រូបមន្តឆេកនេះសម្រាប់ខូ ឃ័រផាវ ឬ ថ្នាំសម្រើប medvedi ត្រូវបានប្រែប្រួលពី "ចុកស្កូវ៉ាកឃុក" (Joa Brizova) របស់ចូសៀឡូហាវ (Crown Publishers Inc. , 1965) ។
ខ្លាឃ្មុំ ផាត់ខូឃ័រ មានប្រជាប្រិយភាពនៅពេលបុណ្យណូអែលនៅពេលដែលពួកគេក្លាយជាផ្នែកមួយនៃ នំបុ័ងវ៉ាន់កូនីគុររ៉ូវ (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ឬផ្អែមបុណ្យណូអែល។ មនុស្សមួយចំនួនរមៀលទាំងនេះនៅក្នុងស្ករ vanilla ឬស្ករកៅស៊ូប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តជ្រលក់សូកូឡារលាយហើយប្រើអាល់ម៉ុនរំដោះព្រឿងៗសម្រាប់ "ក្រញ៉ាំ" ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្លាបប៉ាវខ្លាឃ្មុំមួយចាន madeleine នឹងធ្វើការល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំបង 2 * + 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទន់)
- 2 1/4 ពែងស្ករ
- 3 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- cloves 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- ម្សៅកាកាវ 1/2 ពែង
- 3/4 ពែងដី (ឬអាល់ម៉ុង)
- សូកូឡាមានគុណភាពល្អ 8 អោន
- Garnish: អាល់ម៉ុន slivered blanched
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- ហាមយ៉ាងហោចណាស់ផ្សិតខ្លាឃ្មុំចំនួនបីឬផ្សិត madeleine (ឬធ្វើឱ្យវាជាបាច់) ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។
- នៅក្នុងចានដ៏ធំ Cream រួមគ្នា butter និងស្ករ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្នាម្សៅ, ម្សៅ, cloves, ម្សៅកាកាវ, និងគ្រាប់។ បញ្ចូលល្បាយប៊ឺស្ករលាយឱ្យហ្មត់ចត់។
- ដាក់ dough ចូលទៅក្នុងនំប៉័ងដែលបានរៀបចំនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ការធ្វើតេស្តដុសធ្មេញស្អាតនិងគែមត្រូវបានប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- អ្នកអាចបម្រើទំរន់ខ្លាឃ្មុំទាំងនេះដែលត្រូវបានគេដាំជាមួយម្សៅកាកាវបន្ថែមស្ករស្ករឬ ស្ករ vanilla ។ ឬអ្នកទៅបន្ថែមម៉ាយនិងបន្ថែមក្រញ៉ាំង។
- ដើម្បីបង្កើតអាល់ម៉ុង "ក្រញ៉ាំ" រលាយសូកូឡានិងការជ្រលក់ជ្រៅទៅក្នុងសូកូឡានិងដាក់លើក្រដាស waxed ឬ parchment ។ បញ្ចូលស្នាមក្រញ៉ាំ "អាល់ម៉ុង" ចូលទៅក្នុងផាវខណៈពេលសូកូឡានៅតែសើម។ ទុកឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ រក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រ airtight មួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 276 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 113 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |