ឃីប៊្លូឃីខាឃីខូឃី (Cukrovi ឬ Susenky) បង្កាន់ដៃ

រូបមន្តខូឃី ឆាវានេះ នឹងត្រូវបានគេចាត់ទុកជា cukrovi (ពាក្យទូទៅសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារឬបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ) ក៏ដូចជា នំខេន គីឃីឃីឃីឃីឃីប៊ឺតនិងនំប៊ីសស្ទីនជាភាសាអង់គ្លេសប្រើពាក្យ។ ខូឃីស ឆាវ ឆេកត្រូវបានគេស្គាល់ថា vánoční cukrovi ។

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 70 ដោយស្ត្រីជនជាតិឆេសដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ម្នាក់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាហាក់ដូចជាមានវាប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយនឹងការចងក្រងអាល់ម៉ុង - ស្ត្រប៊េរី។ អាល់ម៉ុងខណៈពេលដែលផ្អែមខ្លាំងណាស់ហាក់ដូចជាកាត់បន្ថយភាពសម្បូរបែបនៃ dough នេះ។ រូបមន្តនេះពិតជាទំហំរបស់គណបក្សប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលដោយគ្មានការបាត់បង់គុណភាព។

រូបមន្តនេះហៅថា 4 ពងក្រពើពងក្រពើ ពងក្រពើ និងរក្សាទុកវាឱ្យប្រើ ស៊ុតសេសស tef white ។

ប្រៀបធៀបនំប៉័ងនំប៉័ងឆេកនេះជាមួយរូបមន្តនំក្រហមបែបហុងគ្រីនេះ។

នេះជារូបថតធំនៃខុកឃីឆេក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោន (2 ពែងឬ 4 ដំបង) ប៊ឺ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
• ស្ករ 2 ពែង
• 4 ធំ ៗ មានពងលឿង
• 4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 2 ពែង Walnut chopped (ឬ pecans)
• 1 (8 ទៅ 12 អោន) ផោនអាល់ម៉ុង (អត់មានម៉ាហ្សីតាន)
• 1 (12-ounce) ការបំពេញនំប៉័ងធ្វើពីស្ត្រប៊េរី
• Garnish: ស្ករកៅស៊ូ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 325 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចានធំមួយក្រែម 1 ផោន (2 ពែង) softened butter និង 2 ស្ករ CUPS រហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ បន្ថែម 4 ពងមាន់ពងមានសីតុណ្ហភាពធំនិងលាយល្អ។ បញ្ចូលម្សៅគោលដៅទាំងអស់ 4 ពែងនិង 2 កំប៉ុង Walnut ដំឡូងឬម្សៅនិងលាយរហូតដល់បានដាក់បញ្ចូលបានល្អ។
   
2. ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ រុំពាក់កណ្តាលនៅក្នុងប្លាស្ទិកហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើមូលដ្ឋាន។
   
3. ដោយដក់ដៃបន្តិចបន្តួចសូមក្រឡុកពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុង 15 1/2 អ៊ីញដោយ 10 1/2 អ៊ីញចាន jellyroll រហូតដល់សូម្បីតែ។ បន្ថមដរបស់អ្នកឡើងវិញបើចាំបាច់សិនបើឃ្មុំចាប់ផ្តើមរារាំងម្រម។
   

1. បាចអាល់ម៉ុងបិទភ្ជាប់លើផ្ទៃខាងលើរហូតដល់ 1/4 អ៊ីញគែម។ ខាងលើជាមួយនឹងការបំពេញស្ត្រប៊េរីនិងរីករាលដាលតាមរបៀបដូចគ្នា។
   
2. លាងសមាត dough ពី freezer និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរាបស្មើជាងផ្ទៃទាំងមូលនៃការបំពេញ។ ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីទៅ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់ 10 នាទីនៅលើរទេះភ្លើង។
   
3. ខណៈពេលដែលនៅតែស្ថិតនៅក្នុង Pan និងខណៈពេលដែលក្តៅនៅសល់, កាត់ចូលទៅក្នុងជួរដេក 9 ផ្ដេកនិង 6 ជួរឈរបញ្ឈរ (ដើម្បីធ្វើឱ្យ 54 បារ) ។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុង Pan បាន។ ធូលីជាមួយស្ករសនិងស្ករផ្ទេរទៅនឹងពែងក្រដាសនិងធុងបម្រើស្អាត។ ទុកដាក់សំរាមណាដែលគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

រូបមន្តខូឃីសច្រើនទៀត

• រូបមន្តឆេកឆេកឆេក
• រូបមន្តខូគីសខ្មៅនិងឆេក
• ខូឃឺរខូឃឺខូឃីហ្វ្រេស
• កាកាវកាកាវគ្រាប់ខូគីរូបមន្ត
• រូបមន្តឃុកឃីរបស់ជាងឈើឆែក
• រូបមន្តខូគីនំខ្ញីឆេក
• រូបមន្តឃ cookie ចំប៉ាដែលបំពេញរួច
• រូបមន្តឃុកឃាងប័រឃូស

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	158
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	35 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	34 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )