Rizogalo: Pudding អង្ករក្រិក

pudding អង្ករក្រិកគឺជាការព្យាបាលក្រាស់និង creamy - វាត្រូវចំណាយពេលបន្តិចនៃសកម្មភាពបំផុសគំនិតដើម្បីក្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងបញ្ចប់គឺពិតជាមានតម្លៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែង។ វាទទួលបានឈ្មោះរបស់វា rizogalo ពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីររបស់វាគឺអង្ករ (rizi) និងទឹកដោះគោ (ហ្កាឡា) ។ ស្លាបផ្អែមបង្ហាញពីឫសក្រិករបស់វាជាមួយនឹងផ្លែក្រូចនៃការបន្ថែមបំណែកក្រូចឆ្មារនៅពេលចម្អិនអង្ករ។

អ្នកដែលចូលចិត្តបរិភោគ pudding អង្ករពិតជានិយាយអំពីអង្ករដែលពួកគេប្រើ។ អ្នកចាត់ចែងខ្លះជឿថាមានអង្ករដែលមានស្រាប់តែមួយគត់ដែលអ្នកអាចប្រើបាន។ ប៉ុន្តែជាទូទៅលទ្ធផលដែលល្អបំផុតគឺមកពីការប្រើអង្ករក្រឡោតខ្លី។ ក្រិកហៅថាអង្ករស្រូវអង្ករ (glah-seh) ហើយវាប្រហាក់ប្រហែលនឹង អង្ករ Arborio នៅក្នុងរូបរាងរបស់វា។ អ្នកអាចសាកល្បងតាមរូបមន្តទាំងអង្ករគ្រាប់វែងនិងខ្លីនិងសម្រេចចិត្តថាអ្នកពេញចិត្ត។

ប្រសិនបើអ្នកមានអង្ករដែលនៅសល់នៅក្នុងទូរទឹកកកអ្នកអាចរំលងការបំផុសគំនិតនៅលើតុហើយអ្នកគួរតែសាកល្បង ធ្វើម្ហូប នំភី អឹម ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
• Pinch នៃអំបិល
• អង្ករ 1/3
• បន្ទះដែកទំហំ 3 អ៊ិញ
• 1/4 ពែងស្ករ
• 2 ស៊ុត (វាយដំបានល្អ)
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 កិនដីឥដ្ឋ (សំរាប់បម្រើ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង saucepan ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមខ្ពស់, រលាយ butter បាន។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងកិនអំបិលហើយនាំយកទៅរំពុះ។
2. បន្ថែមអង្ករនិងស្រូវសាលីនិងឆ្អិនប្រហែល 25 នាទីដែលជាញឹកញាប់រំញោចដើម្បីការពារអង្ករពីការជាប់ទៅបាតនៃសក្តានុពល។ អ្នកចង់ឱ្យស្រូវមានភាពទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមិនមាំទេ។
3. នៅពេលអង្ករត្រូវបានចម្អិនសូមយកក្រណាត់ក្រូចឆ្មាហើយកូរឱ្យនៅក្នុងស្ករ។
4. បន្ថែមពែងនៃល្បាយក្តៅទៅស៊ុតដែលគេវាយធ្វើបាបដើម្បីបន្ថយវានិងរារាំងពួកគេពីការលាងសំអាត។

1. កាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយបន្ថែមល្បាយស៊ុតចូលក្នុងសក្តានុពលកូរជានិច្ចនិងបន្តចំអិនរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ យកចានចេញពីកំដៅកូរក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងត្រជាក់។
2. ដើម្បីបម្រើជាធូលីដីជាមួយ sprinkle ដីកិន។ អ្នកអាចរីករាយនឹងរូបមន្តនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬញាក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	234
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	96 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	147 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	25 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )