01 នៃ 06
តើ Batbout ជាអ្វី?
ម៉ារ៉ុក Batbout ។ រូបថត© Christine Benlafquih Batbout គឺជានំបុ័ងទន់ ម៉ៅ Morocco ទន់និងស្រដៀងទៅនឹង pita ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា mkhamer , toghrift និង matlou ' វាត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានជាជាងដុតក្នុងឡ។
ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បបូរអណ្ដូង គួរ ពោ ពេញទៅដោយខ្យល់អាកាសដែលទុកហោប៉ៅដែលអាចញ៉ាំដោយប្រភេទសាំងវិចបំពេញឬរាលដាល។ ឯកសារបង្រៀនរូបភាពខាងក្រោមនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបបង្កើត ត្បូង ។
02 នៃ 06
ធ្វើឱ្យម្សៅនិងចែកវា
ធ្វើនំប៉័ងនិងចែកវាទៅជាគ្រាប់បាល់។ រូបថត© Christine Benlafquih ចាប់ផ្តើមដោយធ្វើឱ្យ ម្សៅសម្រាប់ ដប ។
ចែកដបទៅជាគ្រាប់បាល់។ សូមចងចាំថាអង្កត់ផ្ចិតនៃ ដបទឹកសាប ឆ្អិននឹងមានទំហំធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃគ្រាប់ឡុកឡាក់ប្រហែល 2 1/2 ដង។
ដាក់គ្រាប់បាល់នៃ dough នៅលើផ្ទៃពោរពេញស្រាល។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុកម្សៅឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។
03 នៃ 06
រមៀលចេញឌុល
រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងមួយ។ រូបថត© Christine Benlafquih បនាប់ពីកាកសំណល់បានស្ងួតចូរយកបាល់មួយចំបើងហើយរុញវាចូលក្នុងរង្វង់លើផ្ទរល។ វាគួរតែស្តើង - ប្រហែល 1/8 អ៊ីញក្រាស់។
ធ្វើម្តងទៀតជាមួយបាល់ទាំងអស់នៃ dough ។
04 នៃ 06
ទុកឱ្យម្សៅឡើង
ទុកឱ្យនំប៉័ងចេញឱ្យឡើង។ រូបថត© Christine Benlafquih ផ្លាស់ប្តូរ dough ចេញទៅកន្សែងនិងគម្រប។ ទុកឱ្យ ដាប់ប៊្លូប ឡើងរហូតដល់ទ្វេដងមួយម៉ោងឬយូរជាងនេះ។
05 នៃ 06
ចំអិន Batbout
ចំអិន batbout លើកំដៅមធ្យម។ រូបថត© Christine Benlafquih នៅពេលដែល ដាប់ប៊្លូប បានកើនឡើងឡើងកំដៅ ជ័រ ឬកាកសំណល់ពីកំដៅមធ្យមទៅមធ្យម។ ទុកពេលវេលាច្រើនឱ្យចានរបស់អ្នកក្តៅ។
ដាក់រង្វាល់ទឹកឃ្មុំឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេកំណត់ដោយសង្ខេប, បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរឱ្យពួកគេមុនពេលដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមទៅពត់ឡើង។
06 នៃ 06
Batbout នឹងផុសឡើង
នំបុ័ងគួរផុតឡើងដូចជាវាចម្អិន។ រូបថត© Christine Benlafquih បន្តចម្អិន batbout, បង្វែរច្រើនដងទៀត, រហូតដល់ browned រាបស្មើនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែមើលឃើញ ដំបងកំប្លេ នៅពេលខ្យល់ក្តៅនៅក្នុងហោប៉ៅ។
នៅពេលដែលនំបុ័ងត្រូវបានចម្អិននិងមាសពណ៌ត្នោតផ្ទេរវាទៅ rack មួយដើម្បីត្រជាក់។ ប្រយ័ត្នប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើ ប្រដាប់ស្ទិក ក្តៅនៅពេលចំហាយនៅខាងក្នុងអាចគេចផុតពីស្នាមប្រេះហើយដុត។