ជនជាតិប៉ូឡូញនិយាយថា មាន់ Kiev kotlet kurczeta មានដើមកំណើតនៅក្នុងទីក្រុង Kijow របស់ប្រទេសប៉ូឡូញហើយបារាំងនិយាយថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Nicolas Francois Appert នៅក្នុងសតវត្សទី 18 និងត្រូវបានអនុម័តដោយអធិរាជអេលីសាបិតភីរ៉ូណែរណា (1741-1762) នៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែលនិយមអាហារបារាំងនិង ម៉ូដ។ វាត្រូវបានគេគិតផងដែរថានៅដើមភោជនីយដ្ឋានញូវយ៉កព្យាយាមដើម្បីផ្គាប់ចិត្តជនអន្តោប្រវេសន៍រុស្ស៊ីជាច្រើនបានផ្ដល់វាថា moniker "kiev" ដែលនៅក្នុងវេនត្រូវបានគេនាំត្រឡប់ទៅអឺរ៉ុបនិងបានអនុម័តនៅទីនោះ។
នរណាម្នាក់ដែលបានបង្កើតវាសមនឹងទទួលបានមេដាយកិត្តិយស។ សាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកដែលជានំបុ័ងដែលជានំប៉័ងគឺជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់ក្នុងផ្ទះប៉ូឡូញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 4- អោនសុដន់មាន់គ្មានស្បែកសុដន់
- ខ្ទិះអំបិលនិងម្រេចខ្មៅមួយចំនួន
- 8 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ឈើ 1, unalted ត្រជាក់, កាត់ជា 4 បំណែក)
- ម្សៅមុខម្ហូបទាំងអស់ (ឬចាំបាច់សម្រាប់ការបូមខ្សាច់) 2/3 ពែង។
- 1 ស៊ុតធំ (វាយដំជាមួយទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា)
- កំប៉ុងនំបុ័ង 1 ពែង 1/2 ពែង (ឬជាចាំបាច់សម្រាប់នំប៉័ង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកជាតិខ្លាញ់និងឆ្អឹងខ្ចីចេញពីដោះសាច់មាន់។ ផោនគ្នាទៅកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញរវាងពីរបំណែកនៃការរុំប្លាស្ទិច។ រដូវកាលទាំងពីរមានអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ម្សៅ 1 ដុំនៅកណ្តាលនៃសុដន់និមួយៗដើម្បីរមៀលស៊ុតឬប៊្លុរីតូ។ នៅចំណុចនេះសុដន់អាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីដើម្បីធានាថាប៊ឺរក្លាយជាក្រុមហ៊ុនម្តងទៀតហើយនឹងមិនលេចធ្លាយនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនទេ។
- ដោះក្បាលសុដន់នៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកលាងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។ ធ្វើម្តងទៀតទ្វេរដង breadlets cutlets នេះ។ ឱ្យវាស្ងួត 10 នាទីមុនពេលឆា។
- កំដៅ 1 កាឡូរីនៃប្រេងកាតឆៅនៅក្នុងឆ្អឹងធំលើកំដៅមធ្យម។ ញែក cutlets fry យឺតនៅលើភាគីទាំងអស់សម្រាប់សរុបប្រហែល 15-20 នាទីមួយ។ យកចេញពី Pan, បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសនិងបម្រើ។ សូមប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលអ្នកកាត់ចូលទៅក្នុងចានទាំងនោះប៊ឺនឹងចេញទៅ!