Angu គឺជាម្ហូបចំហៀងប្រេស៊ីលដែលធ្វើពីម្ស៉ៅឆ្អិនដែលស្រដៀងទៅនឹងប៉ូឡេនតា។ Angu ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីដោយមានតែពោតតែប៉ុណ្ណោះទឹកនិងប្រហែលជាអំបិលខ្លះសម្រាប់រសជាតិ។ សាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរអាចជំនួសទឹកមួយចំនួនដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត។ Angu អាចមានក្លិនក្រអូបឬវាអាចត្រូវបានគេចម្អិនអោយយូរជាងនេះរហូតដល់វាមានក្រាស់ល្មមដើម្បីដាក់ក្នុងផ្សិត។ នៅពេលដែលមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការវះកាត់ខួរក្បាលគឺត្រូវកែច្នៃវាដោយប្រើសំបកដំបៅរោហិងហើយបន្ទាប់មកបម្រើម្ហូបសំខាន់ (ដូចជា សាច់មាន់ជាមួយអំបែង ) នៅចំកណ្តាលចិញ្ចៀនពោត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែង 1/2 ពែងដីពោតលឿង
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 ពែង
- ទឹក 2 ពែង
- butter 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំយកទឹកនិងសាច់មាន់ទៅជារំពុះ។ កូរឱ្យយឺត ៗ ក្នុងអាហារពោត។
- រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ ចម្អិននៅពេលញ៉ាំម្សៅតិចតួចកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតទាល់តែម្ស៉ៅពោតឈានដល់ភាពឆ្អែតដែលចង់បានបន្ថែមទឹកបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ យកចេញពីឮ, កូរនៅក្នុងប៊ឺនិងបម្រើ។
- បើសិនជាប្រើផ្សិតចំអិនពោតរហូតដល់ក្រាស់ខ្លាំងប្រហែល 30-40 នាទី។ កូរឱ្យនៅក្នុងប៊ឺ។ ប្រើ 1-2 ស្លាបព្រាបព្រៃបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យខាញ់នៅខាងក្នុងផ្សិតហើយចាក់ពោតទៅក្នុងផ្សិត។ ទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលលាបបន្តិច។
បម្រើម្ហូបចំនួនបួនជាម្ហូប។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 225 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 959 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |