ជាទូទៅសូកូឡាគឺជាអាហារសម្រន់ឥណ្ឌាប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំនិងចម្អិនសាម៉ូសបួសជាអាហារមួយប្រភេទឬជាមួយ អាហារ ផ្នែក អាហារបួសឥណ្ឌា មួយចំនួនដូចជាអង្ករនិង ផ្លែល្ហុង ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំសូកូឡាឥណ្ឌារបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកអាចញ៉ាំទឹកជ្រលក់និងទទួលទានអាហារប្រពៃណីឥណ្ឌារបស់អ្នក!
រូបមន្តស្ករសាឡាត់នេះគឺជាប្រភេទអាហារសរសៃវ៉ែនក៏ដូចជាបួសនិងមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងសាន់សាចចៀនធម្មតា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ខ្ទឹមបារាំង (minced)
- 1 Tbsp ។ ត្រចៀក
- 1 tsp ។ cumin
- 1/4 tsp ម្រេច cayenne
- 1/2 ប៉ឺតប៉បដំឡូង (ហាន់ជាបំណែក 1/2 អ៊ីញ)
- 10 អោនស៍។ peas (ត្រជាក់កកនិងធូរល)
- 1/4 ពែង cilantro (ស្រស់ស្រស់ៗ)
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- 9 សន្លឹកភីលីយ៉ូនំម្សៅ (ដាប់ម្សៅ)
- 2 tsp ។ ប្រេងអូលីវ (តាមតម្រូវការ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាំងកំដៅលាយទៅ 400F ។
- នៅលើកំឡោះដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមចាក់អាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ពួកគេទន់ប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។
- បន្ថែមចានកែវនិង cayenne ហើយចំអិនអស់មួយនាទីទៀត។
- យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមដំឡូង, peas និង cilantro, stirring ដើម្បីលាយផងដែរ។ រដូវកាលជាមួយប៊ីតអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ជ័រ 3 ឬ 4 បន្ទះ phyllo ជាមួយគ្នាហើយច្រកដាក់ចតុកោណកែងបួនគូជាមួយនឹងចានបាយ។ បន្តជាមួយនឹងសល់របស់ phyllo បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិច។
- ដាក់ពីរឬបី tablespoons នៃដំឡូងនិងលាយលាយនៅជ្រុងនៃ dough នេះបន្ទាប់មករមៀលជ្រុងឆ្ពោះទៅរកមជ្ឈមណ្ឌលនេះ។ បោះបង់ចោលនៅជ្រុងខាងឆ្វេងនិងស្តាំបន្ទាប់មករមៀលឡើងម្តងទៀត។
- ដាក់សូកូឡានីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយស្រាល ៗ ដោយប្រើប្រេងអូលីវ។
- ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតរលោងបន្តិច។
* ចំណាំ: អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនដំឡូងមុនពេលដែលវាត្រូវបានគេកាប់ទៅជាបំណែកតូចៗទេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 45 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 32 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |