តើ Hogmanay ជាអ្វី?
Hogmanay គឺជាការអបអរសាទរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីអេស្ប៉ាញដែលអាចមានរយៈពេលរាប់ថ្ងៃនិងថ្ងៃ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាគ្មាននរណាម្នាក់អបអរសាទរនៅមុនថ្ងៃដូចគ្នានឹងស្កុតនោះទេ។ អ្វីដែលសប្បាយ!
វាត្រូវបានគេជឿថាស្កុតបានទទួលមរតកពីការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Hogmanay ពី Vikings ដែលជាប្រពៃណីនឹងប្រារព្ធជាថ្ងៃដ៏ខ្លីបំផុតនៃឆ្នាំនេះ។ នៅពេលបុណ្យណូអែលត្រូវបានហាមឃាត់ហើយត្រូវបានប្រារព្ធដោយស្ងាត់ ៗ នៅស្កុតឡេនចាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 17 រហូតមកដល់ពាក់កណ្ដាលទសវត្សឆ្នាំ 1950 នោះថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលបានក្លាយជាការដោះសារដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការកោតសរសើរនិងការដែលចាំបាច់ត្រូវការលេសដើម្បីផឹកវីស្គីនិង បរិភោគអាហារល្អ ៗ ដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យទុកនៅសម័យណូអែលក្រោមការហាមឃាត់។
សព្វថ្ងៃស្កុតបានធ្វើទាំងបុណ្យណូអែលនិងហឺហ្គនម៉ៃក៏ប៉ុន្តែមិនមានវិធីណាដែលបន្ថយភាពសប្បាយរីករាយល្បែងនិងល្បែងដែលបានធ្វើឡើងនៅថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូនោះមនុស្សជាច្រើនបាននិយាយថាពួកគេប្រហែលជាបានកើនឡើងតាំងពីការហាមឃាត់ត្រូវបានដកចេញ។
ទំនៀមទម្លាប់ Hogmanay នៅស្កុតឡែន
ខណៈដែលពាក់កណ្តាលអាធ្រាតវាគឺជាខ្សែភាពយន្តរបស់ Auld Lang Syne, Robert Burns នៃខ្យល់អាកាសស្កុតតាមបែបប្រពៃណីដែលអាចលឺគ្រប់ទីកន្លែងនៅទូទាំងប្រទេសអង់គ្លេសនិងប្រទេសជាច្រើនទៀតនៅជុំវិញពិភពលោក។ បន្ទាប់មកការច្រៀងនេះត្រូវបានអមដោយបទចំរៀងមួយដល់សុខភាពទ្រព្យសម្បត្តិនិងសុភមង្គលសម្រាប់ឆ្នាំបន្ទាប់និងចុងក្រោយគឺប្រពៃណីដំបូងបង្អស់។
កាំជ្រួចមានដូចជានៅសល់នៃពិភពលោកក្លាយទៅជាមានន័យដូចនឹងថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនៅស្កុតឡេនផងដែរ។ Edinburgh ជាពិសេសម្ចាស់ផ្ទះការបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យនៅជុំវិញប្រាសាទ។
ការចាប់ផ្តើមដំបូងនៅស្កុតឡេន
ការចាប់ផ្តើមដំបូងគឺការមកលេងរបស់មិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលអាធ្រាត្រហើយបានឃើញប្រជាជនស្កុតប្រញាប់ប្រញាល់ពីផ្ទះមួយទៅផ្ទះមួយដើម្បីស្វាគមន៍នៅឆ្នាំថ្មី។
ដើម្បីនាំមកនូវសំណាងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំបន្ទាប់ "ជើងទីមួយ" នៅក្នុងផ្ទះជាប្រពៃណីគឺបុរសងងឹតបុរសសង្ហាដឹកដុំធ្យូងថ្មវ៉េស្គី នំប៉័ងស្កុតស្កុត និង ប៊ុនខ្មៅដែល ជាផ្លែឈើ ពណ៌ក្រហម ដ៏ខ្មៅងងឹតដែលដាក់ក្នុងស្បៀងអាហារ។ ភ្ញៀវទេសចរនៅក្នុងការត្រឡប់មកវិញទទួលបានកញ្ចក់តូចមួយនៃវីស្គី។ ថាវាត្រូវតែជាបុរសងងឹតបុរសសង្ហាត្រូវបានគេជឿថាដើម្បីត្រលប់ទៅ Vikings ដែលជាពណ៌លឿងនិងការមកដល់នៅមាត់ទ្វាររបស់អ្នកនៅពេលណាមួយមិនមែនជារឿងដ៏ល្អបំផុតដែលកើតឡើងចំពោះអ្នក។
ហេតុដូច្នេះហើយបុរសដែលមានសក់ខ្មៅផ្តល់នូវអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពខ្ពស់។
ទំនៀមទម្លាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនៅក្នុងសល់នៃចក្រភពអង់គ្លេស
ប្រពៃណីជនជាតិស្កុតឡែនជាច្រើនបានជ្រៀតចូលទៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ ទោះបីជាការបាញ់ដំបូងគឺមិនសូវសាមញ្ញនៅភាគខាងត្បូងនៃព្រំដែនប្រទេសស្កុតឡេនការច្រៀងនិងការដុតនំដែលជួនកាលតាមកាំជ្រួចអាចត្រូវបានគេឮនៅទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេស។ ហើយពិតណាស់ការផឹកនិងការទទួលទានគឺជាកាតព្វកិច្ចបើទោះបីជា Haggis កម្រនឹងត្រូវបានបម្រើ។
រូបមន្តទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអេកូឆ្នាំថ្មីអេកូ
អាហាររបស់ Hogmanay មានលក្ខណៈបែបប្រពៃណីដូចជាការកោតឬច្រៀងជាលើកដំបូង។ នៅក្នុងបញ្ជីនេះមានអាហារទាំងអស់ដែលអ្នកអាចរំពឹងថានឹងមាននៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងប្រទេសស្កុតឡែននៅក្នុងពិធីបុណ្យ។ ហើយដូចដែលបានរៀបរាប់ពីមុនកុំភ្លេចវ្លាស។