តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអង្ករ Basmati ដូច្នេះវាមានម្សៅតិច

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្រូវអង្ករបាមីម៉ាទីស៊ីអ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ។ វាជារឿងធម្មតានៅក្នុងអាហារឥណ្ឌាជាច្រើន។ រៀនពីរបៀបចំអិនបាយត្រីបាឌីម៉ាដូច្នេះវាផ្តល់នូវម្សៅតិច។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនស្រូវនេះគឺល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់កំចាត់ម្សៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាវិធីសាស្រ្តមួយដែលត្រូវបានទទួលរងការវាយប្រហារនិងនឹកក្នុងរយៈពេលពីរបីដងដំបូងដែលអ្នកព្យាយាមវាហើយតម្រូវឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអង្ករនៅពេលវាចម្អិន។

អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងមានតម្លៃនៅពេលអ្នកបង្កើតអង្ករម្សៅតិច។ មិនចាំបាច់បម្រើបាយអង្ករប្រភេទបាតម៉ាទីធីទេដោយប្រើបច្ចេកទេសនេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយភាពត្រចះត្រចង់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗដោយមិនបាច់ដុះជាប់គ្នា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• អង្ករបាក់តេរី 1 ពែង
• 4 ពែងទឹក
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់អង្ករក្នុងរាវហើយលាងសមាតវាឱ្យបានស្អាតនៅក្រោមទឹក។ អ្នកដឹងថាវាត្រូវបានទឹកនាំទៅបានល្អនៅពេលដែលទឹករត់បានច្បាស់។ នេះមិនត្រឹមតែសំអាតអង្ករនោះទេប៉ុន្តែវាក៏យកម្ស៉ៅមួយចំនួនចេញពីវាដូច្នេះវាមិនដែលចូលក្នុងល្បាយទេ។
2. ដាក់អង្ករទៅក្នុងជ្រៅដែលអាចយកអង្ករយ៉ាងហោចណាស់ 3 ទៅ 4 ដងនៃទំហំអង្ករនៅពេលអង្ករនឹងរារាំងនៅពេលចម្អិន។
3. បន្ថែមទឹកនិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកកូរល្បាយ។

1. រៀបចំដើម្បីចំអិនវានៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលទឹកឡើងកំដៅរមៀលកូរម្តងនិងកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិច។ គម្របខ្ទះ។ មនុស្សមួយចំនួនបានដាក់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនៅពីក្រោមគំរបរបស់ពួកគេដើម្បីការពារកុំឱ្យចំហាយទឹក។ អ្នកផ្សេងទៀតបន្ថែមដំណាប់នៃទឹកខ្មះហើយនិយាយថាវាជួយឱ្យបំណែកអង្ករដាច់ដោយឡែកប៉ុន្តែវាអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។
2. ក្នុងរយៈពេលប្រហែលជាប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីសូមប្រើស្លាបព្រាញ៉ាំដើម្បីស្រូបយកអង្ករពីរបីគ្រាប់ដូច្នេះអ្នកអាចមើលពីរបៀបដែលពួកគេចម្អិន។ ធ្វើតេស្តគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយដោយវាយវានៅចន្លោះមេដៃនិងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ អង្ករត្រូវបានចម្អិនបើវាចប់។ បើវាឆៅកណ្តាលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងនៅតែពិបាក។ បើជាករណីនោះចំអិនអង្ករក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីទៀតហើយសាកល្បងម្តងទៀត។
3. ប្រសិនបើអង្ករត្រូវបានធ្វើរួចភ្លាមយកវាចេញពីកំដៅនិងសំពាធតាមរយៈរន្ធធំឬ colander ។ ដាក់រាវឬ colander នៅលើកំពូលនៃចានទទេដ៏ធំនិងគម្របជាមួយកន្សែងតែស្អាត។ អនុញ្ញាតឱ្យស្រូវសម្រាកក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។
4. អង្ករបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការបរិភោគនៅពេលគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើននៅលើផ្ទៃខាងលើហាក់ដូចជាក្រោកឈរ។
5. ប្រើប្រឡោះមួយដើម្បីធ្វើអង្ករចេញហើយបម្រើវានៅពេលវានៅក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	232
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	108 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	51 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )