ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិចិនប្រហែល 3,000 ឆ្នាំមុនទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសណ្តែកម្សៅស្រូវសាលីទឹកនិងអំបិល។ ប្រភេទទឹកស៊ីអ៊ីវសំខាន់ពីរប្រភេទគឺមានពន្លឺនិងងងឹត។
ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
ដូចដែលឈ្មោះបានបញ្ជាក់ថាទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺមានពណ៌ស្រអាប់និងអំបិលច្រើនជាងទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត។ នៅក្នុងការចម្អិនចិនវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងងងឹត - ប្រើសណ្តែកសៀងតិចតួចក្នុងរូបមន្តមួយលុះត្រាតែភាពខ្មៅងងឹតត្រូវបានហៅជាពិសេស។
ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
អាយុសម្រាប់រយៈពេលយូរ, ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹតមានពណ៌ក្រាស់និងខ្មៅ។ វាក៏មានជាតិប្រូតេអ៊ីនតិចជាងអញ្ចាញធ្មេញដែរ។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តដើម្បីបន្ថែមពណ៌និងរសជាតិ។
ឧបករណ៍ផ្ទុក
ទុកទឹកស៊ីអ៊ីវនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ម៉ាកដែលបានណែនាំ
ស្ពានជ្រលងស្ពាន។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវ Kikkoman Sauce ជំនួសឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺនៅក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ អ្នកប្រហែលជាចង់លៃតម្រូវអំបិលដែលប្រើក្នុងរូបមន្តព្រោះ Kikkoman មានអំបិលតិចជាងទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺ។
ឈ្មោះដ៏ទៃទៀត
ទឹកស៊ីអ៊ីវសួយយូ (ជប៉ុន)