សូកូឡា Gluten-Free សូកូឡា Zucchini Muffin Recipe

រូបមន្តសម្រាប់សូកូឡា Gluten-Free Chocolate Zucchini Muffins មានសុឆន្ទៈរបស់ Fiona Haynes ជាមគ្គុទ្ទេសក៍របស់យើងចំពោះការចម្អិនជាតិខ្លាញ់ទាប។ Fiona ធ្វើម្ហូបសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារដែលមិនមានជាតិស្អិតហើយនិយាយថាសូម្បីតែកុមារដែលញុំាជាតិស្ករក៏ចូលចិត្តរូបមន្តនេះដែរ។

Fiona ធ្វើនំប៉័ងរហ័សជាមួយរូបមន្តនេះល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់នៅក្រោយពេល។ ខ្ញុំបានធ្វើ muffins ដោយសារតែពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការខ្ចប់សម្រាប់អាហារសម្រន់ពីផ្ទះដោយមានសុខភាពល្អពីផ្ទះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅ sorghum 2 ពែង (ឬល្បាយម្សៅគោលលាយគ្រប់គោលលាយ)
• 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ xanthan ស្ករកៅស៊ូ (កុំបន្ថែម
• ស្ករកៅស៊ូប្រសិនបើប្រើ ម្សៅម្សៅ GF ដែលមាន
• xanthan ស្ករកៅស៊ូ ឬ
• ស្ករកៅស៊ូ )
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ពែងម្សៅកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម
• 1/2 ស្ករពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
• 1/4 ពែងខ្ចប់
• ស្ករត្នោត
• ពងធំ 2
• ប្រេងឆៅ canola 1/2 ពែង (ឬប្រេងអូលីវស្រាល)
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ពែងមានជាតិខ្លាញ់ទាប Cream (សម្រាប់ទឹកដោះគោជំនួសដបជំនួស applesauce ឬតៅហ៊ូសម្រាប់ការ Cream sour)
• 3 CUPS zucchini (shredded)
• 3/4 ពែងសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម (gluten-free)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ / 176 អង្សាសេ
2. បាញ់ពីរនំប៉័ងនំប៉័ង 8 អ៊ីញឬ 2 មីកែលនំបុ័ងចំនួន 12 ពែងជាមួយនឹងថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនមានជាតិដើម
3. ដាក់ម្សៅដាក់ស្ករកៅស៊ូស្ករអំបិលសូដាសូដានិងម្សៅកាកាវនៅចានមធ្យមមួយ។ ប្រើដាវលួសដើម្បីផ្សំ។
4. នៅក្នុងចានធំ ដាក់ប្រេងប្រេង ស្ករស៊ុតនិងវ៉ានីឡាហើយលាយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចរហូតទាល់តែភ្លៅ។ កូរឱ្យ នៅក្នុង Cream sour (ឬទឹកដោះគោជំនួសដោយឥតគិតថ្លៃ) និង shredded zucchini ។ កូរល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងថ្មរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ដាក់ក្នុងបន្ទះសូកូឡា ។

1. ចាក់ទឹករវាងនំប៉័ងដែលបានរៀបចំឬនំប៉័ងនិងដុតនំប៉័ងសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទីសម្រាប់នំប៉័ងឬ 25-30 នាទីសម្រាប់ muffins ឬរហូតដល់ថ្នាំដុសធ្មេញដែលបានបញ្ចូលនៅក្នុងកណ្តាលនៃនំប៉័ងឬ muffin ចេញស្អាត។
2. អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើ rack លួសសម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលងាកចេញ។
3. ទិន្នផលប្រហែល 24 muffins ឬ 8-10 slices ក្នុងមួយ loaf
4. ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	161
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	41 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	180 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )