01 នៃ 14
ដំបូន្មានល្អ ៗ សម្រាប់ធ្វើម៉ាក Macarons ល្អឥតខ្ចោះ
Macaron Wedding Cake ។ រូបថត© Elaine Lemm មានការពិភាក្សាជាច្រើនអំពីថាតើវាលំបាកយ៉ាងណាក្នុងការធ្វើឱ្យពពក ។
មិនដូច្នេះទេ។
ពួកគេគឺមានល្បិចប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគន្លឹះងាយស្រួលមួយចំនួននិងជឿខ្ញុំ; អ្នកនឹងឆាប់ត្រូវបានធ្វើ macarons ល្អឥតខ្ចោះជារៀងរាល់ពេល។ ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានធ្វើឱ្យល្អ ៗ បារាំងឆ្ងាញ់តិចតួចនេះការប៉ុនប៉ងរបស់ខ្ញុំគឺជាគ្រោះមហន្តរាយមួយ - មើលឃើញវាអាចកើតឡើងចំពោះអ្នកជំនាញផងដែរ។ ហេតុផល? ខ្ញុំមិនបានយកចិត្តទុកដាក់បន្តិចបន្តួចចំពោះរូបមន្តនោះទេព្រោះវាមិនអាចជារឿងឆ្គងនោះទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំបានខុស។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផលិត macaron មួយដោយមិនបង់ថ្លៃអ្វីទាំងអស់ដើម្បីបង្កាន់ដៃនិងព័ត៌មានជំនួយនោះទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនមើលទៅស្អាតណាស់ដែលជាមូលហេតុមួយ macarons ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដូច្នេះវាមិនមែនគ្រាន់តែរសជាតិនោះទេ។
អគារ Macaron Tower ខាងលើគឺជាកន្លែងដែលខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍កូនស្រីរបស់ខ្ញុំ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញខ្ញុំបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងចាប់តាំងពីការព្យាយាមតិចតួចនៅដើម។ ទាំងនេះគឺជាដំបូន្មានដែលខ្ញុំបានរៀនតាមផ្លូវហើយជួយខ្ញុំក្នុងការអភិវឌ្ឍ។
02 នៃ 14
ប្រើម៉ាត
សន្លឹកមេអំបៅ Mastrad Macaron ។ © Mastrad ប្រើជាមួយការអនុញ្ញាត។ ប្រសិនបើអ្នកអាចទិញបាន Moule Macaron ដែលជាស្រទាប់ស៊ីលីណូត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ធ្វើ macarons ។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺមកពី Lakeland នៅចក្រភពអង់គ្លេសប៉ុន្តែហាងនៅកន្លែងណាដែលអ្នកនៅ។ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញគ្រែមួយទេ។ អ្នកអាចគូរពុម្ពលើក្រដាស greaseproof ។ គុណសម្បត្តិទៅនឹងថ្ពាល់គឺការចូលបន្ទាត់ជួយបង្កើតរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
03 នៃ 14
ប្រើបិទភ្ជាប់ពណ៌ម្ហូបអាហារ
Macarons ពីNadège Patisserie ។ ការគួរសមរូបភាពNadège Patisserie សម្រាប់ macarons ពណ៌ប្រើ f បិទពណ៌ ood មិនមែនជារាវមួយ; ដោយប្រើវត្ថុធាតុរាវបំលែងវាយនភាពម៉ាណារ៉ុន។
បន្ថែមពណ៌ទៅស៊ុតពណ៌សរាវ។ បន្ថែមបន្ថែមទៀតជាជាងតិចនៅដំណាក់កាលនេះដែលនឹងធ្វើឱ្យពណ៌ងងឹតជាងអ្នកចង់ទីបំផុតដូចដែលវានឹង lighten គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយ whisking និងការបន្ថែមស្ករ
04 នៃ 14
លាយម្សៅកាកាវ
សូកូឡាម៉ាការ៉ុន។ រូបភាព SteveH / Getty សណ្ណកសូកូឡា ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ លាងម្សៅកាកាវជាមួយស្កររលាយ។
05 នៃ 14
ត្រូវបានរៀបចំ
លោក Stephen Gibson / Getty Images ថ្លឹងនិងវាស់ធាតុផ្សំទាំងអស់របស់អ្នកមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមហើយតែងតែបញ្ចៀសស្ករកកនិងអាល់ម៉ុនដី។ អ្នកអាចគិតថាការរំលងជំហាននេះនឹងមិនមានបញ្ហាទេ។ វាធ្វើ។ មិនត្រូវច្របាច់បញ្ចូលគ្នាទេអ្នកនឹងប្រឈមមុខនឹងដុំពកក្នុងល្បាយដែលនឹងធ្វើឱ្យលាយល្បាយម៉ាណារ៉ូ។
ប្រើពងក្រពើដែលមានអាយុពីរបីថ្ងៃហើយត្រូវប្រាកដថាពួកវាស្ថិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
06 នៃ 14
ស្អាតនិងក្លៀវក្លា
លាយចំរុះ។ Tom Grill / Getty Images មុនពេល whisking ធ្វើឱ្យប្រាកដថា whisk និងចានរបស់អ្នកមានក្លិនស្អាតនិងខាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃ។
07 នៃ 14
វាយឺត
អាហារញូ កុំបន្ថែមស្ករទាំងអស់ទៅស៊ុតពណ៌សក្នុងពេលតែមួយក្នុងបីផ្នែកជាធម្មតាល្អបំផុត។ whisk ស៊ុតពណ៌សពិតជាល្អពួកគេគួរតែរឹងដូច្នេះអ្នកអាចបង្វែរចានចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យហើយពួកគេនឹងមិនធ្លាក់ចេញ។
08 នៃ 14
ធ្វើវាដោយថ្នមៗ
អាហារញូ នៅពេលលាយអំពូលអាល់ម៉ុន / ស្ករកកទៅនឹងស៊ុតពណ៌សដែលត្រូវគេវាយដំសូមប្រើស្លាបព្រាតូចៗហើយបត់បានលឿននិងទន់ភ្លន់។ អ្នកនឹងបាត់បង់ខ្យល់អាកាសច្រើនប៉ុន្ដែថ្មដែលនៅសល់នឹងនៅតែក្រាស់និងមានខ្យល់អាកាស។ ហួសប្រមាណហើយអ្នកបានធ្វើវា។
09 នៃ 14
តិចគឺច្រើនទៀត
សន្លឹកស្លឹកឈើ Macaron ។ © Mastrad ប្រើជាមួយការអនុញ្ញាត។ ប្រើក្បាលប៊ិចជុំសាមញ្ញនៅក្នុងកាបូបបំពង់របស់អ្នកអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកឆេវឆាវឆាប់ខ្ជះខ្ជាយ។ តិចជាងនេះគឺនៅពេលដែលបំពង់ទៅលើក្រដាសឬក្រដាសខាញ់។ អ្នកមិនត្រូវបំពេញទៅ brim ជាល្បាយនឹងដោះស្រាយនិងបំពេញការចូលបន្ទាត់។
10 នៃ 14
ប៉ះនិងរង់ចាំ
Macarons ។ Mastrad Macaron Kit នៅពេលលាយរួចសូមប៉ះសន្លឹកដុតនំយ៉ាងល្អិតល្អន់នៅលើកំពូលការងារដើម្បីយកពពុះខ្យល់ចេញហើយដើម្បីជួយលាយល្បាយ។ ទុកបន្ទះ macarons បំពង់ឱ្យស្ងួតមុនពេលចម្អិនអាហារ; 20 - 30 នាទីគឺល្អបំផុត; ផ្ទៃមេឃនឹងស្ងួតហើយក្លាយទៅជារលោង។
11 នៃ 14
ឆ្ងាយ, ចាញ់
អាហារញូ ពាក់កណ្តាលផ្លូវតាមរយៈការចម្អិនអាហារបើកទ្វារចំហៀងនិងចង្អៀតវាឱ្យបានពីរបីដងដើម្បីទុកឱ្យចំហាយទឹក។ បិទទ្វារហើយបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។
12 នៃ 14
រង់ចាំរហូតទាល់តែពួកគេត្រជាក់
អាហារញូ នៅពេលចម្អិនរួចរុញពឹ្រម / ខ្លាញ់នៅលើរន្ធត្រជាក់ហើយទុកឱ្យ macarons ត្រជាក់ត្រជាក់។ កុំត្រូវបានល្បួងឱ្យយកពពែណាដុះរហូតទាល់តែពួកគេត្រជាក់អ្នកនឹងខកចិត្តប្រសិនបើអ្នកធ្វើ។ macarons នឹងបិទ។
13 នៃ 14
ត្រជាក់មុនពេលទទួលទាន
អាហារញូ បំពង់ដែលបំពេញទៅផ្នែកមួយនៃម៉ាណារ៉ុនដាក់មួយទៀតនៅលើជញ្ជាំងហើយរមួលក្រអូមដើម្បីរាលដាលក្រែម។ នៅពេលដែលពពួក macarons ត្រូវបានបំពេញហើយអ្នកគិតអំពីការញ៉ាំពួកគេគ្រាន់តែដឹងទេ។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងធុងមួយនៅខាងក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺផ្លែម៉ាណារ៉ូដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាពិបាកណាស់ ... ប៉ុន្តែវាដំណើរការ!
14 នៃ 14
បង្កកសែល
អាហារញូ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីបញ្ចប់ការធ្វើឱ្យ macaroons នៅពេលដែលចម្អិនឬចង់រៀបចំមុន ៗ នោះសែលត្រជាក់យ៉ាងខ្លាំង។ ដាក់វាចូលក្នុងកុងតឺន័រដ៏រឹងមាំដើម្បីកុំឱ្យវាបែកហើយរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរជាងមួយខែ។ តែងតែធ្វើឱ្យ buttercream បំពេញស្រស់ដែលនេះមិនត្រជាក់យ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។