Pierniczki គឺជាខ្ញីប៉ូឡូញខូឃី។
ទីក្រុងToruńរបស់ប្រទេសប៉ូឡូញដូចជាទីក្រុង Nuremberg ប្រទេសអាឡឺម៉ង់មានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែខូឃី ន ឃីននិងនំខេកតាំងពីអាយុមជ្ឈឹម។ ខូឃីស៍ត្រូវបានដុតដំបូងនៅក្នុងផ្សិតធ្វើពីឈើឆ្លាក់ប៉ុន្តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះច្រើនតែត្រូវបានគេកាត់ចូលទៅក្នុងជុំឬរូបរាងនៃផ្លូវនីកូឡា, ដួងចិត្តនិងម៉ូដដ៏ប៉ិនប្រសប់ដទៃទៀត។
សូកូឡា - glazed, pierlszki បេះដូង ត្រូវបានបញ្ជូនទៅកុមារនៅថ្ងៃទី 6 ខែធ្នូដោយ Swiety Mikolaj ( ផ្លូវ។ នីកូឡា ) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- Cookies ខ្ញីប៊ីប៊ែរី:
- ពងធំ 2
- ស្ករ 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cloves 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ (រំលាយនៅក្នុងទឹក 3 tablespoons)
- ទឹកឃ្មុំ 1 ពែង
- 3 ពែង
- ម្សៅ (ទាំងអស់)
- សូកូឡា glaze (ស្រេចចិត្ត):
- សូកូឡា 4 អោន (ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ)
- butter 4 អោន
- ទឹក 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយវាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតទាល់តែពន្លឺនិងក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទឹកលាយទឹកសូដានិងទឹកឃ្មុំ។ លាយល្អ។ បញ្ចូលម្សៅបន្តិចម្តង ៗ និងលាយរហូតដល់ទំរង់ dough រឹង។ រាងចូលទៅក្នុងបាល់ខ្ចប់ក្នុងបា្លស្ទិចហើយទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 30 នាទី។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 400 ដឺក្រេ។ នៅលើក្រដាស parchment កាត់ដើម្បីឱ្យសម pans របស់អ្នករមៀល dough ទៅកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងរូបរាងដែលអ្នកចង់បាន។ លើកសន្លឹកក្រដាសផាត់ជៀរដោយកន្លែងផ្ទុយនិងដាក់នៅលើនំដុតនំ។ សូមមើលជំហានទាំងនេះសម្រាប់ការរំកិលនិង កាត់នំឃ្វីន ។
- ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅជុំវិញគែម។ ទុកត្រជាក់ទាំងស្រុងសិនមុននឹងដាក់ក្នុងធុងខ្យល់។ វាល្អបំផុតដើម្បីឱ្យទឹកកកឬ glazes ខូគីទាំងនេះមុនពេលបម្រើ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យ glaze, ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន microwaveable និង nuke សម្រាប់ 20 វិនាទីនៅពេលមួយរហូតដល់ស្ទើរតែរលាយទាំងស្រុង។ កូររហូតដល់រលោង។ ប្រើភ្លាម។
ប្រវត្តិរបស់ Gingerbread
ការពិភាក្សាដេញដោលគ្នាអំពីប្រភពដើមនៃនំខ្ញី។ សំណុំបែបបទដើមត្រូវបានប្រើដោយក្រិកនិងអេស៊ីបបុរាណសម្រាប់គោលបំណងពិធីបុណ្យ។ ហ្គ្រីនប៊ីឃ្វីនមិនលេចឡើងនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបទេរហូតដល់សតវត្សទី 11 ពួកអ្នកធ្វើបាតាវិយមបាននាំគ្រឿងទេសមកពីមជ្ឈឹមបូព៌ាសម្រាប់អ្នកដែលមានលទ្ធភាពទិញវត្ថុដ៏មានតម្លៃនេះ។
ខណៈដែលខ្ញីនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតកាន់តែមានតំលៃសមរម្យចំពោះអ្នកជីការឃិនឃីបប៊ី។ រូបមន្តដំបូងនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកមានអាល់ម៉ុនដីទឹកដោះគោស្រងែទឹកដោះគោស្ករនិងធម្មជាតិខ្ញី។
ការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងផ្សិតឈើ។ ស្នាដៃសិល្បៈទាំងនេះត្រូវបានឆ្លាក់ជាផ្ទាំងបដាដែលបានប្រាប់ពីព័ត៌មាននៅថ្ងៃនោះដែលមានលក្ខណៈដូចជាស្ដេចថ្មីអធិរាជនិងព្រះមហាក្សត្រឬនិមិត្តសញ្ញាសាសនា។ ខូគីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយថ្នាំលាបពណ៌មាសឬពណ៌លឿងដើម្បីផ្តល់នូវសេចក្តីលម្អិត។
នៅសតវត្សរ៍ទី 16 ភាសាអង់គ្លេសបានជំនួសដំបែនំប៉័ងដែលមានម្សៅនិងបន្ថែមស៊ុតនិងផ្អែមដែលនាំឱ្យមានផលិតផលស្រាលជាង។ បុរសឃីនឃីបមេនជាលើកដំបូងត្រូវបានបញ្ចូលទៅមហាក្សត្រី Elizabeth I ដែលបានផ្តួលស្រោមជើងអ្នកទស្សនាដោយបង្ហាញពួកគេជាមួយនឹងនំមួយដែលមានលក្ខណៈដូចពួកគេ។
Gingerbread ចងជាមួយខ្សែបូមួយត្រូវបានគេពេញនិយមនៅឯពិព័រណ៍ហើយនៅពេលដែលបានផ្លាស់ប្តូរបានក្លាយជាសញ្ញានៃសេចក្ដីស្រឡាញ់។ នៅលើចំណាំជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀតមុនពេលដែលទូរទឹកកកគឺជាពន្លឺភ្លឺនៅក្នុងភ្នែករបស់មនុស្សម្នាក់ក្រែមលៀនអំបោះក្រអូបត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីលាក់បាំងនូវក្លិននៃសាច់ដែលរលួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 225 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 64 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 240 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |