កម្រិតតឹងរ៉ឹងនៃការឃ្លាំមើលឃឺហឺនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រែប្រួលនៃច្បាប់ Kosher ទេ
មេអាឌីរិនសំដៅទៅលើកម្រិតនៃការត្រួតពិនិត្យដ៏តឹងរឹងបំផុត។ អាហារ Kosher ត្រូវបានរៀបចំដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការជាក់លាក់នៃច្បាប់របស់ជនជាតិយូដាប៉ុន្តែការអនុលោមអាចមានច្រើនឬតិចតឹងរ៉ឹងអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅនិងចំណេះដឹងរបស់សហគមន៍នៅទីនោះ។ នរណាម្នាក់ដែលចង់បរិភោគ mehadrin មិនត្រូវបានទាញយកប្រយោជន៍ពីការអត់អោននិងធ្វើតាមស្តង់ដារខ្ពស់បំផុតនៃ kosher ។
របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់កូសឺ
ច្បាប់ចំណីអាហាររបស់ជ្វីហ្វតាមច្បាប់ជាបន្តបន្ទាប់ទាក់ទងនឹង:
- សាច់ ។ មានតែសាច់សត្វដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតតែប៉ុណ្ណោះគឺសត្វគោនិងល្បែងជាមួយ "ក្រណាត់រុំ" ដែល«ទំពារស៊ី។ ល។ »។ លក្ខខណ្ឌទាំងពីរត្រូវតែបំពេញ។ សត្វកូសឺគឺជាសត្វគោ, សត្វគោ, ពពែ, សាច់ចៀម, សាច់ចៀមនិងនិទាឃរដូវ។
- ហ្វ្លល ។ បក្សីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកូសឺរមាន់មាន់ទានិងទួរគី។ សត្វស្លាបខ្លះមិនអាចបរិភោគបានទេ។ ទាំងនេះជាសត្វទីទុយល្វីងសត្វឥន្ទ្រីប៉ែលលិននិងសត្វត្មាតព្រមទាំងពងរបស់វា។
- ផលិតផលទឹកដោះគោ ។ ផលិតផលទឹកដោះគោកូហឺរគឺមកពីសត្វកូសាស។ ផលិតផលទឹកដោះគោអាចនឹងមិនមានបន្ថែមគីសូហឺ។ ឈីឆឺសអាចមិនមានផលិតផលសាច់ដូចជាខ្លាញ់សត្វជាដើម។
- ការផ្សំ ទឹកដោះគោ និង សាច់ នៅក្នុងអាហារត្រូវបានហាមឃាត់។
- ស៊ុត ត្រូវតែមានពីសត្វស្លាប kosher ហើយពួកគេមិនត្រូវមានឈាម។
- ត្រី ។ មានតែត្រីដែលមានព្រុយនិងមានជញ្ជីងប៉ុណ្ណោះ។ សត្វគោក្របីត្រូវបានហាមឃាត់។
- បន្លែផ្លែឈើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ។ ទាំងអស់នេះគឺកូសូសពីព្រោះផលិតផលទាំងអស់ដែលដុះនៅលើដីឬលើរុក្ខជាតិឬដើមឈើគឺគីសូ។ សត្វល្អិតមិនមែនជា kosher ដូច្នេះអាហារទាំងនេះត្រូវតែពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះកំហុស។ លើសពីនេះទៀតការបរិភោគផ្លែឈើពីដើមឈើដាំក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំចុងក្រោយនេះត្រូវបានហាមឃាត់។
- ស្រា។ ស្រាកូសឺរមិនអាចមានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុ Casein, Gelatin ឬឈាមឡើយ។ ដបអាចមិនត្រូវបានបំពេញច្រើនដង។ ឧបករណ៍ដែលត្រូវប្រើក្នុងការធ្វើស្រាត្រូវបានសម្អាតក្រោមការត្រួតពិនិត្យ។
កូសឺមេឌាមេឌ្រីន
នរណាម្នាក់ដែលធ្វើតាមកម្រិតកំហឹងបំផុតនៃកាស្ក្រូតនេះត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាការតាក់តែងឬសំអាងការបទបញ្ជារបស់ព្រះហើយដូច្នេះត្រូវបានគេនិយាយថានឹងរក្សាកូសឺឡឺមេហាឌីន។
ឧទាហរណ៏: សាច់ដែលត្រូវបានសម្គាល់ថា "kosher l'mehadrin" ស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងកម្រិតខ្ពស់ជាងសាច់ដែលត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា "kosher" ។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីម្ហូបអាហារ kosher និងចម្អិនអាហារ: