សណ្តែកទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកស្ងួតឬសណ្តែកពណ៌សតូច។ សណ្តែកត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ហើយបន្ទាប់មកយឺតឆ្អិនទៅជាល្អឥតខ្ចោះជាមួយ molasses, សាច់ជ្រូកអំបិលឬ bacon ស្ករត្នោតនិង onions ។ ទាំងនេះគឺជាសណ្តែកក្លែងក្លាយនៅបូស្តុន។
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយសណ្តែកទទួលបានការដេញថ្លៃនៅក្នុងសក្តានុពល crock បាន, simmer ពួកគេនៅលើ stovetop ជាលើកដំបូងរហូតដល់គ្រាន់តែដេញថ្លៃហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ ការនេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលមានរយៈពេលកន្លះ។ ហើយកុំបន្ថមអំបិលឬតូវឌីម៉ុនរហូតដល់មានសណ្ណក។
ទឹកក្រឡុកនៅតែស្រឡូនបន្តិចនៅពេលខ្ញុំថតរូបប៉ុន្តែខ្ញុំបានបង្កើនការកំណត់ទៅខ្ពស់ហើយចម្អិនពួកគេអស់រយៈពេលមួយម៉ោងដោយមានគំរបចំហុយ។ ពួកវាពោរពេញដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយក្លាយទៅជាចំណិតល្អបំផុតនៃសណ្តែកដែលខ្ញុំធ្លាប់បានធ្វើ។ ពួកគេមានភាពល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹង សាច់គោសាច់អាំងសាច់ដ៏ងាយស្រួល ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាមសណ្តែកសណ្តែកខ្នាតតូចតូចត្រាំនិងត្រាំពេញមួយយប់
- ទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ប្រហែល 6 ពែង
- ទឹកឃ្មុំ 1/3 ពែង
- ស្ករត្នោត 1/4 ពែងខ្ចប់
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- សាច់ជ្រូកអំបិលកន្លះកន្លះ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញ, ឬ diced bacon
- 1 ស្លាបព្រាឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម៉្យាងស្ងួត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង ចង្ក្រានយឺត រួមបញ្ចូលសណ្តែកត្រាំទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ * * ស្ករសស្ករត្នោតគំនិតនិងសាច់ជ្រូកអំបិលឬ bacon ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬរហូតដល់សណ្តែកមានភាពទន់។ កូរម្តងម្កាល។
- បន្ថែមរសជាតិស្ពៃខៀវនិងអំបិលនៅពេលរសជាតិសណ្តែក។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 30 នាទីដល់ 1 ម៉ោង។ សិនបើអង្គធាតុរាវមានសភាពស្តើងចូរបង្គុលយឺត ៗ ឱ្យខ្ពស់និងទុកដាក់គម្រប។
ធ្វើឱ្យ 6 ទៅ 8 ដង។
* ប្រើទឹកត្រាំឬប្រើទឹកសាប។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាមានការថយចុះហានិភ័យនៃជាតិទឹកប្រសិនបើទឹកត្រាំត្រូវបានគេបោះបង់ចោលសណ្តែកត្រូវលាងហើយទឹកស្អាតត្រូវបានបន្ថែម។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមានរសជាតិហិរជាមួយ ketchup កាត់បន្ថយជាតិស្ករទៅ 3 ស្លាបព្រានិងបង្កើនជាតិស្ករត្នោតទៅ 1/3 ពែង។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម 1/2 ពែងនៃម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង diced ជាមួយនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិននិងលាយបន្ថែមទឹកត្រីទឹកដោះគោ 1/4 ពែងទឹកក្រឡុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ។ ចម្អិនសណ្តែកប្រហែលពី 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។
- សម្រាប់សណ្តែកដុត jalapeno បន្ថែម 2 tablespoons ម្រេច jalapeno minced និងកាត់បន្ថយជាតិស្ករទៅ 1/4 ពែង។ នៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃបន្ថែម 4 tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប្រហែល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដី cayenne ។
- បន្ថែមម្សៅគំនិតមួយចំនួនសម្រាប់រសជាតិគំនិតបន្ថែមទៀត។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 343 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 277 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 55 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |