Kulkul ឥណ្ឌាអាហារបុណ្យណូអែលផ្អែមបុណ្យសព

ភាពផ្អែមល្ហែមដ៏អស្ចារ្យដើម្បីរៀបចំជាមួយគ្រួសារ Kulkuls ត្រូវបានធ្វើឡើងទូទាំងប្រទេសឥណ្ឌានៅពេលបុណ្យណូអែល។ ពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងតំបន់ Goan ហើយប្រហែលជាមកពីសហគមន៍ព័រទុយហ្គាល់ដែលជាការប្រែប្រួលរបស់ Filhoses Enroladas ។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា kidyo នៅក្នុង Konkani ដែលមានន័យថាពពួក Worm ។ នោះមិនមែនជាឆ្ងាញ់ណាស់, ដូច្នេះវាជាការទាក់ទាញបន្ថែមទៀតដើម្បីគិតថាពួកគេជាសែលឬ curls ។

ពួកគេសប្បាយរីករាយក្នុងការធ្វើជាមួយគ្រួសារហើយដោយសារតែវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីរមៀលគ្នាម្នាក់ៗនៅលើសមមួយអ្នកប្រហែលជានឹងជ្រើសរើសក្មេងចាស់ឬមនុស្សវ័យជំទង់ដើម្បីចូលរួម។ តាមវិធីនោះអ្នកនឹងអាចបង្កើតកូនធំជាងនេះ។ ពួកគេរក្សាបានល្អប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់, ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេនៅខាងមុខដើម្បីរីករាយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ពួកវាគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណីនៃចានរសជាតិឬដើម្បីផ្តល់ឱ្យមិត្តភក្តិនិងអ្នកជិតខាង។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេជាផ្នែកមួយនៃការផ្លាស់ប្តូរខូគីបុណ្យណូអែលរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅធម្មតា 1 ផោន / 1/2 គីឡូក្រាម
• 1/2 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ
• 2 ពង
• ក្រដាស់ 1 ពែង
• 4 tbsp ។ ស្ករ (ម្សៅ)
• 1 tbsp ។ ប៊ឺ
• ប្រេង 2 លីត្រ (ឬល្មមសម្រាប់ឆ្អិនជ្រៅ)
• ស្ករ 1 ពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
• 3 ទៅ 4 tbsp ។ ទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយម្សៅនិងម្សៅដុត។
2. បន្ថែមប៊ឺតបន្តិចនៅពេលមួយលាយបន្តិចម្តង ៗ ។
3. វាយពងក្នុង ចានដាច់ដោយឡែក មួយហើយបន្ថែមវាទៅលាយម្សៅប៊ឺ។
4. បន្ថែមទឹកដោះគោម្សៅនិង ទឹកដោះគោដូង ទៅនឹងនេះនិងលាយចូលទៅក្នុង dough ទន់ មួយ។
5. បង្កើតដាប់ប៊ឺទៅជាគ្រាប់តូចៗដែលមានទំហំធ្វើពីថ្មម៉ាប។
6. ខាញ់ផ្នកខាងចុងរបស់សមមួយដលមានជាតិខ្លះនិងរាបស្មើនិងសង្កត់លើបាល់។ បង្កើតជាចតុកោណប្រវែងនៃផ្នែកខាងក្រោយនៃស្នាមម្រាមជើង។

1. ចាប់ផ្តើមនៅចុងបាតនៃសមមួយ, រមៀល dough ឡើង tines និងបិទសមនិងចូលទៅក្នុង curl តឹងមួយ។ លទ្ធផលចុងក្រោយនឹងក្លាយជាជញ្ជាំងដូចបំពង់ដែលមានការរចនាពីសមនៅលើវា។ ធ្វើការចំបើងដែលនៅសល់ស្រដៀងគ្នារហូតដល់វាត្រូវបានប្រើទាំងអស់។
2. កំពុងក្នុងក្នុងចានដលមានទម្ងន់ធ្ងន់លើដលធាយ។
3. នៅពេលដែលក្តៅឆ្អិន kulkuls នៅក្នុងវាធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីបើកជាញឹកញាប់រហូតដល់ពួកគេគឺជាពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោតនៅក្នុងពណ៌។ បង្ហូរនិងត្រជាក់លើកន្សែងក្រដាស។
4. ដាក់ ជាតិស្ករ និងទឹកដែលមាន ជាតិខាញ់ ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកហើយចំអិនរហូតទាល់តែស្ករត្រូវរលាយ។
5. ដាក់ពពុះឱ្យស្ងួតទៅក្នុងស៊ីរ៉ូស្ករនេះនិងថ្នាំកូតឱ្យបានល្អ។
6. យកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយនៅលើចានរហូតទាល់តែស្ករត្រូវបានគ្របដណ្ដប់នៅលើ kulkuls ។
7. នៅពេលដែលត្រជាក់យ៉ាងពេញលេញអ្នកអាចរក្សាទុក kulkuls សម្រាប់បរិមាណច្រើននៃពេលវេលាប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់តឹង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	121
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	13 ម។ ក
សូដ្យូម	211 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )