ឈីចម្រេចនិងម្រេច cayenne តិចតួចផ្តល់ឱ្យ biscuits ទាំងនេះរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងវាយនភាព។ ដុតនំទាំងនេះទៅជាមួយខ្ទឹមឬស៊ុប tortilla ឬធ្វើឱ្យពួកគេញ៉ាំឬអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ មានអារម្មណ៍ថាមានការបន្ថែមម្រេច cayenne តិចឬច្រើនដើម្បីលៃតម្រូវកំដៅនៅក្នុងនំប៉័ងទាំងនេះ។
នំប៊ីសខនគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយរឺសណ្តែកផងដែរ។ ឬដុតនំប៉័ងនំប៉័ងនៅលើចាននំប៉័ងពេញលេញនៃការញ៉ាំសាច់អាំងឬក៏សណ្តែក។ ធ្វើឱ្យបាច់ធំនិងបង្កកនំដុតនំបន្ថែម។ ឬបង្កកឱ្យពួកវាចម្អិននិងដុតនំឱ្យបានច្រើនតាមតែអ្នកត្រូវការ។
សូមមើលគន្លឹះសម្រាប់គំនិតបន្ថែមមួយចំនួននិងរបៀបបង្កកនំប៊ីស្គីនដែលមិនបានលុប។
សូមមើលផងដែរ
នំប៊ីសឃ្យូរហ័ស
នំប៉័ងស្លាបព្រាកាហ្វេ Caramelized
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ម្សៅហ្វ្រូម៉ីល 1 ពែងក្នុងមួយពែងប្រហែល 10 អោន (
- ស្លាបព្រានិងវិធីសាស្ត្របោសសំអាត )
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករ 1 ស្លាបព្រា (ក្រានីត)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួចម្រេច cayenne
- 1 ពែង (ប្រហែល 4 អោន) ឈីចម្រេច (កាត់ចោល)
- ប៊ឺ 7 ស្លាបព្រា (ញាក់)
- 3/4 ពែងរួមផ្សំ buttermilk 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រា butter (រលាយ, សម្រាប់ការ brushing នៅលើ tops នៃនំដុតនំ)
- ស្រេចចិត្ត: paprika
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកាំភ្លើងរហូតដល់ 425 ហ្វ្លាស។ ជូតសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយក្រដាសជ័រឬក្រណាត់អាំងសុីលីន។
- ផ្សំម្សៅប៊ឺសម្សៅសូដាអំបិលស្ករនិងម្រេច cayenne; កូរឱ្យល្មមដើម្បីលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កូរនៅក្នុងឈីសនិងធ្វើការប៊ឺទៅក្នុងលាយជាមួយនឹងម្សៅនំឬម្រាមដៃរហូតដល់ប៊ឺរត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងល្អហើយល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ កូរឱ្យនៅក្នុង buttermilk រហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបាន moistened ។
- បង្វិលដាប់ទៅលើផ្ទៃម្សៅហើយលាប 3 ឬ 4 ដងរហូតដល់ដាប់ជាប់។
- ក្រវាត់កំប៉ុងទឹកឃ្មុំចេញមកជារង្វង់ប្រហែល 1/2 ទៅ 3/4 អ៊ីញក្រាស់។ កាត់ចេញជាមួយនឹងកាប់ប៊ិនស្គី 2 អ៊ីញ។
- រៀបចំប៊ីសឃីសនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកប្រហែលមួយអ៊ីញរវាងប៊ីសឃីស។
- ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 12 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតល្អ។
- ដុសខូសប៊ឺសជាមួយប៊ឺសប៊ឺតខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅហើយប្រោះពួកគេឱ្យបានស្អាតជាមួយផ្លែ paprika បើសិនជាចង់បាន។
- ធ្វើនំប៊ីស្គីនទំហំ 2 អ៊ីញឬប្រហែល 10 ទៅ 12 ប៊ីតស្ទីនស្តង់ដា។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- នំឈីសឈីសៈជាដើមឈ្ងុយឈូសឆាយហើយប្រើក្លិនអាកាសឬ shredded Jack cheddar នៃឈីស។
- នំប៊ីកឈិសប៊ីខុននុយ: ហាមឈីឈីចម្រេចនិងប្រើឈីដាឌីនិងស្លាបព្រាកំប៉ុងពីរបីប៉ូតាស្យូម។
- របៀបដុតកំប៉ុងនំបុ័ងមិនគប្បី: កាត់នំប៊ីសស្តិនចេញតាមការចង់បានហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសជ័រ។ ដាក់បន្ទះដុតនំនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលនំបុ័ងត្រូវបានកករឹងសូមផ្ទេរវាចូលកាបូបកុង។ ដាក់ស្លាកឈ្មោះនិងកាលបរិច្ឆេទ។ ដុតនំក្លែងក្លាយដែលមិនសូវឆ្ងាយតាមទិសដៅប៉ុន្តែបន្ថែមពី 3 ទៅ 4 នាទីរហូតដល់ពេលសរុប។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 242 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 22 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 539 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |