រូបមន្តសាច់អាំងជុំកំពូល ៗ

អាហារបំប៉នដែលមានរាងជារង្វង់មានលក្ខណៈមិនសូវល្អហើយវាមានតម្លៃសមរម្យ។ វាជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ានីនហើយវាល្អបំផុតនៅពេលដែលត្រូវបានចំអិនទៅជាមធ្យមដ៏កម្រដែលមានប្រហែល 145 អង្សារ។ វាគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ដុតប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនមែនជាអាកាសធាតុត្រជាក់ទេនោះអ្នកនឹងទទួលបានផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នាដោយការដុតវា។ ការញាស់សាច់បង្ហាញឱ្យសាច់មានកំដៅខ្ពស់ពីទិសដៅទាំងអស់។ oven របស់អ្នកប្រហែលជាមានការកំណត់ពិសេសសំរាប់ការចំអិន។

ញ៉ាំសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយកាត់វាឱ្យឆ្ងាញ់សម្រាប់បម្រើ។ steak នេះធ្វើឱ្យអាហារដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងដំឡូងដុតនំនិង salad បោះឬបន្លែនំប៉័ង។

មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការធ្វើនំសាច់គោជាមួយនឹងម៉ាស្សាម៉ុងត្រេអាល់ឬឈីសមួយទៀតសម្រាប់សាច់គោ។ ឬគ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅខ្ទឹមសទៅនឹងនំប៉័ងជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេច។ សូមមើលគន្លឹះអ្នកជំនាញខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់ marinade សាមញ្ញមួយ។ អ្នកក៏អាចសាកល្បង ញ៉ាំសាច់អាំងដែលមានខ្ទឹមបារាំង ឬរូបមន្តនេះសម្រាប់ នំបុ័ងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ bourbon ។

សូមពិនិត្យមើល steak ជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រអានភ្លាមដើម្បីធានាថាសាច់ត្រូវបានធ្វើទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីទន់
• មានសាច់ជ្រូកជុំធំ 1 (2 ទៅ 3 ផោន) ប្រហែល 1 1/2 អ៊ីញក្រាស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសម្អាតកូនកណ្តុរអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីហើយដាក់រនាំងនៅផ្នែកខាងលើនៃឡភ្លើងដូច្នេះសាច់អាំងនំនឹងមានប្រហែលបួនអ៊ីញពីប្រភពកំដៅ។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំប្រេងអូលីវ, អំបិល kosher, និងម្រេចខ្មៅដី coarsely; ជូតល្បាយទាំងអស់លើសាច់អាំង។
3. ដាក់ ​​steak នៅលើ rack oiled នៃខ្ទះ broiler មួយ។
4. ចានដាក់ប្រហែល 3 ទៅ 4 អ៊ីញពីប្រភពកំដៅនិងក្អកសម្រាប់រយៈពេលពី 10 ទៅ 12 នាទី។

1. បង្វិលនិងកិន 10 ទៅ 15 នាទីយូរជាងមុនឬរហូតដល់គ្រាប់ដែលចង់បាន។ *
2. ដាក់សាច់គោនៅលើក្តារកាត់មួយ។ ញ៉ាំសាច់គោស្តើង ៗ ហើយប្រើជាមួយដំឡូងបារាំងនិងសាឡាត់បើសិនជាចង់បាន។

* សម្រាប់មធ្យមដ៏កម្រ (145 ស្រី) កិនសាច់ជ្រូកជុំទី 1 1/2-inch សម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 26 ទៅ 28 នាទី។ សម្រាប់មធ្យម (160 F), កិនសម្រាប់ប្រហែល 28 ទៅ 30 នាទី។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• ជង់ត្រូវបានប្រើក្នុងការចំបើងដើម្បីឱ្យអាហារអាចធ្វើឱ្យរាបស្មើនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចានសាច់ជ្រូកដែលមានរនាំងអ្នកអាចសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នាដោយការបញ្ចោញពាក់កណ្តាល steak តាមចម្អិនអាហារ។
• នំប៉័ងសាមញ្ញសម្រាប់សាច់គោ: ដាក់ក្នុងចានមួយដាក់ផ្សិត 1/4 ពែងទឹកខ្មះ 3 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire 1/4 ពែងទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/3 ពែងនៃប្រេងអូលីវ 3 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសមីង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅនិង 1 ស្លាបព្រានៃម៉េម៉ាតុន។ ដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងថង់អាហារឬចានជាមួយគ្រឿងផ្សំ marinade និង refrigerate រយៈពេលពីរទៅបីម៉ោង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1151
ជាតិខ្លាញ់សរុប	124 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	45 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	59 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	130 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	4,833 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	0 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )