រូបមន្តនំខ្ញីនិងខ្ញីស្អិត

plum អង់គ្លេសនៅក្នុងហាងនេះតែងតែមានន័យថានៅរដូវក្តៅនេះត្រូវបានគូរទៅជិតស្និទ្ធ។ មិនចាំបាច់ត្រូវបាន despondant ទោះបីជា, ជាមួយនឹងរូបមន្តគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ plums និងជាពិសេសនំនេះ, ខ្ញីនិងនំ plum ។ នំនេះត្រូវបានកំដៅតាមរយៈគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យស្រឡាញ់នៃខ្ញី, mace និងគ្រឿងផ្សំលាយគ្នានិងការឡើងជាមួយនឹងស្អិត, plums ផ្អែម baked នៅក្នុង oven ជាមួយនំនេះ។

នំធ្វើឱ្យការព្យាបាលបែបតុក្កតាល្វីងឬនៅលើ រសៀលតែរសៀល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 450 មក្រាម / 1 ស្លាបព្រាត្រាំស្រស់ពាក់កណ្តាលនិងសែលត្រូវបានយកចេញ
• ស្ករស Demerara 3 tbsp
• ស្ករសត្នោតចាស់ងងឹត 200 ក្រាម / 7 អ៊ីញ
• 200 ក្រាម / 7 អូលប៊ឺបូកបន្ថែមសម្រាប់ការលាបខ្លាញ់
• 140 ក្រាម / 5 អ៊ី
• 3 មធ្យម, ស៊ុតដោយឥតគិតថ្លៃ
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ / 3 ពែង
• 1/2 tsp bicarbonate soda
• ម្សៅដោយខ្លួនឯងចំនួន 285g / 10oz
• 1 tsp mace
• 1 tsp
• គ្រឿងទេសលាយគ្នា
• ខ្ញីដី 1 tbsp

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចង្ក្រានកំដៅទៅកង្ហារ 180C / 160C / 375325 / ឧស្ម័ន 4

ជាទូទៅត្រូវខាញ់សំណប៉ាហាំងនំប៉័ងទំហំ 23cm / 9 អ៊ីញជាមួយនឹងប៊ឺហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ parchment ដុត។ ប៊ឺក្រដាសនៅលើមូលដ្ឋាននិង sprinkle ជាង Demerara នេះ។ Neatly ដាក់ plum halves នៅក្នុងជួរដេក, កាត់បន្ថយផ្នែកខាងចុះ,

ដោយប្រើខ្ទះបន្ទប់ធំទូលាយរលាយជាតិស្ករត្នោតប៊ឺនិងទឹកសុីរ៉ូនៅលើកំដៅល្មមមួយ។ កូរឱ្យបន្តយកចិត្តទុកដាក់មិនឱ្យដុតជាតិស្ករ។ ដាក់ខ្ទះនៅម្ខាងរហូតទាល់តែល្បាយត្រជាក់។

នៅពេលត្រជាក់បន្ថែមស៊ុតមួយដងក្នុងមួយពេលវាយដំជាប់ជានិច្ចនៅពេលដែលមិនរៀបចំដាក់បញ្ចូលទឹកដោះគោហើយវាយម្តងទៀត។

ដាក់លាយជាមួយម្សៅ bicarbonate និងគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកលាងសណ្តែកទៅនំខេកនិងលាយរហូតទាល់តែថ្មរលោងនិងរលោង។

ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងនំនិងដុតនំនៅចំកណ្តាលចង្ក្រានរហូតដល់មានការកើនឡើងនិងពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើនំខេកចាប់ផ្តើមត្នោតលឿនពេកបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ។ នំនេះត្រូវបានគេចម្អិនតាមរយៈពេលអ្នកដាក់ឆ្អឹងក្បាលចូលទៅក្នុងកណ្តាលហើយចេញមកស្អាតដោយគ្មានដបល្បាយ។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទី។

ទុកនំឱ្យត្រជាក់ក្នុងសំណប៉ាហាំងអស់រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយដាក់លើរន្ធត្រជាក់។ ជំងឺផ្តាសាយ Onc បម្រើឬរក្សាទុកនៅក្នុងសំណប៉ាហាំងខ្យល់។ នំគួរត្រូវបានគេញ៉ាំក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃឬបម្រើជានំមួយជាមួយ custard , creme fraiche ឬ whipped cream ។

ចំណាំ: នំនេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងដំណើរការអាហារផងដែរ។ រលាយប៊ឺស្ករស្កនិងស្ករដូចខាងលើហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ បន្តជាមួយនឹងរូបមន្តដែលប្រើប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារ។ PLace ល្បាយរលាយចូលទៅក្នុងខួរក្បាលបន្ថែមស៊ុតនិងទឹកដោះគោនិងលាយ។ លាងសមាតក្នុងម្សៅប៊ិចខាបនិងគ្រឿងផ្សំហើយលាយម្តងទៀតដើម្បីបង្កើតបា្លស្ទិចគ្មានរុំ។ ចំអិននិងបំរើដូចក្នុងរូបមន្តខាងលើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	570
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	277 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	902 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	98 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )