ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ធ្វើអោយរសជាតិនៃជំនាញពិសេសម៉ុងរ៉េអាល់នេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កម្រងសត្វ * 3 ផោន *
- ទឹកជ្រលក់:
- 1 1/2 ពែងស្ករត្នោត
- 1/2 ពែងទឹក
- 4 - cloves ខ្ទឹមចំនួន 5
- 4 1/2 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺ
- 1/2 ស្លាបព្រា
- mustard ស្ងួត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នាំយកទឹកប៉ាវដ៏ធំមួយដើម្បីឱ្យឆ្អិន។ កាត់ឆ្អឹងជំនីរដាច់។ បន្ថែមគ្រឿងបន្លាស់ដើម្បីទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យទៅ simmer សម្រាប់ 30 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
ខណៈពេលដែលគ្រឿងបន្លាស់ត្រូវបានគេញ៉ាំបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ (ស្ករត្នោតទឹកក្លីនខ្ទឹមស ទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺ និង ទឹក ម៉ាស្ទ័រស្ងួត) ។
យកចញ្វៀនចញពីចាននិងចកសាច់ចះឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំណត់ឡែកទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូកដើម្បីប្រើក្នុងរូបមន្តផ្សេង។
លាងសមាតចាន។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទៅជាសក្តានុពលនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងបន្លាស់សូមត្រលប់ទៅឆ្អិនម្តងទៀតហើយញ៉ាំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។
* រូបមន្តនេះគឺអាចសម្របខ្លួនបានយ៉ាងល្អ - អ្នកក៏អាចប្រើគ្រឿងបន្លាស់សិប្បនិម្មិតពី 2 ឬ 4 ផោនហើយកែសំរួលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតតាមនោះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1060 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 69 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 25 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 31 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 274 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 967 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 69 ក្រាម |