01 នៃ 06
ពីពណ៌ក្រហមទៅពណ៌សគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល
ប៉េងប៉ោះ Heirloom ។ រូបថត© Molly Watson អ្នកនឹងគិតថាពណ៌ប៉េងប៉ោះនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរសជាតិរបស់វា។ ផងដែរ, វាធ្វើ! គ្មានបញ្ហាអ្វីដែលងប់ងល់ទេពូជប៉េងប៉ោះដាំដុះថ្មីដែលអ្នករកឃើញនៅផ្សារអ្នកអាចប្រើពណ៌របស់វាដើម្បីទស្សន៍ទាយទម្រង់រសជាតិរបស់ពួកគេ។ ស្វែងយល់ពីរសជាតិអ្វីដែលរំពឹងពីពណ៌ក្រហមបៃតងជ្រៅពណ៌បៃតងនិងផ្លែប៉េងប៉ោះពណ៌សស្ទើរតែ។
មិនថាពណ៌អ្វីដែលប៉េងប៉ោះដែលអ្នកកំពុងពិចារណានោះទេចូរជ្រើសយកប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំធំហើយមានក្លិនប៉េងប៉ោះ។
កំពុងស្វែងរកពត៌មានបន្ថែមអំពីប៉េងប៉ោះ? ពិនិត្យ ទាំងអស់អំពីប៉េងប៉ោះ ។
02 នៃ 06
ក្រហមនិងពណ៌ផ្កាឈូកប៉េងប៉ោះ
កូតូតូតូតូណូវូតូស។ រូបថត© Molly Watson ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ផ្កាឈូកផ្តល់ជូននូវអ្វីដែលភាគច្រើនយើងគិតថាជារសជាតិប៉េងប៉ោះបុរាណឬស្តង់ដារ: អាស៊ីតនិងផ្អែមនៅក្នុងតុល្យភាព។ ពូជបន្លែប៉េងប៉ោះទុំដ៏ល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានកាត់ចោលនិងឆៅយ៉ាងល្អបំផុតជាពិសេសស្រទាប់ទន់និងផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញដោយខ្លួនឯងជាមួយប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមកាន់តែរឹងមាំអ្នកទាំងនោះគឺជាប្រភេទដែលល្អសម្រាប់ការប្រែក្លាយទៅជា ទឹកជ្រលក់ ឬត្រូវបាន រក្សាទុក ។
03 នៃ 06
ពណ៌ស្វាយនិងខ្មៅប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះពណ៌ស្វាយ។ រូបថត© Molly Watson ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាប៉េងប៉ោះពណ៌ស្វាយនិងខ្មៅប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកគេគឺជាពណ៌ត្នោតឬពណ៌ស្វាយពណ៌ត្នោតដូចជា Cherokee Purples រូបភាពនៅទីនេះ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះទាំងនេះមានទំនាញដីមានរសជាតិផ្អែមបំផុតដែលមានជាតិអាស៊ីតតិចជាងប៉េងប៉ោះក្រហម។ ពណ៌ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេមិនមានភាពរស់រវើកល្អទេនៅពេលដែលអ្នកចំអិនពួកវា - ការផ្លាស់ប្តូរនូវអ្វីដែលពួកវាចាប់ផ្តើមដូចនេះដូច្នេះវាត្រូវបានប្រើយ៉ាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែសាឡាត់និងសូឡាសម្រាប់ផលប៉ះពាល់។
04 នៃ 06
ផ្លែលឿងនិងលឿង
ស្រាទំពាំងបាយជូរក្មេងប្រុស Lemon ។ រូបថត© Molly Watson ប៉េងប៉ោះពណ៌ទឹកក្រូចនិងលឿងដូចជា Lemon Boys និង Flamme Orange មានស្រាលផ្អែមហើយមានអាស៊ីតទាប។ ពួកវាគឺជាពូជដែលនឹងរំលឹកអ្នកច្រើនបំផុតថាប៉េងប៉ោះគឺនិយាយពីផ្លែឈើ។ ទឹកអាស៊ីតទាបរបស់វាធ្វើឱ្យពួកគេមិនក្លាយជាបេក្ខជនល្អបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនឬថែរក្សាប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យពួកគេល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាឡាត់និងការព្យាបាលឆៅផ្សេងទៀតដូចជា bruschetta - គ្រាន់តែនំបុ័ងអាំងនំប៉័ងនំបុ័ងមួយចំនួនជូតវាជាមួយខ្ទឹមស, ដុសវាជាមួយប្រេងអូលីវ, គំនរប៉េងប៉ោះកាត់មួយចំនួន, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងខាំនៅរដូវក្តៅ។
05 នៃ 06
ប៉េងប៉ោះបៃតង
បៃតងសេះបៃតង។ រូបថត© Molly Watson ប៉េងប៉ោះទាំងអស់ចាប់ផ្តើមបៃតងជាការពិតណាស់ហើយមានវិធីដើម្បីប្រមូលផលនិងប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះដែលមិនទុំទាំងនោះប្រសិនបើវានៅតែមាននៅលើទំពាំងបាយជូរនៅពេលសាយសត្វគំរាមកំហែងប៉ុន្តែពូជមួយចំនួនដូចជាពណ៌បៃតងសេរាម (រូបភាពនៅទីនេះ) និងអាល្លឺម៉ង់ ពណ៌បៃតងគឺមានពណ៌បៃតងសូម្បីតែបន្ទាប់ពីពួកគេមានទុំនិងផ្អែមនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ ទាំងនេះប៉េងប៉ោះបៃតងពិតប្រាកដនិងជារៀងរហូតនិងជារៀងរហូតមាននិន្នាការទៅជាតិចជាងអាស៊ីតជាងប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម -tart មានតុល្យភាព។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះចំពោះសាឡាត់ហើយបន្ថែមគ្រាប់បាល់ប៉េងប៉ោះខណៈពេលកំពុងរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
06 នៃ 06
ពណ៌សប៉េងប៉ោះ
សក់សឺវីស (សំពត់ពណ៌ស) ។ រូបថត© Molly Watson ប៉េងប៉ោះពណ៌សគឺមិនមានពណ៌សទេ។ ពួកវាមានពណ៌លឿងស្លេកខ្លាំងឬពណ៌បៃតងស្រស់ស្អាតដូចអ្នកអាចឃើញខាងលើ។ ដូចប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងប៉េងប៉ោះពណ៌សដូចជា White Beauties មានជាតិអាស៊ីតតិចជាងប៉េងប៉ោះក្រហម។ ពួកគេក៏ជាពូជផ្អែមបំផុត (សូម្បីតែផ្អែមជាងប៉េងប៉ោះក្រូចនិងលឿង) ។ កង្វះនៃទឹកអាស៊ីតធ្វើឱ្យពួកវាមិនល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារចូលអ្វីនោះទេប៉ុន្តែពួកគេគ្រាន់តែត្រូវបានបែងចែកអំបិលនិងធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។