ឆ្អិនសក្តានុពលនេះត្រូវបានប្រឡាក់ហើយបន្ទាប់មក simmered សម្រាប់ 2 ទៅ 3 ម៉ោងជាមួយនឹង marinade ស្រាក្រហមមួយគ្រឿងទេស។ មតិយោបល់មានភាពវិជ្ជមាន។ មនុស្សម្នាក់បាននិយាយថានាងមានលទ្ធផលល្អប្រសើរជាមួយនឹងសាច់គោ 2 ពែងជំនួសឱ្យស្រាក្រហមនិងទឹក។
អ្នកក៏អាចបោះចោលទាំងអស់តែ 1/2 នៃពែង marinade និងប្រើភាគហ៊ុនសាច់គោបើចាំបាច់សម្រាប់ braising ។
សូមមើលផងដែរ
កំប៉ុងជាមួយក្រូចឆ្មារ
Crockpot Venison Stew
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្រាក្រហម 1 ពែង (ស្ងួតដូចជា Cabernet ឬ Merlot)
- 1 ពែងទឹក (ឬសាច់គោស្តុក)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្លឹករន្ធចំនួន 1 (ឬ 2 ប្រសិនបើតូច)
- 6 cloves ទាំងមូល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice (ដី)
- 1 គំនិតធំ, sliced
- មួយនំនំឆាយឬដុះពីប្រហែល 4 កន្លះទៅ 6 ផោន
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ bacon dripings ឬប្រេង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវពណ៌ក្រហមទឹកអំបិលស្លឹក Bay, cloves, allspice និងគំនិត sliced ។
- ដាក់នំបុ័ងឆ្មាក្នុងធុងមិនប្រតិកម្មជ្រៅ។ ចាក់ល្បាយ marinade លើសាច់។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ទៅ 2 ថ្ងៃ។
- បង្ហូរនិងធ្វើឱ្យសំពៅចូលក្នុងរនាស់។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់; កំណត់ឡែក។
- ក្រឡុកជាមួយនំក្រដាស។ កំដៅលាយប្រេងកំប៉ុងប្រេងនៅក្នុងឡចំហាយធំមួយនៅហូឡង់លើកំដៅមធ្យម។ ស្វែងរកសាច់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បន្ថែម 1/2 នៃពែងទឹកដោះគោទុកដាក់ហើយដាក់ទឹកដោះគោនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។
- គ្របដណ្តប់និងដុតនំឆ្អិនសក្ដានុពលសំរាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់មានតណ្ហា។ ពិនិត្យឱ្យបានញឹកញាប់និងបន្ថែមបន្ថែមទៀតដើម្បីជៀសវាងការជាប់។
- យក ដបក្រឡុក ទៅចានរាងសំប៉ែតនិងចាន។
- ដើម្បីដុសខាត់ស្រូបយកផ្សិត 1 ស្លាបព្រាជាមួយម្សៅ 1 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមទៅក្នុងអង្គធាតុរាវក្នុងឡៅហូឡែននិងចំអិនកំដៅទាបពេលកូររហូតទាល់តែឡើងក្រាស់។
- បម្រើឆ្អិនឆ្អិនជាមួយអង្ករឬមី។
បម្រើ 6 ទៅ 8 ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 862 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 48 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 19 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 22 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 296 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 751 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 94 ក្រាម |