រូបមន្តស៊ុបខ្ទឹមឆេកនេះឬ česnečka ត្រូវបានគេនិយាយថាជាការព្យាបាលខកចិត្តមួយនៅសាធារណរដ្ឋឆែក។
វាជាកិច្ចការសាមញ្ញមួយនៃទំពាំងបាយជូរដំឡូងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ស៊ុបនេះមានភាពរហ័សរហួនដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះនិងម្តាយជាច្រើនបានក្រោកពីឡង់តាំងពីព្រឹកព្រលឹមដើម្បីញ៉ាំនំប៉័ងដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់ស្វាមីភរិយានិងសមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេក្រោយពីការជប់លៀងរាត្រី។
ស៊ុបខ្ទឹមគឺមិនមានន័យថាម្ហូបអាហារតែមួយគត់ដែលញ៉ាំដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់នៃការប្រារព្ធពិធីសាទរនោះទេ។ នៅទីនេះមានអាហារអឺរ៉ុបជាច្រើនប្រភេទទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ជាតិខ្លាញ់ bacon ស្លាបព្រា (ឬប៊ឺ)
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (កាត់ល្អ)
- ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម (អំបិល)
- 6 ពែងសាច់មាន់ (ឬសាច់គោក្តៅ)
- ដំឡូងធំ 2 (កំហុលនិងលាយគ្រើម)
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (កំទេច)
- តុបតែង: ឈើច្រត់
- Garnish: ឈីសដឹងគុណ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយរលាយខ្លាញ់ bacon ឬ butter ។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយចំអិនរហូតទាល់តែស្រអាប់។
- បញ្ចូលភាគហ៊ុនក្តៅហើយនាំយកទៅរំពុះ។ បន្ថែមដំឡូងត្រឡប់ទៅឆ្អិនវិញកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរហូតដល់ដំឡូងមានភាពទន់។
- លៃតម្រូវរដូវកាលនិងសម្រាប់រសជាតិខ្ទឹមមួយបន្ថែមទៀតបន្ថែមខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស។ បម្រើភ្លាមៗជាមួយ croutons និងឈីសដឹងគុណ។
រូបមន្តស៊ុបសាឡាត់បន្ថែមទៀត
- ស៊ុបប៉ូឡូញប៉ូឡូញជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម គុយទុី បង្កាន់ដៃ: នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ទឹមសគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនមាននៅក្នុងខ្ទះ។
- ស៊ុបអេស្ប៉ាញខ្ទឹមសរូបមន្ត : ម្ហូបកសិករនេះគឺជាប្រពៃណីនៅក្នុងតំបន់ត្រជាក់នៃប្រទេសអេស្ប៉ាញដែលជាកន្លែងស៊ុបនិងអាហារសម្រន់ត្រូវបានគេញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យការប្រើនំបុ័ង stale ។
- ស៊ុបគំនិតប៉ូឡូញ: ស៊ុបឡើងកំដៅនេះមិនត្រឹមតែមានខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែខ្ទឹមសខ្ទឹមប្រាំគ្រាប់ផងដែរ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានបម្រើដោយឈីពពែឱសថនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងទំរង់នៃនំបុ័ងខ្ទឹម។
- ចម្ការព្រៃឈីលី និងស្រាអង្ករហ្សកហ្ស៊ីរូបមន្ត : ស៊ុបហ្សកហ្សូបែបប្រពៃណីនេះមានក្លិនខ្ទឹមសដែលមានសុខភាពល្អរួមជាមួយសាច់ចៀមសាច់អង្ករនិង ម្រុកម្ទេស ដែលមានឈ្មោះថា tklapi ។
- ស៊ុបត្រសក់ ក្លាសេសូលុយស្យុង : ស៊ុបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថា tarator ជាភាសាប៊ុលហ្គារីហើយវាគឺជាស៊ុបត្រជាក់មួយដែលផ្ទុកដោយត្រសក់ស្រស់ខ្ទឹមសទឹកដោះគោវ៉ាល់សែននិងនំបុ័ងថ្ងៃ។
- ខ្ទឹមសរំដោះសាច់សត្វនិងស៊ុបសាឡាត់រូបមន្ត : ស៊ុបនេះមានផ្សំរវាងខ្ទឹមនិងលីលីលីដើម្បីផ្តល់ភាពភ្លឺនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ខ្ទឹមស Tonic Soup រូបមន្ត : ខ្ទឹមសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែដែលត្រូវបានព្យាបាលយូរមកហើយ។ ទោះបីជារូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅថាក្បាលខ្ទឹមទាំងមូលក៏ដោយស៊ុបនេះមានភាពធូររលុងទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺផ្តាសាយឬជំងឺផ្សេងទៀតឬរីករាយជាទៀងទាត់ដើម្បីគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 238 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 796 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |