នាំយករសជាតិ Nutty នៃគ្រាប់ពូជ Cumin ដោយការដុតនំពួកគេ
Toasting គ្រាប់ពូជ cumin ទាំងមូលគឺមានភាពងាយស្រួលហើយវាគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមទាត់នៃរសជាតិ (និងបន្តិចនៃ crunch) ទៅចាន។ ដីសម្បូររសជាតិដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចនៃគ្រាប់អំបិលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរសជាតិល្ហុងខ្វងស្ទើរតែគ្រប់រសជាតិទាំងអស់ដែលមាន ដីឥដ្ឋ និងវិធីមួយដ៏ល្អដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចទៅជាសាឡាត់ឬស៊ុប។
គ្រាប់គុយវ៉ុងទាំងមូលអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតាមកន្លែងលក់គ្រឿងទេសនៃហាងលក់គ្រឿងទេសដែលមានស្តុកល្អនិងការញ៉ាំវានៅផ្ទះដូចដែលអ្នកឃើញខាងក្រោមនេះគឺមិនគួរឱ្យជឿនទៅមុខនិងងាយស្រួល។
01 នៃ 06
ចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រាប់សណ្តែកទាំងមូល
គ្រាប់ cumin។ រូបថត© Molly Watson គ្រាប់ពូជ cumin ទាំងមូលផ្ទុយទៅដី cumin ត្រូវបានកាន់តែខ្លាំងឡើងដែលអាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៃប្រភេទទាំងអស់។ ប្រសិនបើពួកគេមិនមាននៅក្នុងកន្លែងដើរផ្សាររបស់អ្នក, មើលនៅក្នុងអាហារម៉ិកស៊ិកឬឡាទីន, ហាងលក់អាហារសុខភាព, និងផ្នែកគ្រឿងទេសភាគច្រើន។
02 នៃ 06
ដាក់គ្រាប់ Cumin ក្នុងចង្ក្រានក្ដៅ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Cumin ។ រូបថត© Molly Watson កំដៅឆ្អិនឬឆាំងចៀនតូចមួយកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលដែលខ្ទះក្តៅ ៗ គ្រាន់តែបន្ថែមគ្រាប់គ្រាប់ cumin ដោយគ្មានប្រេង! - ទាំងអស់គ្នានៅពេលតែមួយ។
03 នៃ 06
អ្រងួនគ្រាប់ Cumin ទាំងនោះ!
ចម្អិននិងញ័រគ្រាប់ពូជ Cumin ។ រូបថត© Molly Watson អ្រងួនខ្ទិះដើម្បីរក្សាគ្រាប់ពូជ cumin ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរនិងចម្អិនភួយយ៉ាងស្អាតជានិច្ចរហូតដល់គ្រាប់ពូជងងឹតតិចតួចនិងក្លិនដីដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នៃរសជាតិអាគីណូដែលមានរសជាតិឈ្ងុយក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកប្រហែល 1 នាទី។
04 នៃ 06
យកគ្រាប់ Cumin ពីបន្ទះ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Cumin រូបថត© Molly Watson ពលដលប់ពូជូវផ្ទរវាក្នុងចានឬបាយនិងក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យវាធ្វើឱ្យជាក់និងបញ្ឈប់ការចម្អិន។
05 នៃ 06
កំទេចគ្រាប់ Cumin
បំបែកគ្រាប់ Cumin ។ រូបថត© Molly Watson អ្នកអាចប្រើគ្រាប់សិប្បង្គ្រោទាំងមូលទាំងមូលឬអ្នកអាចនាំយករសជាតិកាន់តែច្រើនដោយកំទេចពួកវាបន្តិចនៅក្នុងកំទេចបាយអនិងប៉េស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបាយអនិងពងក្រពើសូមដាក់គ្រាប់ cumin ត្រជាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយកំទេចវាដោយម្ជុលរមៀលឬបាតនៃចានធ្ងន់។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យដីរបស់អ្នកមានរសជាតិឈ្ងុយផងដែរដោយធ្វើឱ្យគ្រាប់កំប៉ុងនៅលើកំប៉ុងកាហ្វេស្អាតឆ្អិនត្រចៀក (លុបចោលកាហ្វេណាមួយកិនចោលកាហ្វេ 1/4 ពែងបោះចោលហើយជូតសំអាតមុនពេលកិនគ្រឿងផ្សំ) ឬគ្រឿងក្រអូប។
06 នៃ 06
អូឡា! គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Cumin ត្រូវបានកំទេចនិងធ្យូង
គ្រាប់ Cumin កំទេច។ រូបថត© Molly Watson គ្រាប់ពូជ cumin ដែលត្រូវបានកំទេចបន្តិចៗអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីស៊ុបស៊ុបនិងសាឡាត់ឬប្រឡាក់លើម្ហូបណាដែលមានដីឥដ្ឋ។
ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្ត toasted គ្រាប់គ្រាប់ cumin នៅលើ Salad Fattoush នេះ, sprinkled ចូលទៅក្នុង Beet & ស្ព Borscht ឬ garnished នៅលើកំពូល Guacamole ។ ពួកគេក៏ចូលចិត្តបន្ថែមចូលទៅក្នុង quesadillas, tacos, salads គ្រប់ប្រភេទនិងស៊ុបដី។
គូខនជាមួយផ្សិត beets បៃតងនិងដំឡូងជាពិសេស។ ឧទាហរណ៍មួយនៃគ្រាប់ពូជ cumin toasted គឺគួរឱ្យស្រឡាញ់នៅលើ gratin ដំឡូង មួយឧទាហរណ៍។