បង្រួម 5 មុខម្ហូបតាប៉ាសទៅជាពិធីជប់លៀង
មនុស្សគ្រប់គ្នាជប់លៀងពិធីជប់លៀងឬពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនហ៊ានញ៉ាំពិធីជប់លៀងផ្សេងគ្នា - គណបក្សតៃប៉ាសអេស្ប៉ាញ?! រៀបចំចានដាក់ម្រាមដៃ 4-5 ផ្សេងគ្នាបន្ថែមដបស្រាអេស្ប៉ាញជាច្រើនហើយអ្នកមានជប់លៀងឆ្ងាញ់។ ជំនួសឱ្យការផឹកទឹកដោះគោទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយកំណត់ម្ហូបមួយរៀងរាល់កន្លះម៉ោង។ តាមវិធីនេះភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងភ្លក្សរសជាតិស្រានិមួយៗហើយមុនពេលដែលពួកគេបំពេញលើ tapa បច្ចុប្បន្នមួយបន្ទាប់ទៀតនឹងត្រូវបានបម្រើ។
ដោយសារតែថ្រាំជាច្រើនល្អបំផុតនៅពេលចម្អិនគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើអ្នកអាចចាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកបញ្ចប់ការរៀបចំខណៈពេលដែលពួកគេមើល!
Tortilla Española - ភាសាអេស្ប៉ាញ Omelet
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "omelet ដំឡូង" វាគឺជាការពេញចិត្តនៃម្ហូបអេស្ប៉ាញមួយ, ជាពិសេស tapas ។ អ្នកអាចធ្វើវានៅពេលព្រឹកហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនដើម្បីបម្រើវា។ អនុញ្ញ្រតិឱ្រយឈ្ម្រះឱ្រយមានសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់មុនព្រលបម្រើ។ ដោយសារតែ tortilla គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ហើយនឹងរលាយបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវប្រាកដថាកាត់វាចូលទៅក្នុងប្រអប់ 1.5-2 អ៊ីងនិងដាក់ដុំនីមួយៗនៅលើកំពូលនៃនំបុ័ង។ តាមវិធីនេះភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងស៊ីអាហាររបស់ពួកគេប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នានឹងមានឱកាសភ្លក្សរសជាតិវា។
Calamares Fritos ឬ Calamares a la Romana - Squid ចៀន
នេះគឺជា tapa រហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសិនបើអ្នកទិញមឹកដែលត្រូវបានសម្អាតរួចហើយ។ អ្នកនឹងរកឃើញថង់ទឹកកកដែលបានសម្អាតខ្លួននៅក្នុងផ្សារទំនើបអាស៊ី។ ដូច្នេះគ្រាន់តែយកនំប៉័ងនិងនំពួកគេ។ Tapa នេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនគ្រាន់តែមុនពេលដែលអ្នកនឹងបម្រើវាដូច្នេះវាគឺក្តៅនិងស្រស់សម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។
បង្គាអាល់អាលីលី - ខ្ទឹមស
មួយក្នុងចំណោម tapas ពេញនិយមបំផុតនិងពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ, ម្ហូបនេះគឺរហ័ស, មានភាពងាយស្រួលនិងពេញលេញនៃរសជាតិខ្ទឹម។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានស្នើសុំរូបមន្តបន្ទាប់ពីខាំលើកដំបូងជាពិសេសអ្នកស្រឡាញ់ខ្ទឹម!
Jamón, Queso y Chorizo con Pan - Ham, ឈីសនិង Chorizo ជាមួយនំបុ័ង
នេះគឺជាអាហារសាមញ្ញ ៗ តែឆ្ងាញ់ឬពេញនិយម។
វាទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារតិចតួចបំផុតហើយអ្នកអាចដាក់វាជាមួយគ្នានៅនាទីចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើ ham Serrano គឺជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក prosciutto ជំនួស។
Ensalada Tropical - Salad ត្រូពិចអេស្ប៉ាញ
បើទោះបីជាសាឡាត់នេះមិនមែនជាអាតាបាដែលមានប្រូតេអ៊ីននិងនំប៉័ងទាំងអស់នោះភ្ញៀវរបស់អ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅឯទ្រីផលដទៃទៀត។ វាមានត្រីនិងឈីសតិចតួចប៉ុន្តែភ្ញៀវរបស់អ្នកអាចរំលងអ្នកទាំងនោះនិងទទួលទានផ្លែឈើស្រស់និងសាឡាត់។
ស្រាអេស្ប៉ាញ
ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែទទួលទាសាគំនិតដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវបម្រើស្រាដ៏អស្ចារ្យនិងស្រាអេស្ប៉ាញជាមួយពួកគេ។ ស្រាពី La Rioja គឺល្អឥតខ្ចោះហើយអ្នកពិតជាមិនអាចទៅខុសទេប៉ុន្តែរៀនបន្ថែមអំពីស្រាអេស្ប៉ាញពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងដូចខាងក្រោម:
- ពូជរបស់ Sherry - ពី Moscatel ទៅ Fino និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរវាង
- Vinos de Castilla - ស្រារបស់ Castilla - Rueda, Ribera del Duero, Toro, El Bierzo និង Cigales
- ស្រា Vinos de La Rioja - ស្រាពី La Rioja - តំបន់ផលិតស្រាដ៏ល្បីលើពិភពលោកនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ