ផ្លែចឹងចិនជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកគឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងសាមញ្ញដើម្បីធ្វើនៅផ្ទះ។ វាធ្វើការដ៏អស្ចារ្យជាម្ហូបចម្បងឬខាង។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ចុងភៅដែលចូលចិត្តចម្អិនអាហារ។ មធ្យោបាយទាំងមូលអាចត្រូវបានបញ្ចប់ដោយការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានឬចានឆឺរ។
ជាទូទៅម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងសណ្តែកពណ៌ខ្មៅទាំងមូលខណៈពេលដែលពួកគេអាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសចិនណាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដែលងាយស្រួលរៀបចំងាយស្រួលធ្វើម្ហូប។ ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដែលត្រូវបានរៀបចំធ្វើឡើងដោយការលាងសម្អាតនិងការកិនសណ្តែកពណ៌ខ្មៅដែលមិនមានជាតិពុល។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកចម្អិនអាហារដែលរវល់ដែលចង់បានអាហាររហ័សប៉ុន្តែមិនចង់ខកខាននូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
ខណៈពេលដែលឆ្អឹងជំនីរទំនេរប្រហែលជាមិនមែនជាអាហារមួយក្នុងចំណោមចំណីដំបូងដែលមនុស្សគិតអំពីការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេដែលមានសមាសធាតុបេះដូងល្អមួយ។ សណ្តែកខ្មៅគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមវីតាមីនសំខាន់ៗចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក។ សណ្តែកទាំងនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B6 ដែលជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងអារម្មណ៍របស់អ្នក។ B6 ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរនៅពេលនិយាយពីប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អ។ សណ្តែកទាំងនេះក៏មានជាតិសរសៃនិងប៉ូតាស្យូមផងដែរ។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចជួយប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងជំងឺបេះដូង។
បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបព្រាសាច់ជ្រូក 2 ផោន (តុបតែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី
- ប្រេង 3 ស្លាបព្រាសម្រាប់ការកូរ - frying
- ស្រេចចិត្ត: ម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (រំលាយទឹក 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ចំពោះទឹកត្រី:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្ទឹម (ឬរសជាតិ)
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
- 1 ស្លាបព្រា
- ស្រាអង្ករចិន (ឬសឺរីស្ងួត)
- ទំពាំងបាយជូរ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពែងទឹក (ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទាបសូដ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្រេចកំទេច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ឆ្អឹងជំនីនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ។
- ញញឹមខ្ញី។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់និងទុកមួយឡែក។
- ចាក់ទឹក Wok ទៅកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមប្រេង។ នៅពេលដែលប្រេងរួចរាល់សូមបន្ថែមខ្ញីហើយកូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ក្លិនក្រអូប (ប្រហែល 15 វិនាទី) ។
- បន្ថែមគ្រឿងបន្លាស់, កូរ - ចៀនរហូតដល់ពួកគេត្រូវបាន browned ស្រាល។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមគ្របដណ្តប់និងលាយប្រហែល 10 នាទី។
- ជំហាននេះគឺស្រេចចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះមានភាពរឹងមាំចូរលាយម្សៅពោតនិងទឹករួមគ្នាខណៈដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតចំអិន។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចប់ការលាយម្សៅដាក់ទឹកដោះគោ / ទឹកលាយកូរឱ្យលឿនហើយបន្ថែមកូរឱ្យក្រាស់។
បម្រើដោយអង្ករស។
គ្រឿងផ្សំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ - ធ្វើពី សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 375 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 131 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 527 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 42 ក្រាម |