សូផលដឺចា ( Sopa de ajo ) គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីជនជាតិអេស្ប៉ាញដែលមានអាយុច្រើនហើយជា ម្ហូបអាហារប្រចាំតំបន់ របស់ ខាសលីឡឹ នដែលរដូវរងារមានអាកាសធាតុត្រជាក់និងស៊ុបនិងអាហារសម្រន់ត្រូវបានញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ខាស្ដាឡាគឺជា "ដីនំបុ័ង" ហើយវាត្រូវបានទិញជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកចម្អិនម្ហូបអេស្ប៉ាញនឹងមិនដែលប្រើវាទេដូច្នេះរូបមន្តនេះគឺជាវិធីល្អក្នុងការប្រើនំបុ័ងដើមដែលនៅសល់ពីអាហារកាលពីម្សិលមិញ។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់បំផុតនៅក្នុងស៊ុបនេះដោយអាន ទាំងអស់អំពីខ្ទឹមស ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/3 ពែងប្រេង (អូលីវ)
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (ខ្ទឹមបារាំង)
- 3 1/2 អោនហាប់ (ការព្យាបាលអេស្ប៉ាញឬ Ham ព្យាបាលផ្សេងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1/4 អ៊ីញ)
- 2 ទៅ 3 ចំណិតនំបុ័ងនំបុ័ង (នំប៉័ងបែបបារាំងដែលមានអាយុមួយថ្ងៃកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4x2 1 / 2x1 អ៊ីញ)
- paprika 1 ស្លាបព្រាបាយ (ផ្អែម)
- ទឹកទី 1
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ពងធំ ៗ 6
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាំង។
- បន្ថែមខ្ទឹមសដែលមិនទាន់ជ្រាបបន្តិច។
- មុនពេលខ្ទឹមសប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតបន្ថែម ham jumper និងចំណិតនំបុ័ង។
- សូទៅសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែម paprika ផ្អែមបន្តដោយទឹកនិងអំបិល។ នាំយកទៅរំពុះយឺត។ រំពុះ 5 ទៅ 10 នាទី។
- ដើម្បីបាចស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកវាចូលទៅក្នុងស៊ុបមួយក្នុងពេលតែមួយ។
- បញ្ច្រញ ស៊ុតផ្រស មួយនៅ ព្រល មួយចូលក្នុងចានស៊ុបហើយបន្ទាប់មកស៊ុបស៊ុបក្នុងចាននីមួយៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 144 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 161 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 350 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |