ចម្អិនអាហារសាច់គោយឺត ៗ ជាមួយបន្លែ

ចង្ក្រានយឺត - ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា crockpot - គឺជាការបង្កើតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានរកឃើញយើងបានចុចសម្រាប់ពេលវេលានៅក្នុងពេលល្ងាច។ តើអ្នកណាដែលចង់ត្រលប់មកផ្ទះវិញក្រោយពេលថ្ងៃលិចធ្វើការនៅកន្លែងធ្វើការដើម្បីធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយដាក់អាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅលើតុ? បញ្ចូលចង្ក្រានយឺត។ អ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលព្រឹក, ដោតវាចូល, និងអនុញ្ញាតឱ្យវាធ្វើការងាររបស់ខ្លួនខណៈពេលដែលអ្នកចូលទៅអំពីថ្ងៃរបស់អ្នក។ អាហាររបស់អ្នកកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅពេលដែលអ្នកត្រលប់ទៅផ្ទះរួចរាល់ដើម្បីបម្រើដោយគ្មានការភាន់ច្រលំបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់ចង្ក្រានយឺតត្រូវការពេលវេលា - ប៉ុន្តែមិនមែនម៉ោងរបស់អ្នកទេ។ ចាប់ផ្តើមវានៅពេលព្រឹកហើយត្រលប់មកផ្ទះវិញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 សាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់ជ្រៅជុំ (ប្រហែល 3 ទៅ 4 ផោន, ជាតិខ្លាញ់តុបតែង)
• 6 ទៅ 8 ដំឡូងក្រហម
• 8 អោនកោរសក់ទារក
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម (ទាំងមូលនិងលាប)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary (ស្ងួតហួតហែង, កំទេច) ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary (chopped ស្រស់)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 1/4 ពែងទឹកឬ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
• 1/4 ពែងស្រាក្រហមស្ងួត
• cornstarch 2 ស្លាបព្រា (រំលាយនៅ 2 tablespoons ទឹកត្រជាក់)
• ស្រេចចិត្ត: parsley 1/4 ពែង (chopped ស្រស់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅ​ពេលព្រឹក:

1. ដាក់ដំឡូងបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅខាងចុងចង្ក្រានយឺត ៗ ។
2. ជូតឱសថនិងដំឡូងចូលសាច់គោហើយដាក់សាច់គោនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។
3. បន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរនិងស្រា។
4. គ្របដណ្តប់ចង្ក្រានយឺតហើយកំណត់វាឱ្យទាប។ ចម្អិនពី 9 ទៅ 11 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់គោនិងបន្លែមានភាពទន់។

នៅពេលដែលវាដល់ពេលដែលត្រូវបម្រើ:

1. យកបន្លែហើយផ្ទេរវាទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែត។ គ្របក្រវ្រកវាដើម្របីឱ្រយពួកវាក្តៅ។

1. យកដួសចេញហើយឆ្លាក់កាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ គ្របក្រសោបដើម្បីអោយវាក្តៅ។
2. ប៉ះពាល់រាវចម្អិនអាហារនិងជៀសវាងជាតិខ្លាញ់។ ផ្សំ 2 ពែងនៃវត្ថុរាវនិងល្បាយម្សៅនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ កូររហូតដល់លាយ។
3. ចំអិនកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 1 នាទីឬរហូតទាល់តែឡើងក្រាញ់ជានិច្ច។
4. លាយសាច់គោនិងបន្លែជាមួយ parsley ប្រសិនបើអ្នកចង់បានហើយបម្រើជាមួយក្រាសដែលក្រាស់។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• បច្ចេកទេស Crock-Pot គឺជាប្រភេទនៃចង្ក្រានយឺត។ ទាំងពីរពឹងផ្អែកលើកំដៅសំណើមដើម្បីចម្អិនអាហារយឺត ៗ ក្នុងរយៈពេលយូរប៉ុន្តែមានការប្រែប្រួលតិចតួចរវាងអ្នកទាំងពីរ។
• ប្រើកំប៉ុងដំឡូងគ្មានខ្លាញ់ឬកាត់សាច់គោផ្សេងសម្រាប់រូបមន្តនេះប្រសិនបើអាច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ឆៅសាច់ដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងផ្នែកខ្លាញ់ឡើង។
• មួយទៅ 2 tablespoons នៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire នឹងបន្ថែម zing ដ៏ស្រស់ស្អាតទៅ gravy ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្វីមួយជាមួយ punch តិចតួចបន្ថែមទៀត។ បន្ថែមវាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងស្រា។
• ប្រសិនបើអ្នកមានពេលអ្នកអាចសំអាតសាច់គោជាមុនសិនមុននឹងបន្ថែមវាទៅចង្ក្រានយឺត។ អ្នកអាចធ្វើដូច្នេះបាននៅយប់មុនហើយបន្ទាប់មកដាក់វាក្នុងខ្សែរ៉ូបមួយយប់ម្តង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	631
ជាតិខ្លាញ់សរុប	32 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	196 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	201 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	64 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )