កូរ៉េ Fried Zucchini (Hobak Jun)

ម្ហូបឆ្អិនកូរ៉េដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចៀនស្ហុក (ដែលគេស្គាល់ថាជាហុកជុនឬជុន) ងាយស្រួលរៀបចំ។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់វាមានដំណើរការបានយ៉ាងល្អស្ទើរតែគ្រប់អាហារកូរ៉េទាំងអស់។ អ្នកអាចបម្រើវាបានរួមជាមួយត្រីឆ្អិន bulgogi (សាច់គោដុតនំស្តើង) ឬស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទស៊ុបរបស់កូរ៉េ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ zucchini ត្រូវបាន coated នៅក្នុង batter ស្តើងមួយនៃម្សៅនិងស៊ុតជាមួយប៊ីតនៃអំបិលនិង sauteed នៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan sautéលាបបន្តិច។ ម្ហូបនេះត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះជាមួយនឹងខ្ទះក្តៅដើម្បីធ្វើ។ លទ្ធផលគឺកាក់មាសពណ៌ត្នោតរបស់ហ្ស៊ូឆិននីដែលនឹងបំពេញបន្ថែមនូវអាហារកូរ៉េដែលនៅសល់របស់អ្នកដោយមិនគិតពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំជាមួយអាហារ។

ចៀនឆីចៀនត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ឬជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៏ទឹកជ្រលក់ដបទឹកជ្រលក់កូរ៉េជាមូលដ្ឋានដែលមានទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកខ្មេះគ្រាន់តែធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយហ្សួឈិគីនេះ។ ឬប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្វីដែលពិសេសជាងនេះសូមសាកល្បងទឹកជ្រលក់រកូរ៉េផ្អែម ៗ ដែលមានផ្ទុកម្រេចម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ អ្នកពិតជាមិនអាចទៅខុសជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ណាមួយទេ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកស្ករគ្រាប់សម្រាប់រូបមន្តនេះរកមើលបន្លែតូចៗដែលមានវ័យក្មេងដែលមានភាពស្និទ្ធស្នាលក្នុងការប៉ះនៅពេលដែលអ្នកចុចថ្នម ៗ ។ ចង្កាធំ ៗ ទោះបីជាវាអាចមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍លើចានរបស់អ្នកដោយសារតែទំហំរបស់វាមានភាពលំអៀងក៏ដោយវាហាក់ដូចជាជូរចត់និងមិនមានភាពទន់ភ្លន់ដូចជាការកំចាត់ក្មេង។

ខ្ញីកូរ៉េដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាការបំផ្លាញពណ៌ប្រផេះអាចមាននៅទីផ្សារអាស៊ីក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញអ្នកបានទេអ្នកអាចប្រើ zucchini ណាមួយ - គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសយកកូនតូចនិងមិនធម្មតាច្រើន។

Zucchini មិនត្រឹមតែជាបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេវាថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមួយចំនួនផងដែរ។ កម្រិតប៉ូតាស្យូមខ្ពស់របស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេដែលអាចជួយទប់ស្កាត់ការឆ្លងបាន។ វាក៏ជាប្រភពត្រឹមត្រូវនៃជាតិសរសៃ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ធំមធ្យម zucchini, sliced ​​ចូលទៅក្នុងកាក់ 1/4 អ៊ីញ
• ម្សៅពែង 1/2
• 2 ស៊ុតវាយដំ
• អំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្លែឬប្រេងអូលីវ (សម្រាប់នំសុល)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចែកចាយអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលើចំណិតស្ករស zucchini ។
2. បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់ដើម្បីវាយដំស៊ុត។
3. ដាក់ម្សៅនិងស៊ុតក្នុងចានរាក់ដាច់ ៗ នៅជាប់ចង្ក្រាន។
4. កំដៅលាបខ្លាញ់ស្រាល ៗ ខ្ទះខ្ទះកំដៅមធ្យម។
5. កាក់កោស zucchini ដំបូងជាមួយម្សៅ, បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះនិងថ្នាំកូតដែលមានស៊ុតវាយដំនិងកន្លែងចូលទៅក្នុង Pan ។
6. Sauté zucchini សម្រាប់ប្រហែល 3-4 នាទីក្នុងមួយចំហៀង, ងាកម្តងឬរហូតដល់ពួកគេគឺជាពន្លឺពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។
7. អ្នកអាចបម្រើចៀនឆ្អិនរបស់អ្នកជាមួយទឹកជ្រលក់ រុំ ជាមូលដ្ឋានឬ ហឹរ ឬគ្មានអ្វីទាំងអស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	220
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	104 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	397 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )