ស៊ុប Calamari ស៊ុប

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តល្ពៅឆីសូមសាកល្បងកំណែនេះដោយប្រើ calamari ។ វាក្រាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រឹងមាំនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ឆេះអណ្តាត។ រូបមន្តនេះហៅថាទាំងបំពង់ មឹក និងព្យួរហឹង្សាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការព្យួរទេគ្រាន់តែប្រើចំនួនទឹកប្រាក់ដែលស្មើគ្នានៃរាងកាយជំនួសវិញ។ វិធីសាស្រ្តនេះបន្ថែមចិញ្ចៀនកូនមាន់ចុងក្រោយដូច្នេះពួកគេនៅតែទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងការចម្អិនតិចតួច។

បម្រើក្នុងចាននំបុ័ងឬអមដំណើរដោយនំបុ័ងសិប្បនិម្មិតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កូឡុំប៊ីស្កុតឡែន (habanero), គ្រាប់ពូជនិងដំឡូង
• 3 ស្ពៃស្រស់
• thyme ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់
• ស្លឹក oregano ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
• ស្លឹក Bay ធំមួយខូចនៅក្នុងពាក់កណ្តាល
• 1 tablespoon berries allspice ទាំងមូល
• 2 ផោន calamari សម្អាតឆៅ, បំពង់រាងកាយនិងព្យួរ
• 4 បន្ទះ
• bacon , diced
• ឆ្អឹងជំនីសាច់ដុំធំ ៗ 2 ល្មម
• 2 carrots, peeled និង diced
• 1 មធ្យម
• គំនិតផ្អែម , diced
• ម្រេចកណ្តឹងបៃតង 1/2 ពែង
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 4 ពែងស្តុកត្រីឬទឹកជ្រលក់ឬល្បាយមួយ
• 1 ប៉េងប៉ោះអាចកាត់បន្ថយបាន (14 អោន) ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក
• 1 អាចប៉េងប៉ោះកំទេច
• ទឹក 1 លីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុង
• អំបិល
• 1 ដំឡូងក្រហមធំលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកឌីស 1 អ៊ីញ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ ​​chile, thyme, oregano, ច្រកដាក់ស្លឹកនិង allspice berries នៅកណ្តាលនៃបំណែកទ្វេរដងនៃ cheesecloth នេះ។ នាំជ្រុងនិងចងចូលក្នុងកញ្ចប់។ ទុកមួយឡែក។
2. បំបែកព្យយាមពីបំពង់រាងមឹកនិងកំណត់ឡែក។
3. កាត់ស្លាបកោណចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍តាមចិញ្ចើមថ្នល់ហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
4. ដាក់បំណែក tailfin នៅក្នុងមួយនិងជីពចររហូតដល់ chopped coarsely ឬដៃជាមួយនឹងការកាត់កាំបិតមុតស្រួច។ បន្ថែមមឹកខាត់ទៅនឹងបំណែកតង់ស្យុងហើយកំណត់ឡែក។

1. ដាក់កំប៉ិកកំប៉ុងនៅក្នុងឡចំហាយហឺឡែនដែលមានកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនពី 2 ទៅ 3 នាទី, ជាញឹកញាប់ stir រហូតដល់ជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានបង្ហាញភាគច្រើនប៉ុន្តែ bacon គឺនៅតែ limp (មិន crispy) ។ បន្ថែម celery, carrots គំនិតផ្អែមនិងម្រេចកណ្ដឹងហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្តធ្វើម្ហូបរហូតដល់ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបែក។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 1 នាទីបន្ថែម។
2. បន្ថែមត្រីត្រីប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ Worcestershire អំបិលនិងបណ្តុំឱសថទៅបន្លែហើយកូរ។ នាំយកទៅរំពុះនិងបន្ថែមមែកធាងនិងមឹកចម្រាញ់, ទុកតែចិញ្ចៀនអាហ៊ីតសម្រាប់ពេលក្រោយ។
3. បន្តចម្អិនពីកំដៅមធ្យមប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ព្យួរ។
4. បន្ថែមដំឡូង diced ទៅកាន់សក្តានុពលនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, បន្ទាប់មកបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ Squid រក្សាទុក។ កូរចូលទៅក្នុងបន្លែនិងចំអិន 2 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែគែមចាប់ផ្តើមរុំ។ កុំនឿយហត់ពេក។ សាកល្បងសម្រាប់អំបិលនិងបន្ថែមបើចាំបាច់។ យកចេញពីកំដៅ, បោះបង់ចោលកាបូបគ្រឿងទេសនិងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	255
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	267 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,229 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	25 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )