បម្រើស្លាបមាន់ល្អ ៗ ដោយម្រាមដៃ licking - ជាមួយ marinade ឆ្អិនឬបំរើជាមួយ mashed mustard ឬទិញទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ។ ទាំងនេះគឺជាការដ៏អស្ចារ្យដើម្បីបម្រើជា អាហារសម្រន់នៅថ្ងៃប្រកួត ឬបម្រើជាផ្នែកមួយនៃអាហារគ្រួសារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបមាន់ 3 ផោន (ប្រហែលជា 20 ទៅ 30 ស្លាប)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាបមាន 2/3
- 1/3 ទឹកពែង
- 4 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (មានរាងក្ដៅ)
- 1/2 ពោត vinegar (ឬ cider vinegar)
- ទឹកឃ្មុំ 4 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាស្ករស 2 ស្លាបព្រា
- ចំអិនខ្ញី 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម (ចុចឬកិន)
- ប្រេងល្ង 2 ស្លាបព្រា (ប្រភេទទំពាំងបាយជូរអាស៊ីឬត្រីមាសធម្មតា)
- ស្រេចចិត្ត: ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ឬ cilantro, chopped)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតស្លាបមាន់និងក្រវ៉ាត់។ កាត់គន្លឹះនៃស្លាបនិងចោល។ កាត់ស្លាបនៅនឹងសន្លាក់។
- ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកទឹកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទឹកឃ្មុំស្ករត្នោតខ្ញីខ្ទឹមប្រេងល្ងនិងម្រេចក្រហមឬម្ទេសបើប្រើ។
- នៅក្នុងថង់ស្តុកម្ហូបអាហារឬ ធុងដែលមិនមានសកម្មភាព , ផ្សំស្លាបមាន់ជាមួយល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បិទថង់ឬគ្របដណ្តប់ធុងនិងទូទឹកកករយៈពេលពី 2 ទៅ 6 ម៉ោង។
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 375 ហ្វីត។ ខាញ់ជាទូទៅឬបាញ់ជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបិល។ ឬប្រើសន្លឹកមិនឆ្អឹង។ ចាក់ marinade ទៅក្នុង saucepan មួយនិងកំណត់ឡែក។
- រៀបចំបំណែកស្លាបមាន់នៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។ បង្វែរស្លាបហើយដាក់វាឱ្យត្រលប់ទៅឡ។ បន្តដុតនំរយៈពេល 30 នាទីយូរឬរហូតដល់ស្លាបមាន់មានពណ៌ត្នោតល្អ។
- អំពី 10 នាទីមុនពេលបម្រើ, នាំ marinade ទៅរំពុះរមៀលពេញលេញ; កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។ បំរើដូចជាធ្លាក់ចុះជាមួយស្លាបប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- បាចជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ៗ ខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមុនពេលបម្រើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ច្រើនទៀតរូបមន្តស្លាបចម្អិនអាហារ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 824 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 42 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 228 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,217 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 77 ក្រាម |