រចនាប័ទ្មឥណ្ឌាស្ទូឌីយោ

ទោះបីសហគមន៍គ្រិស្តបរិស័ទមិនមែនធំធាត់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាក៏ដោយក៏ពិធីបុណ្យណូអែលត្រូវបានគេប្រារព្ធធ្វើឡើងតាមរបៀបដ៏ធំមួយ។ ផ្ទះត្រូវបានតុបតែងមានពិធីជប់លៀងនិងរបាំហើយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នាដើម្បីរីករាយនឹងរដូវកាលបុណ្យនេះ។ គ្មានការប្រារព្ធពិធីនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញលេញទេបើគ្មាន អាហារឆ្ងាញ់ ។ ការត្រៀមខ្លួនចាប់ផ្តើមពីសប្តាហ៍ទៅមុខនិងជិតដល់ពេលវេលានិងសូម្បីតែនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលយោងទៅតាមប្រពៃណីឥណ្ឌាអ្នកជិតខាងបាន "ចែកចាយស្នេហា" និងផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងបន្លាស់បង្អែមនិងអាហារសម្រន់ជាមួយគ្នា។ គ្រួសារខ្ញុំតែងតែធ្វើហើយនៅតែបង្កើតបានផលល្អបុណ្យណូអែលដែលផ្អែមល្ហែមនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវកាលបុណ្យ។ មនុស្សជាច្រើនក្នុងចំនោមទាំងនេះមានរូបមន្តដែលត្រូវបានគេចម្លងអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីរាយនាមនៃកាដូរបុណ្យណូអែលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលយើងនិងអ្នកដទៃទៀតនៅឥណ្ឌាធ្វើ។ ចម្អិនឈុតនៃចំណូលចិត្តរបស់អ្នកនិងរីករាយ។

• 01 នៃ 07

  Gujia ឬ Nuereos ជាមួយនឹងការបំពេញដូង

  សម្បកនំផ្អែម ៗ ដែលសម្បូរបែបទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែល្ហុងផ្អែមផ្លែដូងឫ khoya និងផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ជាប្រពៃណីនៅក្នុងហ្គោ។ នៅក្នុងរដ្ឋដទៃទៀតដូចជា Uttar Pradesh ការបំពេញត្រូវបានធ្វើឡើងដោយស្វាយនិងសណ្តែកផ្អែមដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តដូងអ្នកអាចពិចារណាចាកចេញពីវា។

• 02 នៃ 07

  Kulkuls

  Kulkuls ត្រូវបានគេធ្វើនៅទូទាំងប្រទេសឥណ្ឌានៅពេលបុណ្យណូអែលប៉ុន្តែគេជឿថាពួកគេបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងតំបន់ Goan ជាការប្រែប្រួលនៃព័រទុយហ្គាល់ Filhoses Enroladas ។ ការធ្វើឱ្យ kulkuls អាចជាគម្រោងថ្ងៃវិស្សមកាលសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតកញ្ចប់ធំមួយហើយរួមបញ្ចូលវាជាផ្នែកមួយនៃអំណោយនៃបង្អែមទៅមិត្តភក្តិនិងអ្នកជិតខាងឬប្រើក្នុងការផ្លាស់ប្តូរឃុកឃី។

  ខ្ញុំមានអនុស្សាវរីយ៍ដ៏សប្បាយរីករាយជាច្រើនក្នុងការធ្វើ kulkuls ជាមួយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំនៅក្មេង។ យើងបានអង្គុយជាច្រើនម៉ោងដោយរមៀលពួកវាចេញហើយញ៉ាំវាហើយកកិតជាមួយស្ករ។ ពួកគេពិតជាមានតម្លៃណាស់។ Kulkul គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យគ្រប់ពេលវេលាប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំពួកគេតែងតែនាំមកនូវការចងចាំបុណ្យណូអែលជាមួយក្រុមគ្រួសារ។

• 03 នៃ 07

  ផ្លែដូងបាហ្វ៊ី (ដូង)

  អ្នកនឹងស្រឡាញ់គ្រឿងផ្អែមនេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដូងនិងក្រវាញ។ វាផ្អែមឆ្ងាញ់ណាស់។ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់សម្រាប់ Diwali, ដែលជាពិធីបុណ្យហិណ្ឌូហិណ្ឌូ, ក៏ដូចជាសម្រាប់បុណ្យណូអែល។

• 04 នៃ 07

  រាង Marzipan

  Marzipan អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទម្រង់រូបរាងទាំងអស់អាស្រ័យលើរបៀបសិល្បៈនិងរបៀបដែលអ្នកមានអារម្មណ៍។ ផ្លែឈើនិងផ្កាមានប្រជាប្រិយភាពនៅពេលបុណ្យណូអែលនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។

• 05 នៃ 07

  សូកូឡា Walnut Fudge

  សូកូឡានិងគ្រាប់គឺឆ្ងាញ់ជាមួយគ្នា។ fudge ណុលសូកូឡាសូកូឡាគឺជាប្រពៃណីនៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើនក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ មីងរបស់ខ្ញុំតែងតែធ្វើការធំមួយនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលហើយវាតែងតែបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

• 06 នៃ 07

  ឈីហ្គាវ

  ឈីហ្គាវដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជា fudge ដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹងក្រអូបស្រស់។ បុណ្យណូអែលផ្អែមនេះគឺជាកំលាំងរបស់ជីដូនជីតាខ្ញុំហើយនេះគឺជារូបមន្តរបស់នាង។

• 07 នៃ 07

  Bebinca

  Bebinca គឺជា pudding Goan ស្រទាប់ដែលធ្វើពីម្សៅទឹកដោះគោហ្គេអេសស្ករស្ករនិងម្សៅ។ ជាប្រពៃណីវាមាន 16 ស្រទាប់ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាបានតិចជាងមុន។ ការធ្វើឱ្យ bebinca តម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់ដូចដែលអ្នកត្រូវចំអិនស្រទាប់នីមួយៗមុនពេលបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺសមនឹងការខិតខំ។