ខ្ទិះសាច់អាំងនេះអាចធ្វើឱ្យនំសាំងវិចអស្ចារ្យ។ ញែកស្រូវឈ្ងុយហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់សាច់អាំងសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់។ brisket នេះនឹងធ្វើឱ្យថ្ងៃមួយភ្លៀងថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យនិងចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យវាខ្ទាស់ដើម្បីរៀបចំនិងចំអិន។
brisket ត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើនៅពេលយប់ដោយមានរដូវនិងផ្សែង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើឱ្យមានភាពស្រើបស្រាលសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សសូមឱ្យអ្នកទទួលបាន 1/2 ផោនក្នុងម្នាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្សំបន្ថែមម្សៅពីរបី។ រូបមន្តនេះត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬខាងក្រោយ។
ខ្ញុំបានបម្រើការ brisket ជាមួយ សណ្តែក ដុតផ្ទះនិង coleslaw ។ សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងចំឡូងនិងគំនិតមួយចំនួនផ្សេងទៀត។
នេះគឺជារូបមន្តធ្វើម្ហូបស្ពាយយឺត ៗ ដែលអ្នកត្រូវការ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោ 3 ទៅ 4 ផោន brisket សាច់គោ (មិនសាច់គោពោត)
- 1/4 ពែងផ្សែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល celery
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមអំបិល
- ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: ទឹកជ្រលក់សាច់ដែលបានរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បាញ់ទឹកដោះគោសាច់គោជាមួយផ្សែងរាវនិងដំឡូង។ កុំតុបទម្លាត់ជាតិខ្លាញ់។ វានឹងរក្សាសាច់គោដែលមានសំណើមនិងទឹកដម។
- ខ្ចប់សាច់គោនៅក្នុងបំណែកអាលុយមីញ៉ូមដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់។ សូមទុកទឹកកកមួយយប់ប្រសិនបើចង់។
- ដាក់ដង្កៀបសាច់គោរុំរុំក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើទាប 9 ទៅ 12 ម៉ោង។
- ប្រសិនបើចង់បានកាត់សាច់គោហើយត្រឡប់វាទៅចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមទឹកត្រី 1 ពែងហើយបន្តចំអិនអស់ប្រហែល 30 នាទី។
- បម្រើ brisket សាច់គោនៅក្នុងនំប៉័ងបំបែកនំប៉័ងសម្រាប់នំសាំងវិចឬជាការពិតណាស់មេជាមួយដំឡូងដុតនំឬ fries និង coleslaw ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ប្រសិនបើអ្នកកើតមាន brisket ខ្លះបន្ថែមវាទៅសណ្តែកដុតនំឬ ចៀនប៊ុនស្វីគ ។
- មានកន្លែងសាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើនៅលើ brisket នេះ។ Sprinkle brisket ជាមួយ seasoning មួយចំនួន mesquite ឬដុតសំណព្វឈីរបស់អ្នកសំណព្វ។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនៅលើសន្លឹកក្រដាសមុនពេលអ្នករុំរុយ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវមានភាពងាយស្រួលក្នុងផ្ទះ: នៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយផ្សំពី 1 កែវ ketchup ជាមួយ 4 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រានៃស្ករពណ៌ត្នោតកញ្ចប់ 1/2 ពែងនៃស្រាទំពាំងបាយជូរ cider, 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire, សញ្ញានៃ ម្រេច cayenne និង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី។ នាំយកទៅកំញ៉ងលើកំដៅមធ្យម។ ចំអិន, stirring ម្តងម្កាល, សម្រាប់ 2 នាទី។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ