Arroz Chaufa គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើអង្ករសល់ហើយវាជាអាហារមួយចាន - តើអ្វីដែលអាចល្អ? បន្ថែមសាច់មាន់ដុតកំប៉ុងសាច់ជ្រូកលីង ក្តៅ ឬគ្រាន់តែបន្លែ - វាជាម្ហូបដែលអាចបត់បែនបាន។ វាបានភ្ជាប់មកជាមួយគ្នាក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះនៅពេលដែលការងារដ៏សាមញ្ញនៃការកាត់បន្លែនិងការប្រមូលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានធ្វើ។
ម្ហូបចិនច្រើនជាងជនជាតិប៉េរូប៉ុន្តែអាហារនេះបានបំបែកចូលទៅក្នុងរង្វង់ខាងក្នុងនៃអាហារពេញនិយមរបស់ប៉េរូ។ រូបមន្តនេះគឺល្អជាពិសេសនៅពេលដែលស្រូវត្រូវបានរៀបចំឡើងតាមបែបអាមេរិកខាងត្បូង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ (ឬប្រេងល្ង)
- 2 ពង
- 1 bunch scallions
- ខ្ញី 1 ស្លាបព្រា (កាត់)
- ម្ទេសក្រហម 1 (ម្រេច)
- សាច់មាន់ឆ្អិនឬសាច់ជ្រូកឆ្អិន 1 ពែងឬសាច់ជ្រូកហឹរ (ចៀន) ឬ 3 ឆ្កែក្តៅ ៗ (កាត់តាមស្តើង)
- ស្រូវ 4 ពែង (ចម្អិន)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ឆ្អិនពងជាមួយនឹងអំបិលមួយចាននិងម្រេចដីខ្លះ។ កំដៅ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងក្នុងចានឬចានឆាំង។
- ចាក់ពងចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចៀន 1 ទៅ 2 នាទី។ បង្វិលនំស៊ុតហើយបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។ នៅពេលចម្អិនចូរយកពងទាទៅចានចាននិងកំប៉ុង។
- បន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់ទៅឱ្យ wok ហើយបន្ថែមផ្នែកពណ៌សនៃពងក្រពើខ្ញីនិងម្រេចក្រហម។ Sautéសម្រាប់ 2 ទៅ 3 នាទី។
- បន្ថែមសាច់ហើយលាងសំឡែងពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ក្តៅតាម។
- បន្ថែមអង្ករផ្នែកពណ៌បៃតងនៃ scallion និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងចម្អិន, stirring រហូតដល់ក្តៅផងដែរ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងពងឆ្អិននិងប្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 560 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 80 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 435 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 79 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |