ប្រសិនបើអ្នកទាំងពីរមិនមានជាតិទឹកដោះគោនិងគ្មានជាតិស្ករ, ចំណិតល្ពៅអាចហាក់ដូចជាក្តីសុបិន្តឆ្ងាយ, ប៉ុន្តែវាមិនមានដើម្បីឱ្យមាន។ រូបមន្តនេះប្រើកំប៉ុង gluten ដោយឥតគិតថ្លៃនិងចំណីផ្លែល្ពៅដែលមានមូលដ្ឋាននៅទឹកដោះគោដូងដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចេញឆ្ងាយជាមួយនឹងរបៀបដែលជិតស្និទ្ធរសជាតិនិងវាយនភាពគឺជារឿងពិត។
ជាការពិតណាស់ដែលជាផ្នែកមួយដ៏លំបាកបំផុតនៃរូបមន្តនេះគឺ dough.As ជាមួយរូបមន្តណាមួយដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាឡែរហ្សីត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានអានទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំស្លាករបស់អ្នកយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីធានាថាមិន មានធាតុផ្សំដែលបានមកពីទឹកដោះគោ ឬធាតុផ្សំដែលមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្ស នៅលើរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- លាយម្សៅម្សៅ 1 ពែង 1/2 (គោលបំណងទាំងអស់គ្មានជាតិស្ករ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្ករ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ពែង
- ប៊ឺរ ទីន (ឈើ 1 ត្រជាក់គ្មានទឹកដោះគោគ្មានជាតិកំប៉ុង)
- 1 ស៊ុត (វាយដំស្រាល)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក (ត្រជាក់)
- 1 15- អង្ករអាចល្ពៅ (មិនបានបំពេញចំណិតផ្លែល្ពៅកំប៉ុង)
- ពងធំ 2 (វាយដំស្រាល)
- 1 ពែង
- ទឹកដោះគោដូង (ឬជម្រើសទឹកដោះគោមួយផ្សេងទៀតជំនួស)
- 1/2 ស៊ីរ៉ូទឹកដោះគោ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon (ដី)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី (ដី)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្ករ 1 ខ្ទិន (សម្រាប់ប្រោះទឹក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំសំបក។ នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយ, ផ្សំល្បាយម្សៅ, ម្សៅស្ករ , និងអំបិលរហូតដល់លាយផងដែរ។ ការប្រើឧបករណ៍លាងនំឬដៃរបស់អ្នកកាត់ផ្លែប៊ឺរដោយគ្មានជាតិទឹកដោះគោគ្មានជាតិទឹកដោះគោរហូតទាល់តែលាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហារធុនស្រាល។ បង្កើតអណ្តូងនៅកណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំនិងបន្ថែមពងនិងទឹកលាយរហូតទាល់តែម្សៅដាក់មកជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ ចុច dough ចូលទៅក្នុងថាសរុំវានៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ដោះដបចំណិតនិងដាក់រវាងបំណែកពីរ ដែលលាយម្សៅ ស្រាល ៗ (ជាមួយម្សៅ គ្មានជាតិស្ករ ) ក្រដាស parchment ។ រមៀលចេញរវាង dough រវាងពីរសន្លឹកនៃ parchment និងការផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅចានចំណិតបានរៀបចំ។ ធ្វើសំបកមួយជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកនិងរលោងចេញការបំបែកណាមួយឬការបង្ក្រាប។ (កន្ល្រងចំណិតដ្រលមិនប្រើស្ករសជង្រុកគួរឱ្រយកត់សម្គាល់ជាងនំប៉័ងធម្មតាដ្ររ។ ) ដាក់ចានចំណិតន្រក្នុងទូទឹកកកក្នុងព្រលកំពុងរៀបចំការបំពេញ។
- ចាក់ទឹកល្មម 425 F.
- រៀបចំការបំពេញ។ នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយដោយប្រើឧបករណ៍លាយដៃអេឡិចត្រូនិចឬឧបករណ៍លាយ ឈរលាយ ល្ពៅស៊ុតស៊ុតទឹកដោះគោសុីរ៉ូទឹកក្រឡុកដីខ្ញីដីខ្ញីដីឥដ្ឋដីឥដ្ឋនិងអំបិលរហូតដល់រលូននិងរួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ចាក់លាយចូលទៅក្នុងសំបកដែលបានរៀបចំនិង sprinkle ស្រាលជាមួយស្ករ granulated ។ ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់អង្ករទៅ 350 អង្សារហើយដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់ស្បែកលេចឡើងនៅលើកំពូលនៃល្ពៅនិងសំបកក្រអូបគឺស្រាលបន្តិច (គ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិពណ៌ត្នោតស្រដៀងនឹងស្រូវសាលី - ) ។ ផ្ទ្រចចំណីទៅរ្របក់ត្រជាក់ដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បម្រើត្រជាក់ជាមួយ Vegan Whipped Cream ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ចំណាំរបស់ Cook:
- វាមានអត្ថប្រយោជន៍មួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យសត្វឃ្មុំធ្វើឱ្យត្រជាក់មួយថ្ងៃក្នុងការធ្វើឱ្យស្រទាប់បន្តិចបន្តួចនិងរក្សាវាឱ្យរឹងមាំពេកឬមិនសូវរឹងមាំ (កោសិកា gluten-free មិនមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ដូចស្រូវសាលីទេ) ។ ដូច្នេះ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីធ្វើឱ្យចំណិតនេះក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលដែលអ្នកមានបំណងដើម្បីបម្រើវា!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 201 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 114 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 268 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |