សាឡាត់ Fattoush គឺជាបន្លែដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដែលជាសំលៀកបំពាក់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងជាបំណែកនៃនំបុ័ង pita ។ បន្ថែមឈី feta, អូលីវ, pepperoncini, និងវត្ថុរសជាតិផ្សេងទៀតតាមឆន្ទៈ។ មានភាពងាយស្រួលពន្លឺដែលនៅតែបំពេញ - វាជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬជាអាហារពេលល្ងាចភ្លោះទាំងអស់ដោយខ្លួនឯង។
salad Fattoush គឺមានភាពបត់បែនគ្មានទីបញ្ចប់។ ប្រើរូបមន្តខាងក្រោម (ជាមួយជម្រើសច្រើនរបស់វា) ជាចំណុចចាប់ផ្ដើម។ បង្កើនល្បឿនបន្ថែមនិងដកចេញគ្រឿងផ្សំអាស្រ័យទៅលើការរួមផ្សំមន្តអាគមនៃរសជាតិរបស់អ្នកនិងអ្វីដែលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើ Lemon Garlic Vinaigrette សំរាប់សាឡាត់នេះប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការដាក់សំលៀកបំពាក់ល្ផូណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយខណៈពេលដែលស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកឃ្មុំ Tahini នៅចុងបញ្ចប់អាចមើលទៅដូចជាក្រណាត់ផ្កា Lily ពួកគេបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដែលធ្វើឱ្យសាឡាត់ពិសេសនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 4 pita នំបុ័ង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រាប់ cumin (ស្រេចចិត្ត)
- 1 ក្បាលសាឡាត់ romaine ក្បាល
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
- 4 ប៉េងប៉ោះ
- 1 ត្រសក់
- ស្រេចចិត្ត: ស្លឹកកំប៉ុង 1 ពែង
- ស្រេចចិត្ត: ស្លឹក cilantro 1/2 ពែង
- ស្រេចចិត្ត: ស្លឹក 1/2 ទៅ 1 ពែង parsley ស្លឹកសំប៉ែត
- 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាបាយ
- ស្លាបព្រាកំប៉ុង សាឡាត់ (ឬស្លៀកពាក់សាឡាដស្រដៀងគ្នា)
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ពែងឈីស feta
- ស្រេចចិត្ត: 12 ទៅ 24 Kalamata ឬអូលីវខ្មៅស្រដៀងគ្នា
- ស្រេចចិត្ត: tahini 1/4 ពែង (ស្ងួតស្ងួត) សម្រាប់ការស្រក់
- ស្រេចចិត្ត:
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរខ្ទឹមស សម្រាប់ការហាលថ្ងៃ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយធញ្ញជាតិភីតធ័ រឱ្យពួកគេត្រជាក់និងបំបែកពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។ ទុកមួយឡែក។
- បើសិនជាប្រើ cumin ធ្វើកំដៅចៀនឆារតូចមួយនៅលើកំដៅមធ្យមនិងគ្រាប់អំបិលគ្រាប់សណ្តែករហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។ ទុកឱ្យគ្រាប់ពូជត្រជាក់និងកំទេចពួកវាស្រាល ៗ ក្នុងកំរាលឥដ្ឋនិងប៉េសឬដោយបាតនៃចានឆាំងតូចមួយ។ ទុកមួយឡែក។ (សូមមើល តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី toast គ្រាប់ Cumin ។ )
- ញែកសាឡាត់ឬកាប់សាឡាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកលាមក លាងសាប៊ូនិងស្ងួត ហើយដាក់ស្លឹកនៅក្នុងចានធំមួយ។
- ញ៉ាំស្លាបព្រាពណ៌ក្រហមនិងចំណិត ៗ បន្ថែមទៅសាឡាត់។
- Chop ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមទៅសាឡាត់។
- លាបត្រសក់បើអ្នកចូលចិត្ត។ កាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise ។ ស្លាបព្រាចេញគ្រាប់ពូជប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាត់ cucumber ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរាត្រីពាក់កណ្តាលស្តើងហើយបន្ថែម slices ទៅសាឡាត់។
- កាត់អណ្ណូងចូលក្នុង ខាញ់កយរះីនិងខាញសុី។ បន្ថែមឱសថទៅសាឡាត់។
- បន្ថែមបំណែក pita ត្រជាក់ទៅសាឡាត់។ បង្ហូរល្បាយសាឡាដជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាស្លាបហើយលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចែកសាប៊ូរវាងចានឬរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ កំពូលជាមួយ ឈីស feta និងអូលីវដែលរលួយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ហៀរចេញដោយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោធានីនិង / ឬខ្ទឹមបើអ្នកចូលចិត្ត។ Sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ cumin toasted, បំរុងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
ធ្វើឱ្យ 4 ទៅ 6 servings Fattoush Salad ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 237 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 11 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 399 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |