ស៊ុប Anglo-Indian ដ៏ឆ្ងាញ់នេះគឺជាផលិតផលរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសនៅឥណ្ឌា។ Mulligatawny គឺជា ស៊ុបមាន់ ដែលមានគ្រឿងផ្សំឥណ្ឌា។ ធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកក្លាយជាអាហារដែលពេញចិត្តដោយបម្រើវាជាមួយ អង្ករបាមីម៉ាទី ឬជាមួយនំបុ័ងក្រាស់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន។ សាច់មាន់ឆ្អិន (លាយឬកាត់ចូលទៅក្នុង 1 "ច្រូតក្រាស់)
- 3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ឬប្រេងចម្អិនផ្កាកុលាបឬផ្កាឈូករ័ត្ន)
- 1
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- 1 tsp ។ គ្រាប់ cumin
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ចំនួន 2 ខ្ទះ
- ខ្ទឹមស 8 ខ្ទឹមស (ខ្ទឹមសណាស់)
- 1 tbsp ។ ម្សៅដង្កូវ
- 1/2 tsp ។
- ម្សៅរមៀត
- 1 tsp ។ ម្រេចដីស្រស់
- 1 tsp ។ garam masala (ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តរបស់អ្នកឃើញរូបមន្តខាងក្រោម)
- 1 ពែង Toor /
- Arhar Daal (ពុះលឿងពពក)
- ស្រេចចិត្ត: 2 ពែងត្រជាក់កកបន្លែចម្រុះ (carrots សណ្តែក peas)
- ភាគហ៊ុនមាន់ 2 លីត្រ
- 1 ពែងលុបចោល
- ខ្ទិះដូង
- ទឹកក្រូច 4 ស្លាបព្រា
- ទឹកផ្លែឈើ 2 លីត្រ )
- តុបតែង: កែវស្រស់ (កាត់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យមក្នុងផើងជ្រៅ។ បន្ថែមស្លឹកឆៃច្រកនិងចៀនរយៈពេល 30 វិនាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ថ្លា។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចៀនសម្រាប់មួយនាទី។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានម្សៅនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 2-3 នាទី។
- បញ្ចូលសាច់មាន់និងឆារហូតទាល់តែបិទជិត។
- បន្ថ្រម Toor Daal និងឆាមួយនាទី។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបន្លែចម្រុះសូមបន្ថែមវាឥឡូវនេះ។
- បន្ថែមភាគហ៊ុនសាច់មាន់និងញ៉ាំ។ ចំអិនរហូតទាល់តែ Daal ទន់។
- នៅពេលដុសខាត់ / ទន់ត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោដូង។ លាយល្អ។
- បិទកំដៅបន្ថែមទឹក lemon និងលាយ។
- ចម្អិនក្តៅនៅក្នុងចានរៀង ៗ ខ្លួនចាក់លើគ្រែមួយនៃ អង្ករបាស៊ីម៉ាទី ឆ្អិន។ តុបតែងជាមួយ coriander ស្រស់ chopped ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 321 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 47 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 166 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 22 ក្រាម |