ចម្អិនសាច់ជ្រូក - ជនជាតិចិនសាច់ជ្រូក

ទឹកជ្រលក់ Hoisin បន្ថែមរសជាតិពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាទៅរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់ជើងសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានហឹរនិងដុត។ បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 - 1/2 lbs ជើងសាច់ជ្រូក (ខ្ញុំបានប្រើ 1.5 គីឡូក្រាមជើងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ដែលមានប្រហែល 3 1/3 ផោន)
• អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
• 1/2 ពែង
• ទឹកជ្រលក់ហូស្វីន
• 2 ជី។
• ទឹកជ្រលក់​ងាវ
• 2 tsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
• 2 tsp ។ ស្រាអង្ករចិនឬសេរ៉ារីស្ងួត
• 1 tsp ។
• ម្សៅ ៗ ប្រាំ
• 1 tsp ។ ម្រេចស
• 2 tsp ។ ខ្ញីស្រស់ (ស្រូវ)
• 2 tsp ។ ខ្ទឹមស (អំបិល)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ជូតសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចានមួយ ( ទឹកត្រីហូសាមីនទឹកត្រី ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រូវអង្ករឬសឺរ៉ារីស្ងួត ម្ស៉ៅ 5 ខ្ទឹម ម្រេចស និងខ្ញីនិងខ្ទឹមស) ជំរុញឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នា។ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំណត់ឡែកពី 2 ទៅ 3 tablespoons នៃ marinade ដើម្បីជក់នៅលើសាច់ជ្រូកក្នុងកំឡុងពេល roasting) ។

ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចានធំមួយនិងបន្ថែម marinade, ដុសវានៅលើថ្នាំកូតសាច់ជ្រូក។

(ជាជម្រើសអ្នកអាចដាក់សាច់ជ្រូកនិង marinade នៅក្នុងថង់ផ្ទុកស្បៀងអាហារដែលអាចយកចេញបាន) ។ គ្របដណ្តប់និងហាលក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងយូរជាងនេះប្រសិនបើអាច។

នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនចង្ក្រានដែលលាងសម្ងួតរហូតដល់ 375 ដឺក្រេ។ ដាក់សាច់ជ្រូកទៅក្នុងចានឆ័ត្រដែលចោលសំរាម។ ដាក់ចាននៅលើរនាំងកណ្តាលនិងដុតសម្រាប់មួយម៉ោងកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 350 និងបន្តការដុតសម្រាប់ 30 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើ។

រូបមន្តដែលបានដាក់ជូនដោយអ៊ីសាសាហាឌី។ បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត្តិ (ជាមួយនឹងការលៃតម្រូវមួយចំនួននៅក្នុងការណែនាំដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ម្ហូបអាហារចិន) ។

រូបមន្តជ្រូកចិនជាច្រើនទៀត
ឯកសារបង្កាន់ដៃចម្បងរបស់ចិន

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	510
ជាតិខ្លាញ់សរុប	27 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	173 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	595 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	54 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )