ដូច្នេះអ្នកត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅបរិភោគអាហារនៅផ្ទះឥណ្ឌាមួយ។ អ្នកប្រហែលជាគិតថា "អូរបស់ខ្ញុំខ្ញុំមិនដឹងអ្វីអំពីប្រពៃណី អាហាររបស់ឥណ្ឌា ទេតើពួកគេបរិភោគអ្វីខ្លះតើពួកគេបរិភោគយ៉ាងដូចម្តេច? តើពួកគេអង្គុយយ៉ាងដូចម្តេច? ខ្ញុំនឹងត្រូវគេរំពឹងថានឹងញ៉ាំដោយម្រាមដៃរបស់ខ្ញុំ?"
អ្នកបានមកដល់កន្លែងត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាមុនពេលយើងចាប់ផ្តើមទោះជាយ៉ាងណាត្រូវ គ្រប់ដ ណ្តប់ គ្រប់អ្វីៗដែលអ្នកគិតអំពីអាហារឥណ្ឌា និងប្រពៃណី (ទាក់ទងនឹងម្ហូបអាហារ) ចេញពីបង្អួច។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាតត្រដាងស្អាតនិងគ្មានការសន្មត។
តាមរបៀបនោះតាមពេលវេលាដែលយើងបានធ្វើអ្នកនឹងទទួលទានអាហារដូចឥណ្ឌា។ ចូរយើងទទួលបានវា។
មុនអាហារ
ប្រជាជនឥណ្ឌាភាគច្រើនមានភាពរាក់ទាក់និងពេញចិត្តក្នុងការកំសាន្ត។ វាគឺជាសញ្ញានៃកិត្តិយសនិងការគោរពដើម្បីសួរអ្នកណាម្នាក់ឱ្យទទួលទានអាហារ។ ការពិតបើទោះបីជាអ្នកទើបតែមកលេងផ្ទះរបស់មិត្តភក្ដិឥណ្ឌាធម្មតាក៏ដោយក៏អ្នកទំនងជានឹងត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យស្នាក់នៅអាហារដែរ។
យោងតាមការនិយាយបែបប្រពៃណីមួយគឺ " Atithee Devo Bhava " ដែលមានន័យថា "ភ្ញៀវជាព្រះ!" ដូច្នេះលុះត្រាតែអ្នកមានលេសថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចធ្វើវាបានចូរទទួលយកដោយបដិសេធចំពោះហេតុផលដែលមិនសមហេតុផលដែលអាចផ្តល់បទល្មើស។
រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាវាជាការល្អឥតខ្ចោះឥតខ្ចោះដើម្បីមកដល់ផ្ទះម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកពី 15 ទៅ 20 នាទីបន្ទាប់ពីពេលដែលអ្នកត្រូវបានអញ្ជើញនៅ។ អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ចាស់ផ្ទះរបស់អ្នក (ជួនកាលមិនទៀងទាត់) ប្រសិនបើអ្នកមកដល់ម៉ោងជាក់លាក់នៃការអញ្ជើញ។
នៅពេលអ្នកទៅដល់ទីនោះវាជាទម្លាប់មិនត្រូវបានបម្រើអាហារភ្លាមៗទេបន្ទាប់ពីអ្នកមកដល់។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចមានភេសជ្ជៈពីរបីមុខ - មិនថាពួកគេជា ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ឬក៏មិនអាស្រ័យលើអ្នកទទួលរបស់អ្នក - អាហារសម្រន់ឬពីរនិងជជែកខ្លះៗ។
នៅក្នុងផ្ទះឥណ្ឌាសម័យទំនើបភាគច្រើនខណៈពេលដែលគ្រឿងស្រវឹងមិនត្រូវបានហាមឃាត់នោះទេស្ត្រីតែងតែមិនផឹកវា។
នៅពេលអាហារត្រូវបានប្រកាសអ្នកទាំងអស់គ្នានឹងលាងសម្អាតដៃរបស់ពួកគេហើយបន្តទៅតុ។ លុះត្រាតែអ្នកនៅកន្លែងជនបទអ្នកភូមិភាគច្រើនបរិភោគអាហាររបស់ពួកគេនៅតុមួយហើយមិនអង្គុយនៅលើកំរាលឥដ្ឋ! អ្នកអាចទទួលបានអាហារប៊ូហ្វេយ៉ាងច្រើនដោយអាស្រ័យលើចំនួនមនុស្សដែលមានវត្តមាននៅពេលអាហារពេលល្ងាចនិងថាតើអាហារទាំងអស់អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយគ្នានៅតុរបស់អ្នកជិតខាង។
សម្រាប់ពេលនេះសូមសន្មតថាអ្នកកំពុងបរិភោគអាហារនៅតុមួយ។
អាហារ
ជំនួសឱ្យផ្នែកនីមួយៗវាទំនងជាមុខម្ហូបអាហារជាច្រើនដែលអ្នកអាចជួយខ្លួនឯងបាន។ អាហារឥណ្ឌាភាគច្រើន (អាស្រ័យលើថាតើអ្នកទទួលទានបន្លែឬមិនមែន) មានអង្ករ, ចានឆាយ (នំប៉័ងសំប៉ែត), សាច់, បន្លែនិង ចានអ៊ីនធ័រ , សាឡាត់, ទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោ។
ទឹកត្រូវបានផ្តល់ឱ្យគ្រប់អាហារប៉ុន្តែក្នុងពេលបច្ចុប្បន្នអ្នកអាចត្រូវបានផ្តល់ស្រាមួយកែវ។ នៅពេលដែលអ្នកបានបម្រើខ្លួនឯងចូររង់ចាំអ្នកដទៃឱ្យធ្វើដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។ វាមិនមែនជាប្រពៃណីទេក្នុងការធ្វើនំបុ័ងទឹកឬអធិស្ឋានប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើម៉ាស៊ីនរបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានគេទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងការប្រើខោអាវល្មមដើម្បីញ៉ាំអាហាររបស់អ្នកប្រជាជនឥណ្ឌាជាច្រើនចូលចិត្តបរិភោគជាមួយម្រាមដៃរបស់ពួកគេ។ ការពិតវាជារឿងកំប្លែងមួយអំពីថាតើម្ហូបអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលញ៉ាំម្រាមដៃ! នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយមានតែគន្លឹះនៃម្រាមដៃប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ។ វាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគួរសមទេផ្ទុយពីជំនឿដែលមានប្រជាប្រិយដើម្បីដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកឬលិទ្ធពួកគេ។
កុំប្រើក្រោមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបរិភោគ! នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជារឿងមិនប្រក្រតីនិងមិនមានអនាម័យ។ ហេតុផល? ប្រជាជនឥណ្ឌាចាត់ទុកថាដៃឆ្វេងមានភាពមិនស្អាត។ មួយទៀតគ្មានទេគឺផ្តល់ម្ហូបអាហារដល់នរណាម្នាក់ពីចានរបស់អ្នកឬជួយខ្លួនឯងពីអ្នកដទៃ។
ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកទៀតអ្នកមិនត្រូវធ្វើបែបនេះទេ។
នៅពេលអ្នកកំពុងញ៉ាំកុំភ្ញាក់ផ្អើលបើអ្នកទទួលភ្ញៀវឬអ្នកជីវៈរបស់អ្នកជំរុញអ្នកឱ្យមានអ្វីបន្ថែមទៀតនិងមិនត្រូវខ្មាសអៀន។ ភាគច្រើនដងសូម្បីតែនៅពេលអ្នកនិយាយថ្នមៗថាអ្នកមានកម្រិតគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវបានសម្រាកនិងសម្របសម្រួលដើម្បីឱ្យមាន "បន្តិចបន្ថែមទៀត" ។ សូមព្យាយាមមិនឱ្យបដិសេធដូចដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាឈ្លើយ។ នៅក្នុងវប្បធម៌ប្រទេសឥណ្ឌាតើអ្នកញ៉ាំប៉ុន្មានដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការចង្អុលបង្ហាញអំពីការទទួលទានអាហាររបស់អ្នក។
នៅចំពោះមុខនៃភាពស្លូតបូតបែបនេះអ្នកនឹងគិតថាការស្ទុះងើបឡើងវិញនឹងជារឿងឈ្លើយខ្លាំងណាស់។ មិនដូច្នេះទេ! ជាការប្រសើរណាស់ដើម្បីឱ្យមានភាពច្បាស់លាស់នៅក្នុងរដ្ឋមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដែលមិនត្រូវបានគេមើលងាយពិតប្រាកដ។ នៅកន្លែងទាំងនេះការហក់ឡើងគឺជាសញ្ញាមួយដែលអ្នកបានរីករាយយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអាហាររបស់អ្នក។ ទាក់ទងនឹងការស្ទាត់ជំនាញសូមកុំទប់ចិត្តលុះត្រាតែអ្នកស្គាល់ម្ចាស់ផ្ទះយ៉ាងជិតស្និទ្ធហើយដឹងពីស្ថានភាពនៃប្រភពដើមរបស់វាហើយថាតើវាជាប្រពៃណីរបស់ប្រពៃណីរបស់ពួកគេឬទេ។
អាហារភាគច្រើនបញ្ចប់ដោយបង្អែមនិងប្រភេទនៃការរំលាយអាហារ។ តែនិង កាហ្វេ ក៏អាចត្រូវបានបម្រើនៅពេលក្រោយផងដែរ។ ដូចជានៅក្នុងវប្បធម៌ផ្សេងទៀតណាមួយ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីលើកសរសើរគុណធម៌នៃអ្នកដែលបានចម្អិនអាហារ។ វានឹងធានាថាអ្នកត្រូវបានអញ្ជើញម្ដងហើយម្ដងទៀត។
នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់នឹងការងារទាំងអស់នោះសូមកុំធ្វើនិងចង្អុលបង្ហាញពីបទល្មើសណាមួយដែលអាចត្រូវបានគេយកបាន។ ទោះបីប្រជាជនឥណ្ឌាអាចមានប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់យ៉ាងណាក៏ដោយក៏ពួកគេជាម្ចាស់ផ្ទះដ៏គួរឱ្យស្ញប់ស្ញែងនិងមានភាពកក់ក្តៅបំផុត។
Faux pas ត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយភ្លាមៗ (ទោះបីជាអ្នកទាំងអស់គ្នាកត់សម្គាល់ក៏ដោយ) ហើយបំភ្លេចចោលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូមកុំភ្លេចសម្រាកនិងរីករាយ! ជឿខ្ញុំអ្នកនឹងមានហេតុផលជាច្រើនដើម្បីធ្វើដូច្នេះ។