រូបមន្តនេះសម្រាប់ខូឃីឆេសខូឃីស៍ឬ parizske pecivo ត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ថាជា pirouettes ឬខូគី wafer រមូរ។ ផលិតដោយប្រើម្សៅដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងធុងប៉័ងខូឃីខូឃ័រមាននៅគ្រប់ម្ហូបទាំងអស់។ ជនជាតិបារាំងហៅពួកវាថាប៉ីរីភឺពីព្រោះពួកគេត្រូវបានរមៀលរឺក៏រមួលយ៉ាងខ្លាំងដូចជារបាំរាំ។ នៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីនពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា barquillos និងមានដើមកំណើតពីភាសាអេស្ប៉ាញហើយនៅន័រវេពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា krumkake ។ នៅពេលដែលខូគី wafer ត្រូវបានចាកចេញពីផ្ទះពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថា wafle នៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញ goro នៅក្នុងប្រទេសន័រវេសនិង pizzelle នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីដើម្បីដាក់ឈ្មោះមួយចំនួន។
ខូគី wafer រមូរទាំងនេះពេញនិយមសម្រាប់ឱកាសពិសេសពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែជាពិសេសនៅពេលបុណ្យណូអែលនៅពេលដែលពួកគេក្លាយជាផ្នែកមួយនៃ vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ឬផ្អែមបុណ្យណូអែល។ នេះគឺជាបញ្ជីបញ្ចូលទាំងអស់ដែលអាចរួមមានឃុកឃុកដុតនំខូឃ័រមិនមានក្លែងក្លាយស្ករគ្រាប់និងស្ករគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ វានិយាយពីរូបភាពនៃ "ស្ករឃោសនារាំនៅក្នុងក្បាលរបស់ពួកគេ" ។
ខូឃីស៍ជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ជូនប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានបំពេញដោយក្រេមដែលមានជាតិផ្អែមប្រសិនបើអ្នកចង់បានឬប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំរាប់ភក់, មីសាស, ការ៉េមឬបង្អែមដទៃទៀតដែលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការញ៉ាំតិចតួច។
នេះជា របៀបត្រជាក់កោសិកាយ៉ូលែនដែលនៅសល់ចំនួនបួនដែល អ្នកនឹងទទួលបានពីរូបមន្តនេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសមិនបង្កកវាអ្នកអាចប្រើវាបានភ្លាមៗនៅក្នុងរូបមន្តទាំងនេះដែលអំពាវនាវរកស៊ុតមាន់តែប៉ុណ្ណោះ:
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រាបាយ (ទន់)
- ស្ករស 1 ពែង
- 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- 4 ពណ៌សពងមាន់
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានក្ដៅរហូតដល់ 425 F. នៅក្នុងចានធំមួយក្រែមរួមគ្នា 1/4 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រាដែលបានបន្ទន់ប៊ឺនិងស្ករស 1 ពែងស្ករសរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ថែមម្សៅដែលមានគោលបំណងគ្រប់ 3/4 ពែង 4 ពណ៌សពងមាន់និងស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
- អាវទ្រនាប់ដោយសេរីជាមួយចានចំអិនម្ហូប។ ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុង 4 ជ្រុងនៃខ្ទះរាលដាលផ្នែកនីមួយៗទៅជាពងក្រពើទំហំ 4 អ៊ីញដោយ 3 អ៊ីញ។ ដុតនំ 3 នាទីឬរហូតដល់គែមមាស។
- ដោយប្រើបន្ទះលោហៈមួយកាត់បន្ថយខូឃីស៍ប៉ុន្តែទុកវានៅលើបន្ទះ។ ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សដាក់ខូគីមួយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនៅលើនិងរមៀលវាមានប្រវែងបណ្តោយនៅជុំវិញចំណុចទាញនៃស្លាបព្រាឈើមួយ។
- យកខូឃីញរាវហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើរទេះភ្លើង។
- ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយខូឃីស៍ដែលនៅសល់។ សិនបើវារលួយអ្នកូវដាក់វាក្នុងឡចំហាយមួយនាទីឬយូរជាងនះដើម្បីធ្វើឱ្យងាប់ឡើងវិញ។
- ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ batter ដែលនៅសល់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 59 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 5 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 76 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |