ម្សៅកាកាវផ្តល់ឱ្យតែនំប៉័ង hamantaschen តែមួយគត់រសជាតិសូកូឡាឆ្ងាញ់និងកញ្ជួនដូចខូគីដែលបំពេញបន្ថែមជួរយ៉ាងច្រើននៃការបំពេញ។ វាក៏ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការដែរដូច្នេះវាជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកមានជំនួយតិចតួចនៅក្នុងផ្ទះបាយ ។
អាស្រ័យលើការបំពេញដែលបានជ្រើសរើសទាំងនេះអាចនៅលើផ្នែកផ្អែមដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសដើម្បីធ្វើឱ្យ hamantaschen ខ្នាតតូចជាមួយរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ខូគីខូឃីតូចមួយទេនោះកញ្ចក់ទឹក ស្អុយ ឬកញ្ចក់ទឹកតូចនឹងធ្វើល្បិច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ 1 ឈើ (4 អ៊ុល / 113 ក្រាម) ប៊ឺរបានបន្ទន់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់
- 1/2 ពែង (100 ក្រាម) ជាតិស្ករ
- 1/4 ពែង (50 ក្រាម) ស្ករត្នោតខ្ចី
- ពងធំ 1
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬអាលុយមីញ៉ូម
- 1 ពែង 3/4 (210 ក្រាម)
- ម្សៅទាំងអស់
- 1/2 ពែង (45 ក្រាម) ម្សៅកាកាវ
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ការបំពេញចម្រុះ (កំណាត់សូកូឡាពណ៌សដែលមានគុណភាពខ្ពស់, raspberry ឬយៈសាពូនមីសំណព្វ, storebought ឬ
- នទឹកដោះគោដែលផលិតដោយដៃ ឬប៊័រសណ្តែកសូកូឡា)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងកំណាត់តូចហើយដាក់ក្នុងចានធំមួយជាមួយស្ករ។ ប្រើឧបករណ៍លាយកៅអីរឺឧបករណ៍ស្ទូចអគ្គីសនីប្រើដៃរួមជាមួយប៊ឺនិងស្ករ។ បន្ថែមស៊ុតនិងវ៉ានីឡាហើយបន្ដវាយដំរហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិប្រហែល 1 នាទីទៀត។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, whisk រួមគ្នាម្សៅ, កាកាវ, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅទៅលាយម្សៅប៊ឺហើយវាយនៅទាបរហូតដល់ធាតុផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយម្សៅចាប់ផ្តើមប្រមូលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ។
- ជាមួយនឹងដៃស្អាត, ស្ងួត, knead dough រយៈពេលខ្លីនៅក្នុងចាន, បន្ទាប់មកបង្កើតទៅជាថាសមួយ។ រុំម្សៅនៅក្នុងប្លាស្ទិចឬ parchment និងញាក់ក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
- ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន chilling, preheat oven ទៅ 350 F / 180 គ។ បន្ទាត់ 2 ដុតនំសន្លឹកជាមួយក្រដាស parchment និងកំណត់ឡែក។
- ចែកដបទៅជាត្រីមាស។ ដាក់ដុំ 1 ដុំទៅក្នុងថាសហើយដាក់វានៅចន្លោះ 2 បំណែកនៃក្រដាសជ័រឬក្រដាស wax លើផ្ទៃការងាររឹងនិងរាបស្មើ។ រមៀលចេញពីម្សៅរហូតដល់ក្រដាសប្រហែល 1/8 "(0.3 សង់ទីម៉ែត្រ) ក្រាស់យកសន្លឹកប៉ូតាស្យត៍ពីលើហើយយកទៅដាក់នៅពេលប្រើម្សៅដែលនៅសល់។ រង្វង់នំប៉័ងទឹកដោះគោជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយផ្ទេរវាទៅដាក់សន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់នៅរាយប៉ាយឡើងវិញ។ សូមធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់ប្រមូលនិងរមៀលឡើងវិញនូវសំណល់អេតចាយដើម្បីផ្តល់រង្វង់អោយបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ស្លាបព្រាប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការពេញចិត្តរបស់អ្នកពេញទៅលើកណ្តាលនៃជុំនីមួយៗ (ច្រើនប្រសិនបើអ្នកកាត់រង្វង់ម្សៅដែលមានទំហំធំជាង) ។ ក្រវាត់បន្តិចបន្តួចឡើងលើផ្នែកនៃ dough ដើម្បីគ្របដណ្តប់ការបំពេញនិងបង្កើតរាងត្រីកោណមួយផ្នែក។ ទំពារជ្រុងនៃ dough ជាមួយគ្នាដើម្បីបិទ។
- ដុតនំប៉័ង Hamantaschen នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនប្រហែល 10 ទៅ 12 នាទី។ យកចេញពី oven និងផ្ទេរ hamantaschen ទៅ rack ដើម្បីត្រជាក់។ រក្សាទុក Hamantaschen ត្រជាក់នៅក្នុងធុងខ្យល់ (ក្រដាស parchment កន្លែងរវាងស្រទាប់ប្រសិនបើជង់) ។ រក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពី 3 ទៅ 5 ថ្ងៃឬរុំជាប់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។