គន្លឹះសំខាន់គឺរៀបចំគ្រឿងផ្សំមុនពេលមុន។
ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបគុយទាវអាស៊ីហើយញ៉ាំមីងចៀនហើយខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំនំប៉័ងសម្រាប់អាហារដំបូងរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ឧបសគ្គពេលវេលាទទួលបាននៅក្នុងវិធីនេះ។
ជម្រើសជាក់ស្តែងគឺទៅសម្រាប់មីកញ្ចប់ដែលតម្រូវឱ្យមានអ្វីក្រៅពីទឹករំពុះ។
គួរឱ្យស្តាយខ្ញុំបានរកមីញ៉ាំមិនពេញចិត្ត។ ជាមួយនឹងស៊ុបមី ៗ វាជាទំពាំងបាយជូរនិងកង្វះនៃបំណែកពិតប្រាកដនិងសាច់ដុំ។ ទំពាំងបាយជូរដែលជារឿយៗត្រូវបានញ៉ាំជាមួយ MSG មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយទុកចោលនូវរសជាតិដែលនៅសល់យូរបន្ទាប់ពីអាហារចប់។
ជាមួយមីគុយទាវមីកញ្ចប់មាន់ឆ្អិនវាជាការខ្វះខាតបន្លែនិងសាច់ពិតដែលបន្សល់ទុកនូវបទពិសោធន៍ដែលចង់បាន។
ដូច្នេះខ្ញុំបានគិតពីបច្ចេកទេសជាក់ស្តែងមួយចំនួនក្នុងការធ្វើនំប៉័ងមីងចម្អិនអាហារឬញ៉ាំចៀនបំពងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកងាយស្រួលនិងចំណាយពេលតិច។ វានិយាយអំពីការរៀបចំទុកជាមុន។
អានព័ត៌មានជំនួយរបស់ខ្ញុំនៅទំព័របន្ទាប់។
នរណាម្នាក់ដែលបានព្យាយាមធ្វើឱ្យវៀតណាមផូនៅផ្ទះដឹងថាការប្រើប្រាស់ពេលវេលាច្រើនបំផុតគឺធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានលីង ហើយ សាច់សត្វកន្ទុយនិងកន្ទុយ ត្រូវបាន ញុំញីជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសលីងអស់រយៈពេលយូរ ដើម្បីធានាថារាល់ការល្អត្រូវបានដកចេញហើយបញ្ជូនទៅទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកមិនចាំបាច់ភ្ញាក់ទេពេលកំពុងធ្វើទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចបោះបង់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចង្រ្កាយយឺត ៗ ហើយទុកវាមួយយប់។
នៅពេលដែលអ្នកភ្ញាក់ហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹកនោះទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានរួចរាល់។
ដោយសារតែ គុយទាវត្រូវការត្រាំមុនពេលលាងសំអាត វាក៏ជាគំនិតល្អក្នុងការត្រាំមីកញ្ចប់មុនពេលអ្នកចូលគេង។ អ្នកក៏អាចទុកវានៅក្នុងទឹកបានមួយយប់ដរាបណាអ្នកទុកមីនិងទឹកនៅក្នុងចានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូរទឹកកក។
ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ សូលុយស្យុងមី និង ប្រមូលផ្តុំភី ។
ចៀនឆាគឺជាដំណើរការចំអិនលឿនបំផុត។ វាមិនចំណាយពេលច្រើនជាងពីរនាទីដើម្បីចម្អិនម្ហូបគុយទាវចៀនទេ។ អ្វីដែលចំណាយពេលច្រើនណាស់គឺត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចូលក្នុងវា។ បន្លែត្រូវតែលាបថ្នាំកាត់និងកាត់។ សាច់ត្រូវបានហើរ។ ទាំងអស់នេះអ្នកអាចធ្វើរាត្រីមុនពេលដូច្នេះដើម្បីចម្អិនអាហារចៀនឆាចង្ក្រានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាចត្រូវបានសម្រេចក្នុងរយៈពេលតិចជាង 15 នាទី។
យកគ្រឿងក្រអូបនិងបន្លែរបស់អ្នកកាត់វាចូលទៅក្នុងរូបរាងនិងទំហំដែលអ្នកចង់បានបន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងធុងគ្របដណ្ដប់ដោយឡែកនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ហេតុអ្វីបានជាបំបែកពីធុង? បន្លែមួយចំនួនបញ្ចេញទឹកខណៈពេលផ្សេងទៀតដូចជាផ្សិតគឺស្រូបយកខ្ពស់។ អ្នកមិនចង់ឱ្យគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនបាត់បង់រសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាពធម្មជាតិរបស់វាឬក៏អាចប្រែជាអាក្រក់នៅពេលយប់នោះទេ។
កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងទំនើប, toss ជាមួយ marinade និងរក្សានៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូរទឹកកក។
ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលអាហារពេលព្រឹកការងារតែមួយគត់ដែលនៅសល់គឺកំពុងឆ្អិនមីហើយរំញោចអ្វីទាំងអស់រួមគ្នា។