹកផ្ទះល្វែងឬ curly, chopped ល្អ)
- ពងធំ 2
- mayonnaise 3 tablespoons
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរដូវកាល (ឬល្បាយប្រូតេអ៊ីនប្រហាក់ប្រហែលគ្នា)
- 1 lemon (កាត់ចូលក្នុងក្រូចឆ្មារសម្រាប់បម្រើ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 425 F (220 សេត / ឧស្ម័ន 7) ។
- តម្រៀបសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានរាងជារង្វង់ដោយប្រើសន្លឹក។ បាញ់ព្រីមជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារឬដុសធ្មែញជាមួយប្រេង។
- បាញ់ទឹកដោះតុកកែដាក់នៅលើតុកំប៉ុងដាក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានរាក់ ៗ ។
- ផ្សំ crumbs panko និង parsley នៅក្នុងចានរាក់មួយផ្សេងទៀតធំទូលាយ។
- នៅក្នុងចានទីបីមួយ whisk ស៊ុតជាមួយ mayonnaise និងឈុត Creole ។
- ជីកដុំពងក្រពើនៅក្នុងម្សៅថ្នាំកូតឱ្យបានល្អិតល្អន់ហើយបន្ទាប់មកទម្លាក់ fillet នៅក្នុងល្បាយស៊ុតដែលងាកទៅជាថ្នាំកូតភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មករមៀលឆ្អឹងខ្នងត្រីនៅក្នុងល្បាយ panko crumb ដោយចុចស្រាលដើម្បីជួយកំទេចជ័រ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយបំណែកត្រីដែលនៅសល់។
- រៀបចំតុក្តាន់នៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ ចំពោះបំណែកដែលមានកន្ទុយវែងៗ "កន្ទុយ" បានដាក់ផ្នែកតូចៗដែលស្ថិតនៅក្រោមបំពង់។ ពួកវាគួរមានឯកសណ្ឋានភាពក្រាស់ដូច្នេះពួកវានឹងចម្អិនរាបស្មើ។
- ដុតនំត្រីសម្រាប់ប្រហែល 18 ទៅ 22 នាទីឬរហូតទាល់តែក្តាប់ត្រូវបានចម្អិននិងធ្វើឱ្យរលោងដោយងាយ។ ពេលដុតត្រូវពឹងផ្អែកលើកម្រាស់ដូច្នេះលៃតម្រូវសម្រាប់ម្សៅក្រាស់ខ្លាំងឬក្រាស់។
- បម្រើនំត្រីឆីចៀនដែលមានក្រូចឆ្មារួមជាមួយធាតុផ្សំនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ដើម្បីសាកល្បងត្រីមួយសម្រាប់ការចង្រិតសូមបញ្ចូលសំពៅទៅកណ្តាលនៃបំពង់ដែលក្រាស់បំផុត។ បង្វិលនិងលើក។ ត្រីពីមជ្ឈដ្ឋាននេះគួរ flake បានយ៉ាងងាយនិងលេចឡើងស្រអាប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 577 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 343 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,121 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 50 ក្រាម |