ភីហ្សាក្លឹបភីហ្លូដហ្វីហ្វៀលស៊ុប

ត្រីត្រសក់បន្លែនិងបន្លែរួមផ្សំគ្នាដើម្បីបង្កើតជាស៊ុបដ៏ក្រាស់ដែលមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដែលគេស្គាល់ថាជាម្រេច។ មិនត្រូវរារាំងដោយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដ៏វែងរបស់វា។ ស៊ុបនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើប៉ុន្តែវាត្រូវការរយៈពេល 2 ម៉ោងកន្លះនៃការញាក់យឺតដូច្នេះវាជាគំនិតល្អក្នុងការរៀបចំផែនការ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កោដិកន្លះសាច់គោបំពង់ទឹកឃ្មុំ
• អំបិល 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកជាមួយអំបិល 1 ស្លាបព្រា
• butter 3 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
• ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលមានខ្ទឹមបារាំង 3
• 1 celery ឆ្អឹងជំនីរ, sliced ​​ស្តើង
• 1 carrot ធំ peeled និង sliced ​​ស្តើង
• 1 leek (ប្រហែល 1 ពែង), លាង, sliced, រួមទាំងផ្នែកពណ៌បៃតងដេញថ្លៃ
• ម្រេចកណ្តឹងបៃតង 1/2 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 4 ពែង
• ទឹក 1 ពែង
• 1 កន្សុតសាច់ខ្ចីតូច
• cloves ខ្ទឹម 2, minced
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ស៉ៅ chipotle ដីឬម្រេច cayenne
• 1 ច្រកដាក់ស្លឹកបាក់ខូច
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬរសជាតិ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ដំឡូង 2 ពែងមានបំណែក 1/2 អ៊ីញ
• 1 ពែងទឹកដោះគោឬក្រែមធូរ
• 1/2 ពែង parsley ស្រស់ chopped
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅរំលាយនៅក្នុងទឹក 3 tablespoons
• 1/3 ពែងប៊ឺសម្រាប់គ្រឿងក្រអូប
• 1/2 ពែង parsley ស្រស់សម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងជ័រនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
2. បង្ហូរនិងដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយ។
3. លាយអំបិលហើយជូតចូលក្នុងបំពង់ដើម្បីសំអាតកំទិច។ លាងជម្រះម្តងទៀតដើម្បីយកអំបិលចេញ។
4. ដាក់បំពង់ដាក់ក្នុងដប 3 លីត្រ។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ដោយ 2 អុិនឈ៍, ជាមួយនឹងស្លាបព្រាអំបិល stirred នៅ។
5. បន្ទាប់មកនាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំ 15 នាទី។ បង្ហូរបំពង់ទឹកហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ កាត់បំពង់ចូលទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញនិងទុកឡែក។

1. ដុតកំដៅចានដ៏ធំមួយរបស់ហូឡង់ឬស្តុកនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃ butter, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគំនិតទាំងមូល celery, carrots, leeks និងម្រេចកណ្ដឹង។
2. កូរដើម្បីលាបបន្លែគ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំហើយញ៉ាំម្តងម្កាលរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបន្ទន់និងរលូនប្រហែល 10 នាទី។ កុំត្នោត។
3. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរមាន់និងទឹកទៅក្នុងខ្ទះរួមជាមួយខ្ទះសាច់ក្រង ខ្ទឹមខ្ទឹម ម្សៅម្ទេសច្រាសស្លឹក អូហ្សា នី សាឡីវីតា មី ម អំបិលនិងម្រេច។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់ 1 1/2 ម៉ោង។
4. យកកន្សុតឆ្អឹងចេញហើយរើសយកសាច់កាត់បំណែកធំ ៗ ចុះទៅខាំទំហំ។
5. បោះចោលគំនិតទាំងមូល។
6. ត្រលប់ទៅសាច់គោវិញជាមួយដំឡូង ទឹកដោះគោ និងលាយ។
7. ស្រូបរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីរហូតដល់ដំឡូងមានភាពទន់។ កូរឱ្យលាយម្សៅពោតនិងលាយ 2 ទៅ 3 នាទីរហូតដល់ក្រាស់បន្តិច។
8. បញ្ចូលប៊ឺដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបក្តៅរហូតទាល់តែវារលាយហើយភ្លាមៗដាក់ចូលទៅក្នុងចានដើម្បីបម្រើ។ Sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	524
ជាតិខ្លាញ់សរុប	36 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	21 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	149 ម។ ក្រ
សូដ្យូម	2,527 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )