អាហារឆ្នាំថ្មី

ម្ហូបអាហារក្នុងឆ្នាំថ្មីរបស់ជប៉ុនត្រូវបានគេហៅថា osechi-ryori ហើយចានដែលមានពណ៌ចម្រុះត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ប្រអប់ខ្មុកដែលគេហៅថា jubako ។ ប្រភេទនៃនំប៉័ង osechi រៀបចំនៅផ្ទះជប៉ុនប្រែប្រួលពីតំបន់មួយទៅតំបន់មួយ។ ចានទូទៅគឺ kobumaki (ការវិល kombu មីន) kuromame (សណ្តែកសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ) kurikinton (ដំឡូងផ្អែមជាមួយគ្រាប់ធ្មេញផ្អែម) tazukuri (candied sardines ស្ងួត) ហើយដូច្នេះនៅលើ។ Gobo (burdock), renkon (root សណ្តែក) បង្គាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, zoni ផ្សេង (ស៊ុបនំបាយ mochi ) ត្រូវបានបរិភោគជាទូទៅក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។

រកមើលអត្ថន័យ

ម្ហូបនិងគ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៅក្នុង osechi មានអត្ថន័យដូចជាសុខភាពល្អការប្រមូលផលល្អសុភមង្គលវិបុលភាពជីវិតយូរអង្វែងជាដើម។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាចានពណ៌ពណ៌លឿងនិងគ្រឿងផ្សំដូចជាខាហ្សូណូកូ (រ៉ូមីង) តំណាងឱ្យវិបុលភាពហើយថាសណ្តែកផ្សេងៗហៅថាបំណងសម្រាប់សុខភាពល្អ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, អាហារមានពណ៌ក្រហម / ពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌សដូចជាពណ៌ក្រហមនិងសកា បាប៊ូកូ (នំត្រី) តំណាងឱ្យការតុបតែងពណ៌។

ប្រពៃណីថ្មី

ជាប្រពៃណី, ប្រជាជនបញ្ចប់ការរៀបចំចាន osechi ដោយ Eve ឆ្នាំថ្មីដូច្នេះពួកគេមានអាហារសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សជាច្រើនបានទិញចានអូសៀដែលបានផលិតរួចជាស្រេចនៅតាមហាងនានាជាជាងចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។ វាអាចចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ជា osechi -ryori ដាក់នៅក្នុងប្រអប់នៅហាងនាយកដ្ឋាន, ហាងលក់គ្រឿងទេសឬហាងងាយក្នុងប្រទេសជប៉ុន។