Goji Berries គឺជាកំហឹងទាំងអស់នៅក្នុងសហគមន៍ម្ហូបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមនិងវាយនភាពរបស់វា។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់គឺកំប៉ុងពណ៌ក្រហមតូចៗទាំងនេះហើយសំខាន់ជាងនេះ: តើវាមានលក្ខណៈល្អសម្រាប់អ្នកដែរឬទេខណៈដែលអត្ថបទជាច្រើនដែលអួតពីស្ថានភាពរបស់ពួកគេចង់ឱ្យយើងជឿ?
ពិចារណាថា berries ហ្គោហ្គោគឺមាន berries ស្ងួតគ្រាន់តែពួកគេគឺពិតជាល្អសម្រាប់អ្នក; ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងជីកបានផលប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេកាន់តែស៊ីជម្រៅហើយប្រៀបធៀបវាទៅផ្លែឈើស្ងួតមួយផ្សេងទៀតដែលជាមូសជាទូទៅ។
តើ Goji Berry ជាអ្វី?
ផ្លែប៊ឺហ្គីត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា wolfberries គឺជាផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ deciduous ហៅថា Lycium Barbarum ដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី។ ផ្លែប៊ែហ្គីត្រូវបានគេពេញនិយមរាប់សតវត្សនៅតំបន់អាស៊ីប៉ុន្តែទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងលិចក្នុងសតវត្សរ៍ទី 21 ប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែប៊ែហ្គីត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងប៉េងប៉ោះ, eggplant និងម្រេចនិងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារោម។ ទោះបីជា gojis ត្រូវបានបរិភោគជាធម្មតាស្ងួត, berries ស្រស់គឺស្រស់ស្អាត។ គ្រាប់បាល់ពណ៌លឿងពណ៌លឿងភ្លឺចាំងនៅលើដើមឈើនៅក្នុងខែដ៏កក់ក្តៅរវាងខែកក្កដានិងតុលា។ នៅក្នុងរូបមន្តបែបអាស៊ីបែបប្រពៃណី, berries goji ស្ងួតត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់មុនពេលបន្ថែមរូបមន្តដូចជា jellies និង puddings ។ នៅភាគខាងលិចផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅស្ងួតហួតហែងជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេកាប់និងបន្ថែមទៅរូបមន្តដូចជារបារ granola និងចែក puddings ។
តើមានសុខភាពល្អដល់ Goji Berries ដែរឬទេ?
ពាក្យចចាមអារ៉ាមបាននិយាយថាផ្លែប៊ឺហ្គីបានទទួលចំណងជើង "superfood" របស់ពួកគេដោយភ្ជាប់ជាមួយលោក Li Ching-Yuen ដែលជាតួឯកដ៏ចម្រូងចម្រាសដែលត្រូវបានគេជឿថាមានអាយុវែង។
របាយការណ៍បានអះអាងថាលោក Ching-Yuen រស់នៅកន្លែងណាមួយនៅចន្លោះឆ្នាំ 197 ដល់ 256 ឆ្នាំ! នោះជាការប្រសើរជាងអាយុចាស់បំផុតដែលបានកត់ត្រាទុក 122 ឆ្នាំហើយលោកលីឆីបានអះអាងថាវាជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសុខភាព, រាងកាយនិងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរួមទាំងផ្លែប៊ឺហ្គីដែលនាំឱ្យមានអាយុវែងបែបនេះ។ ខណៈពេលដែលពាក្យបណ្តឹងទាំងនេះត្រូវបាន unsubstantiated ដូចជាគ្មានកំណត់ត្រាជាផ្លូវការនៃថ្ងៃខែឆ្នាំកំណើតពិតរបស់គាត់រឿងព្រេងនៃផលប្រយោជន៍សុខភាព goji នៅតែរឹងមាំ។
នៅពេលដែលអ្នកក្រឡេកមើលទិន្នន័យនោះផ្លែប៊ឺហ្គីមានទម្រង់ជីវជាតិគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់:
ផ្លែប៊ឺហ្គ្យូ 1 អោនមានប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាមទឹកដោះគោ 4 ក្រាមវីតាមីនអាវីតាមីន 50% វីតាមីនអា 9% សារធាតុកាល់ស្យូម 3% 14% ជាតិដែកនិង 23 កាឡូរី។
តោះយើងមើលពីរបៀបដែលពត៌មាននេះប្រៀបធៀបទៅនឹងម្ជុលស្ងួត:
ម្ទេសរីស្ងួត 1 អោនមានប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាមទឹកដោះគោ 13 ក្រាមវីតាមីនអាវីតាមីន 2% វីតាមីន C ចំនួន 130% វីតាមីន C 8% ជាតិដែក 20% និង 90 កាឡូរី។
ទោះបីមូសប៊ឺរីអាចមិនមានប្រជាប្រិយភាពក៏ដោយក៏មូសខ្លាឃ្មុំស្ងួតក៏មានជីវជាតិផងដែរ។ ពួកវាក៏មានជាតិកាល់ស្យូម, ជាតិដែកនិងវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងផ្លែប៊ឺជីផងដែរ។ Gojis ចេញមកក្រៅនៃ mulberries ក្នុងរាប់ Calorie, វីតាមីនអា, ហើយពួកគេមានជាតិស្ករទាបជាង mulberries ស្ងួត។
ជាមួយនឹងព័ត៌មាននេះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការសន្មតថាផ្លែប៊ឺហ្គីអាចមិនមែនជាអាហារដែលមានតែម្នាក់ឯងដែលពួកគេត្រូវបានគេសន្មតជាញឹកញាប់នោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ, ផ្លែប៊ឺហ្គឺដូចជាផ្លែប៊ឺរីច្រើនបំផុតគឺជាផ្ទះថាមពលអាហារូបត្ថម្ភ។ នៅពេលដែលស្ងួតហួតហែង gojis ធ្វើឱ្យមានអាហារសម្រន់ងាយស្រួលនិងមិនចេះនិយាយប្រសិនបើអ្នកបរិភោគតែម្នាក់ឯងឬបន្ថែមទៅកន្លែងលាយឬអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដូច្នេះសូមបន្តទៅចាប់យកពពែហើយចូលចិត្ត!