ស្លាបមាន់ហឹរត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំនិងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងរួមជាមួយនឹងរដូវក្តៅហឹរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបមាន់ 3 ផោន (ប្រហែល 16 ទៅ 20 ស្លាបទាំងមូល)
- អំបិល 1 កំប៉ុង
- ម្រេច 1 ម្ជុល
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 1/2 ពែង (ប្រភេទផ្សេងៗ)
- 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំ
- mustard 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (mustard រៀបចំឬមានរសជាតិហិរ)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ស្រេចចិត្ត: 1 សញ្ញា
- ទឹកជ្រលក់ Tabasco (ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះស្លាបមាន់ ក្របៅស្ងួត។ កាត់និងបោះបង់ចោលគន្លឹះនៃស្លាបបន្ទាប់មកកាត់ស្លាបនីមួយៗនៅនឹងសន្លឹកដើម្បីបង្កើតផ្នែកពីរពីស្លាបនីមួយៗ។ ប្រោះបំណែកស្លាបជាមួយអំបិលនិងម្រេច; ដាក់ស្លាបនៅលើចង្ក្រាន broiler oiled lightly ។
- ទំពាំងបាយជូរ (550 ភី។ ) ប្រហែល 4 អ៊ីងពីកំដៅរយៈពេល 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗឬរហូតដល់ស្លាបមានពណ៌ត្នោតល្អ។ ជាមួយដំបងឆក់ផ្ទេរស្លាបទៅចានដាក់ចានយឺត។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំទឹកជ្រលក់សាច់គោទឹកឃ្មុំម៉ៃក្រាវអំបិលទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង Tabasco ។ Pour ទឹកជ្រលក់លើស្លាបមាន់។
- គម្របនិងចម្អិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 4 ទៅ 5 ម៉ោងឬនៅខ្ពស់ពី 2 ទៅ 2 1/2 ម៉ោង។
- បំរើក្តៅ, ដោយផ្ទាល់ពីចង្ក្រានយឺត, រក្សាសីតុណ្ហភាពនៅទាប។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 174 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 47 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 250 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |