សាច់ជ្រូកងាយស្រួល 4 មុខគ្រឿងផ្សំសាច់ជ្រូក

រូបមន្តធ្វើពីសាច់ជ្រូកដែលមានមុខម្ហូប 4 មុខនេះមិនងាយស្រួលរៀបចំទេ។ រដូវដាក់នំបុ័ងនិងលុបខ្ទឹមបារាំងវាលេចឡើងនៅក្នុងឡ - អាំងទៅរកភាពល្អឥតខ្ចោះហើយអ្នកមានអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។

នំប៉័ងសាច់ជ្រូកនេះត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងសំបូរបែបនិងបានបម្រើជាមួយ ដំឡូង mashed ឬ ដុតនំ និងសណ្តែកពណ៌បៃតងឬម្ហូបចំហៀងបន្លែសំណព្វគ្រួសាររបស់អ្នក។ ឬបន្ថែមដំឡូងខ្លះទៅខ្ទះសាឡីមុនពេលសាច់ជ្រូកត្រូវបានធ្វើ (សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលខាងក្រោមរូបមន្ត) ។

ការចម្អិនសាច់ជ្រូកហឹរឆៅ (3 ទៅ 5 ផោន) នឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពី 20 ទៅ 25 នាទីក្នុងមួយផោន។ ការដុតឆ្អឹង (4 ទៅ 5 ផោន) នឹងត្រូវចំណាយពេលយូរពី 25 ទៅ 35 ឬ 40 នាទីក្នុងមួយផោន។ ប្រដាប់ស្ទង់កំដៅដែលបានអានភ្លាមៗអាចចុះបញ្ជីយ៉ាងហោចណាស់ 145 ហ្វា - រយៈពេល ចម្អិនអាហារដែលមានសុវត្តិភាពអប្បបរមា យោងតាម ​​USDA - នៅពេលសាច់ជ្រូកត្រូវបានធ្វើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 (3 ទៅ 5 ផោន) សាច់ជ្រូកចម្អិនសាច់ជ្រូកឆៅឬឆ្អឹង 1 (4 ទៅ 5 ផោន) ក្នុងសាច់ជ្រូកចម្អិន
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមកាត់, កាត់ពាក់កណ្តាល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិលតាមរដូវ ផលិតដោយខ្លួនឯងឬទិញ
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 425 ស្រី។
2. ដាក់រនាំងដាក់ក្នុងរន្ធរាវរាក់ឬរន្ធដុតនំ 13x9x2 អ៊ីញ។
3. ដាក់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅលើរនាំងហើយជូតផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់ជ្រូកជាមួយផ្នែកកាត់នៃបំណែកនៃខ្ទឹមស។ ប្រោះទឹកគ្រប់ជ្រុងនៃការដុតនំរាបស្មើជាមួយអំបិលតាមរដូវនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។
4. ចម្អិនសាច់ជ្រូកដែលបានរកឃើញប្រហែលពី 20 ទៅ 25 នាទីក្នុងមួយផោនឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃនំប៉័ងនៅពេលប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗយ៉ាងហោចណាស់ក៏ពី 145 ទៅ 160 អង្សារ។

1. តំរូវអោយដុតនំរលុងឱ្យរលុងហើយទុកវាអោយស្ងួត 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលកាត់។

គន្លឹះចំអិននិងការប្រែប្រួល

• ប្រើកាជូនរឺឈុតក្រែនូវជំនួសកន្លែងលាយអំបិល។ ប្រសិនបើ ឈី កាហ្គុនឬ ក្រណាត់ឈីស មិនមានអំបិល sprinkle សាច់ជ្រូកជាមួយ 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher ។ ឬប្រើលាយឱសថគ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ជំនួសឱ្យរនាំងប្រើបន្លែស្រស់ដើម្បីរក្សាសាច់ជ្រូកចេញពីតំណក់។ លេបកំប៉ុងម្ទេសជាច្រើនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងនំសេលីម៉ិចដោយប្រើប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាបាយហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះបិទជិត។ ដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើបន្លែ។ ជម្រើសមួយទៀត: បំបែកក្រដាសដែលមានទំហំធំធូលីនិងដាក់វានៅខាងក្រោមចាន។ ដាក់នំបុ័ងនៅលើសន្លឹកកំទេចកំទី។
• ប្រហែល 1 ម៉ោងមុនពេលអ្នកគណនាសាច់ជ្រូកនឹងត្រូវបានធ្វើរួចបោះចោល 2 ផោននៃដំឡូងពណ៌ក្រហមដិតនិងលៀនជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ, ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាម្រេចនៃម្រេចខ្មៅស្រស់និង 2 cloves នៃ ខ្ទឹមសមីន។ រៀបចំដំឡូងនៅជុំវិញសាច់ជ្រូកចម្អិនសាច់ជ្រូកនិងបន្តដុតរហូតទាល់តែដំឡូងមានទន់ហើយសាច់ជ្រូកបានមកដល់យ៉ាងហោចណាស់ 145 ហ្វ្រូស។ យកដំឡូងជ្វាទៅចានដាក់ហើយរក្សាកំដៅ។ តំរូវឱ្យដុតនំជាមួយកំរាលព្រំហើយទុកវាឱ្យស្ងួតប្រហែល 10 នាទី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	381
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	120 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	376 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	42 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )